Née en 1997, en prolongement du GAEC Le Noyer (élevage traditionnel et production de lait), elle a été crée pour permettre à des jeunes passionnés par leur métier et leur pays de rester à la terre. Avec aujourd’hui 7 actifs, la SARL Ferme du Noyer affine les fromages AOC de nos terroirs et produit, en hiver, les charcuteries traditionnelles du Chablais. La commercialisation est faite, principaleme
nt, au travers de la Crèmerie -Fromagerie du Noyer ( entreprise indépendante, groupe Buttay affineur), sur les marchés locaux. et dans ses trois boutiques à Saint Paul en Chablais, Evian, et Thonon. La Ferme du Noyer est aussi devenu le partenaire des professionnels du tourisme, des collectivités locales et des associations au travers de ses prestations traiteurs : buffets, fondue géante, tartiflettes, beignets, berthouds …
Enfin, elle gère l'Alpage de Neuvaz -Trépertuis (Route de Neuvaz 74500 NOVEL) dans le Massif de la Dent d'Oche, à la limite de la frontière suisse. A 1500 m d'altitude, de mai à septembre, à partir d'un troupeau de vaches et de chèvres, les fromages traditionnels sont fabriqués chaque jour. Situé en bordure du GR5: Vente de nos produits, Buvette et repas de terroirs sur réservation. Hébergements et location en autonomie du Chalet de Trépertuis - (SCEA Alpages de Neuvaz + 33 (0) 450 76 14 35 )
❤ Vous pouvez nous retrouver et acheter en direct de la ferme des produits parfaitement affinés, exclusifs et authentiques (Click and Collect, drive, envoi) sur: https://www.alpagedeneuvaz.fr/
