02/09/2026
🍇 Le changement, c’est maintenant 😇
Cette année, nous avons fait le choix de passer aux vendanges manuelles. Un choix exigeant, mais qui a du sens pour nous — et surtout pour la vigne.
Pourquoi ce changement ?
🌿 **Un tri à la parcelle, grappe par grappe** seules les plus belles baies rejoignent le pressoir, pour une qualité de raisin irréprochable dès la récolte.
🍃 **Moins de stress pour la vigne** — le passage des machines abîme parfois les souches et compacte les sols ; la cueillette à la main préserve le végétal et la vitalité du terroir.
✋ **Un savoir-faire retrouvé** — nos vendangeurs prennent le temps d’observer, de sélectionner, de respecter le rythme de chaque parcelle.
🍷 **Des raisins intacts, une fermentation plus maîtrisée** — moins d’oxydation, moins de jus perdu, plus de fraîcheur dans le verre.
C’est plus de temps, plus d’attention, mais c’est exactement ce que mérite notre terroir des Alpilles.
