Ferme de la Bouille

Ferme de la Bouille Paysans de Montagne, éleveurs de Boeuf et de Veau de Race Bovine Vosgienne, de Porc avec accès plein air, le tout en Bio

Située à Sainte-Croix-aux-Mines et à Wildersbach, la Ferme de la Bouille est spécialisée dans l’élevage et la sélection de bœufs de Race Bovine Vosgienne en Montagne. De la passion de notre métier de paysan de Montagne, au savoir-faire d’exception transmis par notre père, notre volonté est d’associer la race, l’excellence de ce terroir, et les Hommes afin de proposer le meilleur produit : une vian

de tendre, goûteuse et finement persillée. Nous sommes dans une démarche de filière responsable et sociétale et qui tend à garantir une juste rémunération aux éleveurs qui prennent soins de réaliser un travail de haute qualité. Toutes nos bêtes portent un nom et une attention toute particulière est portée à chaque animal, aux conditions d’élevage, à la nourriture donnée, et également aux conditions d’abattage. Nous accompagnons personnellement nos animaux à l’abattoir dans le but de les préserver au maximum du stress et de réaliser notre travail d’éleveur jusqu’au bout. La Ferme est en conversion vers l’agriculture biologique. Depuis un an, l’équipe de la Ferme de la Bouille a également repris la Ferme Auberge de la Perheux, située dans la Vallée de la Bruche, à 10 min de Schirmeck. Découvrez une gamme de produits paysans d’exception, 100% Race Bovine Vosgienne :
- Viande fraîche et maturée de Bœuf de 3 ans
- Viande fraîche de Veau
Toutes nos pièces de viande fraîche sont commercialisées au détail, si vous souhaitez en savoir plus sur certaines pièces, n’hésitez pas à nous poser des questions nous saurons vous conseiller !
- Des Charcuteries de Bœuf et de Veau, et produits traiteurs
Leur grande majorité est produite à la Ferme par Léon et toutes les recettes sont maison ! Nous choisissons avec soin les produits ajoutés dans la fabrication, auprès de producteurs locaux.
- Des steaks hachés, dont la viande provient de bêtes élevées et/ou sélectionnées par nos soins, selon des critères exigeants qui garantissent leur qualité. 100% Race Bovine Vosgienne

Où nous trouver ?
- en livraison à nos points de rendez-vous 1 à 2 fois par mois partout en Alsace
- à la Ferme Auberge de la Perheux à Wildersbach
- au Magasin de Producteur Corne et Carotte à Sainte-Marie-aux-Mines
- en ligne sur La Ruche qui dit Oui et le Locavor

🥩🚚 Dernière livraison avant septembre – pensez à faire le plein ! 🚚🥩Demain, nous livrons Strasbourg, puis Colmar et Séle...
22/06/2026

🥩🚚 Dernière livraison avant septembre – pensez à faire le plein ! 🚚🥩

Demain, nous livrons Strasbourg, puis Colmar et Sélestat jeudi. C'est notre dernière tournée avant plusieurs semaines, alors si vous souhaitez profiter de notre viande de bœuf et de veau, c'est le moment de réserver !

Il nous reste notamment :
🐂 Bœuf
2 magnifiques filets : +/- 4 kg et un peu plus de 1,5 kg
Des biftecks pour vos barbecues d'été
Des entrecôtes de basse-côte
Des pièces à brochette
Des surprises et pièces de boucher
🐄 Veau
Osso bucco
Côtes de veau
Escalopes
Blanquette de veau avec ou sans os

Les quantités sont limitées et nous vous remercions de réserver dès aujourd'hui afin de nous laisser le temps de préparer vos commandes dans les meilleures conditions.
📞 Réservations viande : 06 83 18 52 88

🏔️☀️ Envie de prendre un peu de hauteur ?
Nous vous attendons également à la Ferme Auberge De La Perheux le dimanche 28, et très probablement aussi le dimanche 5, pour partager un moment gourmand à la montagne.

Au programme :
🍽️ Menu unique à 27 €
Entrée
Plat
Dessert

Le tout préparé sur place avec notre viande et les produits des paysans des alentours, le plus souvent issus de l'agriculture biologique.

Avec la chaleur de ces derniers jours, monter en montagne fait toujours du bien : il fait chaud aussi, mais l'air y est souvent plus agréable et plus respirable. Pour l'occasion, nous vous proposerons un menu pensé pour la saison, avec des préparations fraîches et légères, de la planchette apéritive jusqu'au dessert.

📞 Réservations viande et restaurant : 06 83 18 52 88
Nous avons hâte de vous retrouver, que ce soit pour faire le plein de viande avant l'été ou autour d'une belle table à la Perheux.

🙏 Merci pour votre confiance et à très bientôt ! 🥩🌿🏔️

🚨🥩 DERNIÈRE LIVRAISON AVANT LA FIN DE L'ÉTÉ ! 🥩🚨⏳ Après cette tournée, il n'y aura plus de commercialisation jusqu'à la ...
18/06/2026

🚨🥩 DERNIÈRE LIVRAISON AVANT LA FIN DE L'ÉTÉ ! 🥩🚨

⏳ Après cette tournée, il n'y aura plus de commercialisation jusqu'à la rentrée !

👉 C'est maintenant qu'il faut remplir le congélateur pour l'été !

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🐂 LES DISPOS EN CE MOMENT :

🥩 Bœuf bio race Vosgienne
🥩 Veau bio race Vosgienne
🍔 Steaks hachés (ils sont de retour !)
🌭 Saucisses à griller
🥣 Abats

🌿 Élevage paysan de montagne
🌿 Agriculture biologique
🌿 100 % race Vosgienne

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🚚 NOS TOURNÉES :

📍 Aujourd'hui : Molsheim & Obernai dont l'AMAP de la Bruche

📍 Demain : secteur Saverne dont l'AMAP Les paniers de la Licorne - Saverne et Magasin de Producteurs "Corne et Carotte" dans le Val d'argent

📍 Samedi : marché Bio d'Obernai Le Marché Bi'O

📍 Mardi : secteur Strasbourg

📍 Jeudi : secteur Colmar

📍 Retrouvez nous également à la La Ruche qui dit Oui Griesheim-près-molsheim

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⚠️ ATTENTION : les réservations partent très vite !

Pour être certain d'obtenir les morceaux que vous souhaitez :

👉 https://reserve.fermedelabouille.fr

📞 06 83 18 52 88

⏰ Pour les livraisons d'aujourd'hui, pensez à réserver avant fin de matinée.

❗Si il est déjà t**d, contactez-nous quand même : nous aurons du stock supplémentaire dans le camion.

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🎁 LES COLIS DÉCOUVERTE

💶 100 €
💶 150 €
💶 200 €

✔️ Un assortiment équilibré
✔️ Plus besoin de choisir chaque morceau
✔️ Idéal pour découvrir de nouvelles pièces
✔️ Bœuf et veau mélangés si vous le souhaitez

La solution la plus simple pour faire le plein !

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🔥 OFFRE SPÉCIALE ABATS 🔥

3 abats achetés = le 4ᵉ OFFERT 🎁

(Même différents ! Le moins cher des 4 est offert.)

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🍽️ DIMANCHE À LA FERME AUBERGE DE LA PERHEUX

☀️ Terrasse ombragée
🌲 Quelques degrés de moins qu'en plaine
🐴 Peut-être la présence de Max dans le jardin !

Menu unique : 27 €

🥣 Velouté de saison
🥘 Hachis Parmentier de la ferme
🍰 Dessert maison

📞 Réservation : 06 83 18 52 88

👉 Vous pouvez récupérer votre commande de viande lors de votre repas (merci de nous le préciser à la réservation nous mettrons vos pains de glace au frais).

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🍔 ET CET ÉTÉ ?

Retrouvez-nous dès mardi prochain au marché estival de la Villa Burrus à Sainte-Croix-aux-Mines avec nos célèbres burgers ! 😋

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🔥 Les steaks hachés sont de retour.
🔥 Les saucisses vous attendent.
🔥 Les congélateurs ne vont pas se remplir tout seuls !

📲 Réservez vite :
https://reserve.fermedelabouille.fr

📞 06 83 18 52 88

Venez profiter de notre gîte à la ferme
27/05/2026

Venez profiter de notre gîte à la ferme

🥩 MAINTENANT !Arrivage de viande fraîche de bœuf et de saucisses à griller ! 🥩Retrouvez nous demain au MARCHÉ DE OBERNA ...
22/05/2026

🥩 MAINTENANT !
Arrivage de viande fraîche de bœuf et de saucisses à griller ! 🥩

Retrouvez nous demain au MARCHÉ DE OBERNA Le Marché Bi'O
Les premières livraisons débuteront à partir de MARDI pour STRASBOURG et JEUDI pour Obernai MOLSHEIM 🚚 COLMAR sera livré la semaine suivante !!
Le planning n’est pas encore en ligne, mais vous pouvez dès maintenant réserver votre viande directement sur notre site :

🌐 Ferme de la Bouille

Pour cet arrivage, pensez aussi à nos colis découverte à 100 €, 150 € ou 200 € 👌
Des colis préparés par nos soins pour vous simplifier la vie :

✅ Pas besoin de réfléchir à quoi choisir
✅ Un assortiment pratique et équilibré
✅ L’occasion de découvrir de nouvelles pièces de bœuf
✅ Idéal pour vos menus sans se compliquer

🔥 Profitez également de cette période pour réserver vos grillades de bœuf pour les beaux jours !

Les quantités étant limitées, nous vous conseillons d’anticiper vos commandes dès maintenant 😊

Des assiettes directement issues des fermes Confédération Paysanne Alsace près de chez vous !Venez nous régaler et parta...
14/05/2026

Des assiettes directement issues des fermes Confédération Paysanne Alsace près de chez vous !

Venez nous régaler et partager un moment avec nous !

🥩 Arrivage de viande fraîche de bœuf dès la fin mai ! 🥩Les premières livraisons débuteront à partir de la dernière semai...
10/05/2026

🥩 Arrivage de viande fraîche de bœuf dès la fin mai ! 🥩

Les premières livraisons débuteront à partir de la dernière semaine de mai 🚚
Le planning n’est pas encore en ligne, mais vous pouvez dès maintenant réserver votre viande directement sur notre site :

🌐 Ferme de la Bouille

Pour cet arrivage, pensez aussi à nos colis découverte à 100 €, 150 € ou 200 € 👌
Des colis préparés par nos soins pour vous simplifier la vie :

✅ Pas besoin de réfléchir à quoi choisir
✅ Un assortiment pratique et équilibré
✅ L’occasion de découvrir de nouvelles pièces de bœuf
✅ Idéal pour vos menus sans se compliquer

🔥 Profitez également de cette période pour réserver vos grillades de bœuf pour les beaux jours !

Les quantités étant limitées, nous vous conseillons d’anticiper vos commandes dès maintenant 😊

🌿🥩𝐕𝐈𝐀𝐍𝐃𝐄 𝐁𝐈𝐎 𝐃𝐄 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐀𝐆𝐍𝐄 – Au marché BIo de OBERNAI Le Marché Bi'O SAMEDI 🥩🌿 𝐌𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐚𝐧𝐝𝐞… mais beaucoup mieux...
05/05/2026

🌿🥩𝐕𝐈𝐀𝐍𝐃𝐄 𝐁𝐈𝐎 𝐃𝐄 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐀𝐆𝐍𝐄 – Au marché BIo de OBERNAI Le Marché Bi'O SAMEDI 🥩🌿

𝐌𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐚𝐧𝐝𝐞… mais beaucoup mieux.

🐄 Bœuf Veau & Porc 🐷𝐁𝐈𝐎 (race Vosgienne, race locale) 𝒜𝓊 𝒹é𝓉𝒶𝒾𝓁

⛰️ Élevé en montagne
👨‍🌾 Direct producteur
🍽️ Parfait pour vos repas avec du vrai bon



Avant le marché vous pouvez :
👉 Réservez en 1 minute
👉 Choisissez vos pièces
👉 récupérez votre viande au marché samedi matin

🌐 http://reserver.fermedelabouille.fr/



🔥 Cliquez maintenant pour en profiter

Passez commande, la Ferme de la Bouille vous recontactera rapidement pour vous indiquer : - si les produits choisis sont disponibles actuellement - le montant de votre commande - une date, horaire et lieu de livraison.

04/05/2026

*Livraison* EXCEPTIONNELLE aujourd’hui en fin d’après-midi
Entre Oberhaslach-Wasselonne-Wilwisheim
Contacter nous pour les lieux et horaires
⚠️ - PORC : il ne reste qu’1 colis de 5kg de PORC bio à 88€ ainsi que quelques côtes de Porc au détail
- VEAU : rôti blanquette avec os côte émincé escalope
- BOEUF : bifteck, bourguignon pièces pour brochettes, rôti four, rôti a braiser…
‘Contactez nous au 0683185288 avant 12h

Les livraisons de la semaine Colis de 5kg de Porc Bio 88€Composé de différentes pièces découpées étiquetées et emballées...
27/04/2026

Les livraisons de la semaine

Colis de 5kg de Porc Bio 88€

Composé de différentes pièces découpées étiquetées et emballées sous-vide individuellement avec une DLC qui va jusqu’au 13 Mai
Liste des pièces qui peuvent composées le colis : (il y a toujours un petit paquet d’abats, le reste est aléatoire, souvent les colis comptes environ 7 pièces différentes)
Rouelle ou Palette,
cote echine,
cote filet,
escalope,
rôti de porc,
sauté de porc,
lard frais

En plus de ces colis des pièces pour le barberc’ et de la viande fraîche de bœuf et de veau sont disponibles
Vous retrouvez l’ensemble de nos produits sur notre site de réservation
http://reserver.fermedelabouille.fr/
Des tournées ont lieu toute la semaine
n’hésitez pas à nous contacter

Passez commande, la Ferme de la Bouille vous recontactera rapidement pour vous indiquer : - si les produits choisis sont disponibles actuellement - le montant de votre commande - une date, horaire et lieu de livraison.

Adresse

Sainte-Croix-aux-Mines

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