Mon miel , de la récolte à la mise en pot ne subit aucun contact avec des agents chimiques (récolte au chasse abeille) , il n'est à aucun moment chauffé et subit une filtration permettant de conserver les micro grains de cire, de propolis . Tout cela lui permet de garder ces propriétés "thérapeutiques". Mes colonies en cas de "problèmes" sont traitées aux huiles essentielles principalement à base
de thym, clou de girofle . Je n'utilise pas de produit de l 'industrie pharmaceutique. Je n 'ai pas de label bio car au vu de mon petit nombre de ruches je n'ai pas investi dans des analyses coûteuses, mais mon mile est de qualité supérieure. C'est un miel toutes fleurs car je ne pratique pas non plus la transhumance de mes ruches. Les confitures sont pour la plupart issues des fruits du jardin dont la production a été augmentée grâce à la pollinisation des abeilles. J'utilise pour les pains d'épices de la farine de blé bio produite dans un moulin situé à une vingtaine de kilomètres de chez moi .(Le pain d'épices au seigle est à venir). Mon vinaigre de miel n 'est pas filtré.
