Cognac Drouet

14/10/2026

07/10/2026

🚜 On travaille le sol sous le rang !

En ce moment, nous réalisons un buttage sous le rang : la terre est ramenée au pied des ceps pour recouvrir et étouffer l’herbe présente sous les vignes.

Cette intervention prépare le terrain pour le désherbage mécanique du printemps prochain, avec un objectif clair : avancer progressivement vers le zéro herbicide dans nos vignes.
On s’engage pour l’environnement ! 🌱🚜


🇬🇧 🚜 Working the soil under the vines!

At the moment, we’re hilling up around the base of the vines: soil is brought back around the vine trunks to cover and suppress the w**ds growing beneath the vines.

This work prepares the soil for mechanical w**d control next spring, with a clear goal: to gradually move towards zero herbicides in our vineyards.

🌱🚜 Working with nature, for a more sustainable vineyard!

30/09/2026

Une belle nouvelle pour notre Pineau Vieux Gabriel 🧡 Il est sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2027 ! 🎉

Et surtout, c’est la 7e année consécutive que l’un de nos Pineaux y est distingué.

Sept années, sept sélections… et toujours la même émotion et la même fierté pour nous de voir notre Pineau trouver sa place dans le plus célèbre guide des Vins français.
Car derrière chaque sélection, il y a une année de travail, de la vigne jusqu’au chai… Que la passion continue ! 🍇


🇬🇧 Wonderful news for our Pineau Vieux Gabriel 🧡 It has been selected for the 2027 Guide Hachette des Vins! 🎉

And most importantly, this is the 7th consecutive year that one of our Pineaux has been featured in the guide.

Seven years, seven selections… and still the same emotion and pride for us to see our Pineau take its place in France’s most renowned w**e guide.
Because behind every selection, there is a year of work, from the vineyards to the cellar… May the journey continue! 🍇

25/09/2026

🍇 Du raisin à la bouteille : les étapes de notre Pineau Rouge

Tout commence dans nos vignes, avec les cépages Merlot et Cabernet, récoltés lors des vendanges.

Les raisins vont d’abord macérer 48h (macération pelliculaire) avant d’être pressés ce qui permet d’extraire la couleur et les arômes du raisin.

Après le débourbage, vient le mutage : nous assemblons le moût de raisin avec du Cognac, ce qui stoppe la fermentation alcoolique avant qu’elle ne se développe. A noter au passage, c’est pour cette raison que l’AOC Pineau est sur la même aire que l’AOC Cognac.
Le remontage permettra ensuite d’harmoniser et d'équilibrer l'ensemble créé.

Par la suite, notre Pineau est transféré en fûts de chêne,⏳️ où il prendra progressivement sa personnalité, avant d’être mis en bouteille, puis, on l’espère, de vous régaler avec ses arômes fruités et généreux !🍷
**egrower

🇬🇧 From grape to bottle: the making of our Red Pineau.🍇

It all starts in our vineyards, with Merlot and Cabernet grapes, harvested during the vintage.

The grapes first undergo 48 hours of skin maceration before being pressed, allowing us to extract colour and aromas from the grapes.

After settling, comes the mutage: we blend the grape must with Cognac, stopping the alcoholic fermentation before it can develop. This is also why the Pineau des Charentes and Cognac AOCs share the same geographical area.
The pump-overs then help bring harmony and balance to the blend.

Our Pineau is then transferred to oak barrels,⏳️ where it gradually develops its own character before being bottled. And finally, it will delight you with its generous, fruity aromas, we hope so! 🍷

16/09/2026

🍇 Les vendanges sont terminées !

Sur les photos, on distingue ce qui reste sur le cep après la récolte : la rafle, débarrassée des graines de raisin. Car la machine à vendanger ne coupe pas les grappes, elle secoue les pieds de vigne grâce à 2 rangées de batteurs souples : les raisins se détachent sous l’effet des vibrations et tombent dans la machine, tandis que la rafle reste sur le pied.

🫒🍏 Ce principe de récolte par secouage n’est d’ailleurs pas propre à la vigne. On le retrouve aussi dans d’autres cultures, notamment pour la récolte des olives, des noix ou de certains fruits, ce qui permet de récolter efficacement en respectant l’arbre.

👉 Faites défiler les photos pour découvrir les batteurs de la machine et voir le résultat dans les vignes ! 👀


🇬🇧 The harvest is over!

🍇 In the photos, you can see what remains on the vine after harvesting: the grape stems, stripped of their grapes. The grape harvester does not cut the bunches. Instead, it shakes the vines using two rows of flexible beaters, causing the grapes to detach and fall into the machine, while the stems remain on the vine.

🫒🍏 This principle of harvesting by shaking is not unique to vineyards. It is also used for other crops, particularly to harvest olives, walnuts and certain fruits, allowing large quantities to be harvested efficiently while respecting the tree.

👉 Swipe through the photos to discover the machine’s beaters and see the result in the vineyard! 👀

10/09/2026

✨ Elles sont enfin arrivées ! 🎉

Après plusieurs mois de travail, nos 4 liqueurs artisanales sont prêtes à rejoindre la gamme Drouet. 🧡

Des recettes originales, du Cognac, des fruits et beaucoup de gourmandise… 🍸

À savourer fraîches, sur glace ou en cocktail.

Alors… laquelle allez-vous goûter en premier ? 👀
🍊🍋🍐🍓



🇬🇧 ✨ They’re finally here! 🎉

After several months of work, our 4 artisanal liqueurs are ready to join the Drouet range. 🧡

Original recipes, Cognac, fruit and plenty of indulgence… 🍸

Enjoy them chilled, over ice or in a cocktail.

So… which one will you try first? 👀
🍊🍋🍐🍓

04/09/2026

Vendanges 2026 : récolter les raisins 🍇, les ramener au chai vinaire, les presser. Et le soir, tout nettoyer... pour recommencer le lendemain ! 👨🏻‍🌾🚜👩🏼‍🌾
Une période intense et unique ! 🧡



🇬🇧 2026 Harvest: picking the grapes, bringing them back to the w**e cellar, pressing them. And in the evening, cleaning everything... ready to start all over again the next day! 👨🏻‍🌾🚜👩🏼‍🌾
An intense and unique time! 🧡

26/08/2026

Quand commencer les vendanges ?🍇 Et surtout… par quelle parcelle ?
ℹ️ C’est tout l’enjeu des contrôles de maturité réalisés en ce moment par Maxence dans nos vignes.

Il prélève des raisins, les presse et mesure leur degré probable d’alcool, et répète parcelle après parcelle. Cela nous permet de déterminer le moment idéal pour lancer les vendanges et établir l’ordre dans lequel les parcelles seront récoltées.

Et cette année est exceptionnelle : jamais nous n’avions connu une année aussi précoce, comme pour tous les vignerons partout en France.👨🏻‍🌾
🚜 Les vendanges commenceront dès la fin de cette semaine ! 😲




🇬🇧 When should we start the harvest? 🍇 And, more importantly… which vineyard plot should we begin with?
ℹ️ That’s exactly what Maxence’s maturity checks in our vineyards are all about at the moment.

He collects grapes, presses them and measures their potential alcohol level, repeating the process plot by plot. This allows us to determine the ideal time to start the harvest and establish the order in which each plot will be picked.

And this year is exceptional: we have never experienced such an early season, just like w**egrowers all across France.👨🏻‍🌾
🚜 Harvesting will begin at the end of this week! 😲

19/08/2026

🥃 Le verre fait aussi partie de la dégustation.

Retrouvez au domaine nos verres tulipe signés Drouet, spécialement conçus pour apprécier toute la richesse aromatique d'un cognac. Ils sont parfaits aussi pour apprécier un Pineau !

Disponibles à la boutique du domaine (ouverte ce samedi).


🇬🇧 🥃 The glass is part of the tasting experience too.

Discover our signature Drouet tulip glasses, specially designed to reveal the full aromatic richness of a Cognac. They are also perfect for enjoying Pineau!

Available at the estate shop (open this Saturday).

12/08/2026

✨ Merci à toutes celles et ceux qui prennent le temps de partager leur expérience après leur visite au Domaine Drouet.

Lire vos commentaires est une véritable récompense pour toute notre équipe.❤️ Nous sommes heureux de voir que notre passion se ressente à travers chaque visite et notre savoir-faire à travers chaque dégustation.

👉 Envie de vivre l'expérience à votre tour ? 🍇🥃

Nos visites guidées sont proposées les lundis, mardis, jeudis et vendredis toute l'année, et également les samedis jusqu'au 22 août.

📅 Pour réserver votre visite, c'est sur notre site : www.cognac-drouet.fr

Au plaisir de vous accueillir prochainement au domaine. 😊


🇬🇧 ✨ Thank you to everyone who takes the time to share their experience after visiting Domaine Drouet.

Reading your reviews is a wonderful reward for our entire team.❤️ We are delighted to see that our passion shines through every tour and that our expertise is reflected in every tasting.

👉 Would you like to experience it for yourself? 🍇🥃

Our guided tours are available on Mondays, Tuesdays, Thursdays and Fridays throughout the year, and also on Saturdays until August 22.

📅 Book your visit on our website www.cognac-drouet.fr

We look forward to welcoming you to the estate soon! 😊