19/05/2026
2 jours intensifs, 4 porteurs de projets et une passion commune : la restauration !
Je viens de clôturer 2 journées intenses et riches en partages en animant la formation Hygiène Alimentaire adaptée à la restauration commerciale.
Quel plaisir de transmettre et d'échanger avec une équipe aussi dynamique ! Leurs futurs établissements vont, à coup sûr, raviver vos papilles.
Un immense bravo à mes 4 apprenants pour leur engagement et la qualité de leurs projets. Je leur souhaite une réussite éclatante :
- Ludivine, gérante de la crêperie La Bolée à Nancy
- Joséphine, gérante de Casa Di Jo, un Food Truck aux savoureuses spécialités italiennes à Vandoeuvre
- Quentin, gérant de la Brasserie de Charmes
- David, gérant du bar Le Coyote à Vandières
Bon vent à tous dans vos aventures entrepreneuriales, le meilleur reste à venir !
Un grand merci à l'organisme de formation UMIH 54 pour sa confiance accordée lors de cette première intervention réussie.
💡 Le saviez-vous ?
La sécurité des aliments n'est pas qu'une contrainte réglementaire, c'est le socle de la confiance de vos clients.
En tant que consultante et formatrice en hygiène et sécurité des aliments, j'accompagne les professionnels de la restauration et des métiers de bouche à chaque étape :
- Formations sur-mesure (HACCP, bonnes pratiques d'hygiène, PMS, étiquetage).
- Accompagnement terrain (mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire, préparation aux contrôles officiels).
- Audits blancs pour avancer l'esprit tranquille.
Vous avez un projet d'ouverture ou vous souhaitez former vos équipes ? Discutons-en en DM ! 📩
