Lo Molièr

02/09/2026

26/08/2026

Alerte aux gourmands !! Dernier jour pour notre pain de l'été tomates confites, fromage et origan, un pain ou la garniture est une gourmandise de plus en fait 😉. Dépêchez-vous il n'y en aura pas pour tout le monde 🏃🏃‍♀️🏃‍♂️

13/08/2026

Ce que nous faisons dans cette vie résonne dans l’éternité...
En ce moment le blé nous vient de Mr André Courrèges à Carresse-Cassaber !! Pour le coup on ne peut pas faire plus local !
Quand tout est à porté de main quoi !

16/07/2026

🕵️ QUI SUIS-JE ?

🌾 Indice n°1
Mon son nourrit !!

🌾Indice n°2
Mon enveloppe est généreuse !!

🌱 Indice n°3
Mon mode de vie est bio !!

⚙️ Indice n°4
J'ai grandit dans le secteur, je suis local et je le reste !!

💪 Indice n°5
Je cale ! pour mettre les fringales au garage !!

🕵️ALORS QUI SUIS-JE ? A vous de jouer 🙂🙃😉

26/06/2026

Ce soir on se retrouve au marché des producteurs d'osserain pour 19h au fronton !! Au programme du goût du goût et du goût et du sport aussi !!!😀

23/06/2026

On est un peu paumé avec les mots T45, t80, complète ou intégrale ? Il faut avoir un diplôme en chimie pour comprendre la farine ??
Rassurez-vous voici quelques explications simples ici, et peut-être à l'opposé de ce que vous croyez :

D'ailleurs Même Limagrain le dit dans l'article qui suit !! 🥚🐓

Ils oublient juste de signaler que la farine doit être bio😇, pour éviter tous les résidus de pesticides et de conservateurs 🥴pulvérisée sur l'enveloppe de Son lors du stockage des grains 🤓 et qu'on retrouve dans les farines les moins raffinées comme la farine complète par exemple.

Et puis qui dit PAIN dit LEVAIN, avec au moins 24H de pause pour permettre à la symbiose de se faire et que le gluten soit facilement assimilable par l'organisme, d'où toutes les intolérances au gluten !! En agroalimentaire quand ils parlent de levain c'est 4h de pause, c'est du marketing, c'est comme consommer de la levure chimique !!

En résumé :
▶️ Sain si bio, sinon des dizaines de substances cancérigènes présentes !!
Mais sinon oui ! Un bon pain complet au levain ou semi-complet c'est plus nutritif, plus sain, plus de fibres et c'est moins de gâchis 🥳.

Le pain "blanc" c'est des calories vides qui font juste monter la glycémie, la farine n'est pas plus "pure" pour l'organisme elle est juste plus facilement travaillable, notamment pour les pâtisseries raffinées mais elle ne nourrit pas !

En résumé :
▶️ Complet ou semi-complet n'est pas une variété de graines mais correspond au raffinage du blé.
T55 c'est vide, c'est 0,55g de minéraux pour 100g de farine, farine T80 c'est mieux,! 0,80g de minéraux pour 100g !!!

Le premier pas vers une bonne santé c'est l'alimentation !!

Walter Lopez est nutritionniste chez Limagrain, groupe coopératif agricole leader européen des semences de blé. Il nous livre les secrets des farines de blé.

17/06/2026

Vendredi la boulangerie du Molièr était au marché des producteurs d'oraàs !! Un instant de partage et de détente dans ce joli village. Les sourires et les bonnes odeurs étaient au rdvz. Un grand merci à tous les Orasiens, à Jean-Marc Maisonnave et à la municipalité pour leur accueil et bien sûr aux Darons pour leur énergie communicative !!
Et maintenant tous à vos agendas : On se retrouve le vendredi 26 Juin au Marché d'osserain 🍞🥪🌞😉😀 !!

12/06/2026

A ce soir à Oràas, du bon temps en prévision !!! https://www.facebook.com/lomolier/posts/pfbid02ngnNpgm28H9yE6LiWiFPQmdNHbS39ycaFeAFuwCL1FzMKQGFBLprtT4UC7eCpQjtl?notif_id=1781201117961209¬if_t=events_latent_content_reminder&ref=notif

Retrouvez Lo Molièr au marché de Producteurs d'Oraàs, le vendredi 12 Juin, à partir de 18h, nos farines bio du moulin, nos pains au levain et de quoi les agrémenter à votre guise avec les bonnes choses que vous trouverez sur le marché !! Ce jour là, la boulangerie à Carresse reste ouverte ... et oui on a le don d'ubiquïté !!!