Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:00 13:30 - 17:00 Mardi 09:00 - 12:00 13:30 - 17:00 Mercredi 09:00 - 12:00 13:30 - 17:00 Jeudi 09:00 - 12:00 13:30 - 17:00 Vendredi 09:00 - 12:00 13:30 - 17:00

Château Fontesteau

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France
Saint-Sauveur
Château Fontesteau

Le Château Fontesteau est un vignoble engagé, dans un environnement remarquable. Classé Cru bourgeois Supérieur.

Sur l'appellation Haut-Médoc au nord de Bordeaux, il produit des vins rouges "plaisir" reconnus dans le monde entier pour leur qualité.

07/10/2025

L’autome, l’automne merveilleux, mêlait son or et sa pourpre aux dernières verdures restées vives, comme si des gouttes de soleil fondu avaient coulé du ciel dans l’épaisseur des bois. »

Guy de Maupassant
Un Normand, in Contes de la bécasse, 1883, Victor Havard éditeur, 1894

24/09/2025

Un beau ciel d’automne pour les vendanges

L’automne s’installe doucement au Château Fontesteau, offrant à nos vendanges un décor unique : ciels changeants, lumières dorées et nuages aux mille nuances. 🌥️✨

Ce ballet de couleurs accompagne nos équipes, rappelant que chaque millésime naît aussi de la nature, de ses caprices comme de sa beauté. 🌿🍂

Dans nos vignes en viticulture biologique, chaque journée de vendanges est rythmée par la météo et par la patience, indispensable pour cueillir le fruit à parfaite maturité. 🍷

👉 La vigne, le ciel et la terre s’unissent pour écrire l’histoire du millésime 2025

18/09/2025

La biodiversité au cœur de nos vignes

Au Château Fontesteau, chaque rang de vigne est bien plus qu’un lieu de production : c’est un écosystème vivant. 🌱
Entre les ceps, la nature s’invite et s’exprime : fleurs sauvages, insectes pollinisateurs 🐝, papillons 🦋 et oiseaux 🐦 trouvent refuge et participent à l’équilibre naturel du vignoble.

✨ Parce qu’un grand vin naît d’un vignoble vivant et respecté.

12/09/2025

🍇 Le temps des vendanges est arrivé !

Au Château Fontesteau, les premiers raisins à être cueillis sont les Merlots, un des cépages du Médoc. Leur maturité parfaite signe le début d’une période intense et passionnante : la récolte ! ✂️

🌿 Vendanger, c’est bien plus que récolter des grappes. C’est le fruit d’une année de travail dans les vignes, des soins apportés à chaque pied, et de la biodiversité qui accompagne nos vignes au fil des saisons.

👉 Le Merlot apporte au vin sa rondeur, ses notes fruitées et sa souplesse, qui viendront s’équilibrer avec la puissance du Cabernet Sauvignon.

🎉 Les vendanges sont un moment unique, à la fois convivial, exigeant et chargé d’émotion, car elles marquent la naissance d’un nouveau millésime.

🍷 Rendez-vous dans quelques mois pour découvrir ce que 2025 nous réserve…

28/08/2025

Quand la vigne s’entoure d’arbres et de haies…

Au Château Fontesteau, notre vignoble en Agriculture Biologique s’inscrit dans une démarche de respect de la nature et de la biodiversité. Parmi nos pratiques : l’agroforesterie 🌳.

👉 Les haies spontanées et ici celle que nous avons plantée entre nos parcelles de vignes ne sont pas seulement esthétiques. Elles jouent un rôle essentiel :

Elles abritent les insectes pollinisateurs et la faune utile 🐝🦋

Elles protègent les vignes du vent et limitent l’érosion 🌱

Elles restaurent les sols grâce à une meilleure régénération naturelle

Elles favorisent un équilibre durable entre vigne, forêt et biodiversité 🌍

Ce mariage entre vignes et arbres est une véritable source de vie qui enrichit notre terroir et participe à la qualité de nos vins. 🍷

✨ À Fontesteau, nous croyons qu’un grand vin naît toujours d’un écosystème vivant et préservé.

28/08/2025

Avant de vendanger, la maturité des baies est soigneusement analysée. 🍇

👉 Nous prélevons des raisins dans différentes parcelles pour mesurer :

☆ le sucre (qui deviendra l’alcool)
☆ l’acidité (qui garantit la fraîcheur)
☆ la maturité des pépins

C’est un moment clé de la saison : déterminer la date parfaite des vendanges pour obtenir l’équilibre idéal entre fruit, fraîcheur et complexité. 🌿🍷

Au Château Fontesteau, ces prélèvements sont un véritable rituel, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, pour révéler le meilleur de notre terroir du Médoc.

📅 Encore quelques jours de patience… Les vendanges approchent !

20/08/2025

Un mercredi parfait pour une escapade dans le Médoc !
De 11h à 19h, explorez notre vignoble bio, visitez le château et partagez un moment de dégustation au cœur du Haut-Médoc 🌿🍷.

🇬🇧 The perfect Wednesday for a Médoc escape!
Open from 11am to 7pm – explore our organic vineyard, visit the château and enjoy a tasting of Haut-Médoc wines 🌿🍷.

🇩🇪 Der perfekte Mittwoch für einen Ausflug in den Médoc!
Geöffnet von 11 bis 19 Uhr – Besichtigung unseres Bio-Weinguts, Schlossführung und Verkostung unserer Haut-Médoc-Weine

19/08/2025

✨ Au Château Fontesteau, chaque visiteur est unique ✨
Votre expérience est au cœur de nos priorités. Dégustations, visites ou évènements : nous mettons tout en œuvre pour que chaque moment passé au domaine soit synonyme de découverte, de convivialité et de partage 🍷🌿.
Vos retours nous inspirent et nous permettent de continuer à grandir, à innover et à vous offrir le meilleur de notre savoir-faire. Merci pour votre confiance 🤝💬.

13/08/2025

Et si on osait le vin rouge… même en été ?

Au Château Fontesteau, on aime rappeler que le vin rouge n’est pas réservé aux soirées d’hiver. En été, il se révèle sous un autre jour : plus léger, frais et parfaitement accordé à vos repas de saison.

✨ Astuces pour en profiter même sous le soleil :

Servez-le légèrement rafraîchi (entre 14°C et 16°C) ❄️

Choisissez un millésime plus jeune pour des tanins souples 🍇

Osez les accords estivaux : grillades, planches apéritives, légumes grillés, fromages légers…

Notre Haut-Médoc biologique offre des notes fruitées et équilibrées qui se marient à merveille avec la convivialité des repas d’été.
Une gorgée… et vous êtes déjà en vacances au cœur du Médoc 🌿🏰

📍 Dégustation au Château Fontesteau – Ouvert du lundi au vendredi, 11h à 19h.

Adresse

1, Lieu Dit Fontesteau
Saint-Sauveur
33250

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	13:30 - 17:00
Mardi	09:00 - 12:00
	13:30 - 17:00
Mercredi	09:00 - 12:00
	13:30 - 17:00
Jeudi	09:00 - 12:00
	13:30 - 17:00
Vendredi	09:00 - 12:00
	13:30 - 17:00

Site Web

https://www.fontesteau.com/

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