Charcuterie Orezza La Castagniccia

Charcuterie Orezza La Castagniccia Située sur les pentes de la Castagniccia, l'entreprise
familiale "Orezza la Castagniccia" produit sa charcuterie Corse pour vous ravir le palais.

[UN MORCEAU DE CORSE À RAMENER]Au chalet U Rataghju, d’autres spécialités séduiront votre panier :Planches à découper, c...
31/07/2026

[UN MORCEAU DE CORSE À RAMENER]

Au chalet U Rataghju, d’autres spécialités séduiront votre panier :
Planches à découper, couteaux, produits du terroir, petites attentions du maquis… Des souvenirs simples et authentiques, à glisser dans la valise avant de reprendre la route.

De quoi prolonger un peu l’été, préparer les apéritifs de retour à la maison et garder près de soi l’esprit de la Castagniccia.

📍 Chalet U Rataghju
Charcuterie Orezza
RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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28/07/2026

[LA MEZANNA OREZZA CASTAGNICCIA]

La mezzana, c’est une spécialité à part.

Un demi-cochon séché pendant 8 mois, subtilement assaisonné, puis tranché dans la longueur pour révéler toute sa générosité.

Une pièce de caractère, pour les apéritifs, les grandes tablées et les moments simples à partager.

Fine, savoureuse, bien ancrée dans le savoir-faire corse, elle se déguste sans artifice, avec du pain, un verre de vin et le temps qu’il faut.

📍 À retrouver au chalet U Rataghju
Charcuterie Orezza
RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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24/07/2026

[LE GOÛT DE LA TRADITION]

Lonzu, coppa, saucisson… Trois grands repères de la charcuterie corse, préparés dans le respect des gestes de toujours.

Leur caractère vient autant de la qualité de l’élevage que du travail de la viande, de l’assaisonnement et du temps laissé à l’affinage.

Des saveurs franches, sincères, bien ancrées dans le terroir de Castagniccia, à découvrir au chalet U Rataghju.

📍 Chalet U Rataghju
Charcuterie Orezza
RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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[LE CHALET EST OUVERT POUR L’ÉTÉ]Tout l’été, le chalet U Rataghju vous accueille avec ses spécialités 100 % corses. Char...
21/07/2026

[LE CHALET EST OUVERT POUR L’ÉTÉ]

Tout l’été, le chalet U Rataghju vous accueille avec ses spécialités 100 % corses.

Charcuterie fermière, produits du terroir, douceurs locales et saveurs du maquis se retrouvent dans un lieu simple, authentique et chaleureux.

Une halte sur la route, une adresse à connaître, un panier à composer avant de repartir.

📍 Chalet U Rataghju
Charcuterie Orezza
RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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30/06/2026

[TRANSMISSION VIVANTE]

Avant d’arriver sur vos tables, le saucisson Orezza Castagniccia passe par des gestes précis et codifiés.

Ce savoir faire ancestral qui garnit nos tables se retrouve autour de la préparation de la viande, de l’assaisonnement, l’embossage, puis le temps du séchage.

Autant d’étapes qui préservent le patrimoine et qui confère au produit son caractère bien ancré en Castagniccia.

📍 À retrouver au chalet U Rataghju

Charcuterie Orezza

RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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23/06/2026

[UNE AFFAIRE DE RELATIONS HUMAINES] 🤍

Chez Orezza Castagniccia, on prend le temps de vous accueillir.
On vous écoute, on vous raconte l’histoire de nos produits, on vous conseille.

Ensuite, vous goûtez, vous savourez, vous choisissez, et vous surprenez ceux qui vous attendent à la maison.
Une bonne charcuterie se découvre aussi avec les mots, les gestes et le partage. 🌰

Lonzu, coppa, saucisson, jambon sec, panzetta…

📍 Chalet U Rataghju
Charcuterie Orezza RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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[LA NOIX DE JAMBON FERMIÈRE]14 mois d’affinage, du sel, du poivre et de la patience.La noix de jambon fermière Orezza Ca...
16/06/2026

[LA NOIX DE JAMBON FERMIÈRE]

14 mois d’affinage, du sel, du poivre et de la patience.

La noix de jambon fermière Orezza Castagniccia révèle des saveurs intenses, une chair rouge rubis et un gras délicatement fondant, témoin d’un affinage maîtrisé.
Une pièce de caractère, à déguster en fines tranches ou avec un bon pain de campagne.

À retrouver au chalet U Rataghju, avec nos charcuteries corses et produits locaux.

📍 Charcuterie Orezza RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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[LA CASTAGNICCIA VOUS ACCUEILLE]Le chalet ouvre ses portes autour de ses spécialités emblématiques : Lonzu, coppa, prisu...
09/06/2026

[LA CASTAGNICCIA VOUS ACCUEILLE]

Le chalet ouvre ses portes autour de ses spécialités emblématiques : Lonzu, coppa, prisuttu, saucisson, panzetta, Figatellu…

Une qualité de charcuterie unique liée au terroir et à l’élevage des cochons en semi-liberté.

Mais l’histoire du territoire et du Chalet, se pare d’autres spécialités très courues : vins, confitures, miel, huiles d'olive, liqueurs et autres surprisess du maquis

Un lieu simple, authentique et chaleureux.

📍 Charcuterie Orezza
RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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[LE LONZU, UNE PIÈCE NOBLE]Une charcuterie qu'on ne trouve qu'en Corse !!!Né du filet de porc, le lonzu se distingue com...
22/05/2026

[LE LONZU, UNE PIÈCE NOBLE]
Une charcuterie qu'on ne trouve qu'en Corse !!!
Né du filet de porc, le lonzu se distingue comme l’une des pièces les plus raffinées de la charcuterie corse.

Chez Orezza Castagniccia, le procédé traditionnel incarne la pureté d’un savoir-faire ancestral : salé avec précision, subtilement poivré, puis séché lentement, il devient un chef-d'œuvre de tendreté et de saveurs.

C’est le temps qui, ici, sculpte et magnifie cette pièce d’exception. 🔥

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08/05/2026

[U RATAGHJU EST OUVERT] 🔥
Le chalet U Rataghju est de nouveau ouvert, prêt à vous offrir l'authentique, là où la Castagniccia rencontre l'excellence des saveurs.
Saucissons, salaisons coppa, lonzu et prisuttu.
La composante essentielle de la gastronomie de l’île de beauté vous attend ici. 🤍

📍 Charcuterie Orezza RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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Adresse

Alistro
San-Giuliano
20230

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 18:30
Mardi 08:30 - 18:30
Mercredi 08:30 - 12:00
Jeudi 08:30 - 18:30
Vendredi 08:30 - 18:30

Téléphone

+33495387795

Site Web

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