14/11/2024
VOICI UN SONDAGE SUR LES FRANÇAIS ET LA CONSOMMATION DES HUITRES, SOURCE DE BIENFAITS POUR L'ORGANISME...
QU'ON SE LE DISE...
BON APPÉTIT !
LES TRÉSORS NUTRITIONNELS DES HUITRES ET DES PALOURDES :
- LES :
L’huître est un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, abondant en vitamines et minéraux, et léger : seulement 70 calories pour 8 huîtres environ.
Elle contient :
- du fer et du magnésium excellents contre la fatigue et le manque de concentration,
- du potassium pour le bon fonctionnement cardiaque,
- du cuivre et du manganèse qui associés au fer contribuent à la régénération sanguine,
- du calcium indispensable à la formation des os et au bon fonctionnement des cellules, du sélénium qui ralentit de vieillissement des tissus artériels,
- du phosphore, du sodium et du fluor (qui limite l’apparition des caries) et de l’iode déficient dans l’alimentation.
L’huître est apéritive tout en étant très digeste (temps de digestion relativement court).
Produit naturel et riche en nutriments essentiels, l’huître s’intègre parfaitement dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Elle convient aux petits comme aux grands, y compris les futures mamans et les seniors. Grâce à une large palette de saveurs, tout le monde y trouve son compte !
- LES :
La palourde est l'un des coquillages les plus énergétiques.
Elle est particulièrement riche en fer : 14 mg aux 100 g (ANC des adultes 9 à 16 mg) et en vitamines B12 : 25 microgrammes aux 100 g (ANC des adultes : 2,4 microgrammes).
100 g de chair (soit une trentaine de palourdes) représentent :
- 15,6 g de protéines
- 1,5 g de glucides
- 0,5 g de lipides
pour un total de 76,6 Kcalories.
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sources CNC
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