24/08/2026
Aujourd’hui, maman réalise une tatin avec les Pépites gustatives de 🍅 On aime tellement ces tomates cerises produites en France et pleines de goût !! ❤️publicité
La Tarte Renversée Pépites & Tapenade Une tarte façon tatin salée, ultra simple et bluffante : des tomates cerises Pépites fondantes, une pâte feuilletée croustillante tartinée de tapenade Maison Lamotte, et une burrata bien crémeuse posée dessus au moment de servir.
📋 Informations sur la recette
Préparation : Plat convivial, apéro dînatoire ou entrée
Profil : Gourmand, méditerranéen
Type de plat : Entrée / Plat à partager
Origine : Française (revisitée façon tatin)
Saison : Printemps / Été
⏱️ Détails de la recette
Temps-friendly : 10 min de préparation ⭐⭐⭐
Budget-friendly : Très abordable ⭐⭐⭐
Facile à faire : ⭐⭐⭐
🛒 Ingrédients
1 boîte de tomates cerises Pépites (Rougeline)
1 pot de tapenade Maison Lamotte
1 pâte feuilletée
2 à 3 c. à soupe de poudre d'amande
Sel et poivre
1 mozzarella ou 1 burrata bien crémeuse
🥣 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Les tomates : Coupez les tomates cerises Pépites en deux et disposez-les, côté coupé vers le haut, sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis de cuisson silicone). Salez, poivrez.
La pâte : Déroulez la pâte feuilletée et recouvrez-la généreusement de tapenade Maison Lamotte, puis saupoudrez de poudre d'amande (elle va absorber le jus des tomates à la cuisson).
Le montage : Retournez la pâte, côté tapenade vers le bas, directement sur les tomates cerises. Rentrez les bords à l'intérieur pour bien enfermer les tomates.
Avant cuisson : Piquez le dessus de la pâte à la fourchette pour laisser l'air s'échapper.
Cuisson : Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Démoulage : Laissez tiédir quelques minutes, puis retournez délicatement sur un plat de service.
Finition : Ouvrez une mozzarella ou une burrata bien crémeuse et déposez-la sur la tarte encore tiède.
💡 Conseil Servez tiède plutôt que brûlant : la burrata se répand encore mieux sur la tarte et les saveurs se révèlent pleinement.
🫒 Bonus : la tapenade tomate séchée & olives maison Vous pouvez remplacer le pot de tapenade Maison Lamotte par une version faite maison.
200 g d'olives dénoyautées
200 g de poudre d'amande
200 g de purée de tomate séchée
Herbes de Provence
Poivre
