Ferme de la Bouille

Paysans de Montagne, éleveurs de Boeuf et de Veau de Race Bovine Vosgienne, de Porc avec accès plein air, le tout en Bio

Située à Sainte-Croix-aux-Mines et à Wildersbach, la Ferme de la Bouille est spécialisée dans l’élevage et la sélection de bœufs de Race Bovine Vosgienne en Montagne. De la passion de notre métier de paysan de Montagne, au savoir-faire d’exception transmis par notre père, notre volonté est d’associer la race, l’excellence de ce terroir, et les Hommes afin de proposer le meilleur produit : une vian

de tendre, goûteuse et finement persillée. Nous sommes dans une démarche de filière responsable et sociétale et qui tend à garantir une juste rémunération aux éleveurs qui prennent soins de réaliser un travail de haute qualité. Toutes nos bêtes portent un nom et une attention toute particulière est portée à chaque animal, aux conditions d’élevage, à la nourriture donnée, et également aux conditions d’abattage. Nous accompagnons personnellement nos animaux à l’abattoir dans le but de les préserver au maximum du stress et de réaliser notre travail d’éleveur jusqu’au bout. La Ferme est en conversion vers l’agriculture biologique. Depuis un an, l’équipe de la Ferme de la Bouille a également repris la Ferme Auberge de la Perheux, située dans la Vallée de la Bruche, à 10 min de Schirmeck. Découvrez une gamme de produits paysans d’exception, 100% Race Bovine Vosgienne :
- Viande fraîche et maturée de Bœuf de 3 ans
- Viande fraîche de Veau
Toutes nos pièces de viande fraîche sont commercialisées au détail, si vous souhaitez en savoir plus sur certaines pièces, n’hésitez pas à nous poser des questions nous saurons vous conseiller !
- Des Charcuteries de Bœuf et de Veau, et produits traiteurs
Leur grande majorité est produite à la Ferme par Léon et toutes les recettes sont maison ! Nous choisissons avec soin les produits ajoutés dans la fabrication, auprès de producteurs locaux.
- Des steaks hachés, dont la viande provient de bêtes élevées et/ou sélectionnées par nos soins, selon des critères exigeants qui garantissent leur qualité. 100% Race Bovine Vosgienne

Où nous trouver ?
- en livraison à nos points de rendez-vous 1 à 2 fois par mois partout en Alsace
- à la Ferme Auberge de la Perheux à Wildersbach
- au Magasin de Producteur Corne et Carotte à Sainte-Marie-aux-Mines
- en ligne sur La Ruche qui dit Oui et le Locavor

04/09/2026

🥩 ÇA Y EST, LA VIANDE EST LÀ ! 🥩

Les premières livraisons commencent AUJOURD’HUI ! 🚚

📍 Cet après-midi, de 15h à 19h, retrouvez une belle sélection de notre viande au magasin de producteurs Corne & Carottes.

📍 Cet après-midi : secteur de Saverne
📍 Demain matin : marché d’Obernai, exceptionnellement déplacé au centre-ville 🧺
👉 On a hâte de vous y retrouver !

🐂 CÔTÉ BŒUF, IL RESTE DE TRÈS BELLES PIÈCES !

🥩 Biftecks dans le cœur de rumsteck
🥩 Biftecks de persillé
🥩 Biftecks dans l’aiguillette baronne, qui fait son grand retour !
🔥 Hampe & merlan, nos pièces de boucher
🥩 Filet de rumsteck et un beau filet entier
🥩 Surprise de bœuf en pièce entière
🥩 Émincé
🍲 Quelques bourguignons
🍖 Et pour les amateurs de mijotés : queue de bœuf

🌶️ Et les merguez sont également disponibles, conditionnées par 10 !

❤️ CE MOIS-CI, LES ABATS DE VEAU SONT À L’HONNEUR !

Et pas n’importe lesquels… ils sont proposés frais, dès aujourd’hui et demain :

🫀 Cœur de veau
🫀 Foie de veau
🐄 Ris de veau
🫘 Rognons
🦶 Pieds de veau
🍖 Queue de veau
👅 Tête de veau

👉 De quoi redécouvrir de vrais morceaux traditionnels, avec une viande fraîche et de qualité !

🥩 Il reste également quelques pièces de veau : côtes, bavette, émincé, escalopes, osso bucco, rôtis, tendron et blanquette.

⚠️ Les quantités sont limitées et certaines pièces sont déjà disponibles en petites quantités : si vous avez une envie précise, ne tardez pas !

🍽️ DIMANCHE, ON SE RETROUVE À LA Ferme Auberge De La Perheux !

Au menu : entrée + plat + dessert à 27 €, avec nos produits et ceux de paysans et producteurs locaux. 🌿

❤️ Il reste encore quelques places… mais on aimerait beaucoup que la salle soit complète dimanche !

👉 Pensez à réserver votre table !

Et pour commander votre viande :
🔗 reserver.fermedelabouille.fr

À cet après-midi, à demain, ou à dimanche ! 🐂🥩❤️

03/09/2026

❗️❗️❗️ATTENTION LE MARCHÉ EST TOUJOURS AUX REMPARTS

03/09/2026

☀️ IL FAIT BEAU, LA VIANDE ARRIVE… ALORS ON SE SURMOTIVE ! 🥩🐄❤️

Parce qu’il faut bien se le dire : la vie n’est pas toujours facile… alors quand elle nous offre du soleil, une belle journée, de la bonne viande et l’envie de partager, on décide de la rendre belle ! 😍

Et ici, aujourd’hui, la motivation est au maximum ! 💪
La viande de bœuf et de veau arrive cet après-midi… alors on commence les livraisons dès ce soir !

👉 Demain : livraison secteur Saverne
👉 Samedi matin : marché d’Obernai, avec bœuf, veau et même des saucisses pour l’occasion 🌭
👉 Dimanche : direction la Ferme Auberge De La Perheux ! 🍽️☀️
Nous serons ouverts à partir de midi et tout l’après-midi pour partager un bon moment avec vous, autour de notre menu unique à 27 € : entrée + plat + dessert, tout fait maison, avec les produits de la ferme et beaucoup d’amour. ❤️

🥩 Notre viande ?
Du bœuf bio de race Vosgienne, notre belle race locale, élevé à la ferme pendant 3 ans.
Du veau bio, élevé avec le même soin.
Une viande que nous sommes particulièrement heureux de retrouver et de vous proposer à nouveau.

Et surtout… nos clients nous ont manqué ! 🥰
Alors que ce soit pour venir chercher votre viande, vos steaks hachés 100 % bœuf de la ferme, vos saucisses, ou simplement pour venir boire un verre, manger un menu et discuter un peu… venez nous voir ! Ça nous fera vraiment plaisir. ❤️

📲 Réservez votre viande sur notre site :
👉 https://reserver.fermedelabouille.fr/
Vous y trouverez également le planning des livraisons.

⚠️ Et attention : avec la motivation qui revient, le planning pourrait bien se resserrer ou évoluer ! Alors restez connectés 😉

🐑 Vous pouvez aussi dès maintenant réserver vos demi-agneaux et vos colis de porc bio, disponibles dans quelques semaines. Nous les lancerons dès que nous aurons suffisamment de réservations !

Alors à tout à l’heure pour certains, à demain pour d’autres, et à samedi matin au marché d’Obernai pour ceux qui veulent prendre le temps de papoter ! 😘

☀️🥩🐄 On vous attend avec le sourire ! ❤️

01/09/2026

Vous connaissez notre gîte à la ferme ?

Gite de la Bouille : La nature dans tous les sens

01/09/2026

Vous êtes du secteur de Molsheim… ??
Connaissez vous cette AMAP de la Bruche ?
Vous y retrouverez de chouettes produits chaque semaine !

31/08/2026

Une belle semaine de rentrée en perspective 🐣🦄🐝
Les livraisons de viande reprennent des vendredi 🥩🍔
Retrouvez les détails sur

Passez commande, la Ferme de la Bouille vous recontactera rapidement pour vous indiquer : - si les produits choisis sont disponibles actuellement - le montant de votre commande - une date, horaire et lieu de livraison.

31/08/2026

🥩 BŒUF & VEAU : C’EST LE MOMENT DE RÉSERVER ! 🐂

Dès vendredi, notre viande arrive près de chez vous ! Et les quantités sont limitées… alors n’attendez pas le dernier moment pour passer commande 😉

📍 Vendredi : Saverne dont AMAP Les paniers de la Licorne - Saverne
📍 Samedi : marché d’Obernai 🧺
📍 Mardi : Strasbourg
📍 Jeudi : Molsheim & Obernai
📍 Jeudi suivant : Colmar & Route des vins

👉 Réservez directement sur :
🔗 https://reserver.fermedelabouille.fr/

🥩 Bœuf bio de race Vosgienne, notre race locale, élevé en montagne.
🥛 Veau de la ferme, sélectionné avec le même soin.

Et surtout : pas de minimum de commande !
Vous choisissez vos morceaux au détail, ils sont conditionnés sous vide et se conservent près d’un mois. Vous cherchez un morceau particulier ? Demandez-nous ! 💬

🐖 À réserver dès maintenant pour le mois prochain : colis de porc et demi-agneaux — disponibles uniquement sur réservation.

📩 Et pour ne manquer aucun arrivage, inscrivez-vous à notre newsletter : lien 👇
https://bc2992a5.sibforms.com/serve/MUIFALmgSMLMsAjA55BbcTdvTRhk29Bv0MediIIWK9AbtsvsqWuBYW4gn2F8y27aFlwu5kZRsvY7oZBUjamC4spvsCUof-GGg_uNO92I0K9QJ0Ra5PpVmiC2KLHOUVob8USyC3znzVQRyTfEJEZP7QKvyL3UjQA11oY_ZRbjKTLhWvdc05C8MLMxSneIFIwCEbL0nYCqEpafyDlH

🍽️ Vous préférez manger plutôt que cuisiner ? Vous pouvez aussi retrouver notre viande chez nos restaurants partenaires !

❤️ Du bon, du local, du bio, directement de notre ferme à votre assiette.

👉 Réservez ici : https://reserver.fermedelabouille.fr/

28/08/2026

🍀Semaine prochaine 🍀

Arrivage de viande fraîche de bœuf et de veau ! 🥩
Retrouvez nous demain au MARCHÉ DE OBERNA Le Marché Bi'O
Les premières livraisons débuteront à partir de VENDREDI pour le secteur de SAVERNE AMAP Les paniers de la Licorne - Saverne puis secteur de STRASBOURG Obernai MOLSHEIM 🚚 COLMAR...
Le planning est en ligne, vous pouvez dès maintenant réserver votre viande directement sur notre site :
🌐 Ferme de la Bouille
Pour cet arrivage, pensez aussi à nos colis découverte à 100 €, 150 € ou 200 € 👌
Des colis préparés par nos soins pour vous simplifier la vie :
✅ Pas besoin de réfléchir à quoi choisir
✅ Un assortiment pratique et équilibré
✅ L’occasion de découvrir de nouvelles pièces de bœuf
✅ Idéal pour vos menus sans se compliquer
🔥 Profitez également de cette période pour réserver vos grillades de bœuf pour les beaux jours !
Les quantités étant limitées, nous vous conseillons d’anticiper vos commandes dès maintenant 😊

27/05/2026

Venez profiter de notre gîte à la ferme

Adresse

Sainte-Croix-aux-Mines

Téléphone

06 83 18 52 88

Site Web

http://www.fermedelabouille.fr/

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