01/09/2025
🙏
On parle beaucoup de cadmium dans le chocolat ces derniers jours. Pourtant, ce n’est pas une découverte récente : ce métal est naturellement présent dans les sols, et donc dans de nombreux aliments que nous consommons tous les jours.
🍫 Dans le cacao, il est surtout lié à l’origine géographique (notamment certaines régions d’Amérique latine). Mais il n’y a aucune raison de s’alarmer :
✅ Tous nos cacaos sont analysés et respectent les normes européennes strictes. Et de même pour les cacaos que vous trouverez chez nos confrères.
👉 En réalité, le chocolat n’est pas la source principale de cadmium dans notre alimentation. Selon l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), on en retrouve beaucoup plus dans :
- les céréales et produits céréaliers (pain, pâtes, riz, biscuits) 🌾
- les légumes et légumes-racines (salades, épinards, choux, pommes de terre, carottes) 🥬🥔
- les fruits de mer et crustacés (moules, huîtres, crabes) 🦪
- les algues (adieu le sushi?)
Et ce n’est pas tout : beaucoup de produits venus d’Amérique latine que nous aimons tous peuvent aussi en contenir, comme :
- le café ☕
- les bananes 🍌
- les avocats 🥑
- les fruits tropicaux (mangues, papayes…) 🥭
👉 Faut-il arrêter de les consommer ? Bien sûr que non !
L’important, comme toujours, est la modération et la variété dans l’alimentation.
💬 Optez toujours pour des chocolats où la transparence est une priorité : vous serez certains que tous ces chocolats sont testés par des laboratoires de confiance, pour garantir votre plaisir en toute sécurité.
Et bien sûr :
⚠️ Attention aux informations trop sensationnalistes et tranchantes.
👉 Bien se renseigner est le meilleur moyen de lutter contre la banalisation de l’ignorance collective.