Cette propriété de 3.5 ha renaît grâce à la passion de ses propriétaires : passion pour un lieu où Michel passait ses vacances d’enfant et passion pour la vigne et le vin dont Muriel, ingénieur agronome et œnologue, a fait sa profession. Située en plein coeur de l’Entre-deux –Mers à Salleboeuf (à 18 km à l’est de Bordeaux), le Château Régaldo-Saint Blancard étend ses vignes tout autour de ses bâti
ments d’exploitation. Le vignoble: le château Régaldo-Saint Blancard déploie ses vieilles vignes de Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon (certaines ont plus de 50 ans) sur des terroirs très variés : argile, calcaire, graves. La maîtrise des rendements (moins de 40hl/ha) permet de garantir la parfaite maturité des raisins et leur qualité. Le chai: un chai moderne, conçu dans une optique de qualité optimale, permet, après des vendanges manuelles, de vinifier séparément chaque cépage afin d’en tirer la meilleure expression possible. Le vin est élevé en cuve inox durant 9 à 12 mois selon le millésime, puis mis en bouteille en un seul lot par un prestataire spécialisé.
