BC Experte Hygiène Alim

31/08/2026

Pour de plus amples renseignements, connectez-vous sur :

https://lnkd.in/p/e_vexEPg

06/08/2026

La maîtrise des risques sanitaires : une priorité partagée.

Récemment mis en lumière par L'Est Républicain, mon engagement pour la prévention des risques sanitaires se traduit au quotidien dans mes actions d'accompagnement et de formation.

https://www.estrepublicain.fr/societe/2026/07/28/la-maire-aide-a-lutter-contre-les-risques-sanitaires?fbclid=IwY2xjawThT6NwZG9mBWV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkEDIyMjAzOTE3ODgyMDA4OTIAAR5bOud_6Ww8LdfEEd4VQAIUPghMzmSGbAaAo57egfag2buKvyy13n9Rv8hPCg_aem_JdnSEpR8qK89qqd8fbXlbQ

Qu'il s'agisse de la restauration collective, commerciale ou des métiers de bouche, la sécurité sanitaire ne s'improvise pas : elle se construit avec méthode et pédagogie.

Mes objectifs quand je vous accompagne :

Simplifier la réglementation pour la rendre accessible à vos équipes.

Mettre en place des protocoles d'hygiène clairs et durables.

Sécuriser vos audits et contrôles officiels.

📌 Besoin d'un diagnostic ou d'une formation pour vos équipes ? Envoyez-moi un message privé pour échanger sur vos projets ou prenez rendez-vous directement !

Outre son mandat de maire de Saulxerotte et sa passion pour la photographie, Céline Bouvot a une troisième casquette : elle est consultante et ...

28/06/2026

On ne le dira jamais assez, rien ne vaut le “fait maison”.

Bel atelier d'éducation à l'alimentation à envisager avec les enfants: faire un sirop de menthe maison … qui ne sera in fine pas du tout vert!

Il sera bien meilleur , plutôt dans les tons verts foncés et cela leur permettra de comparer avec un sirop industriel.

Il se conservera en effet moins longtemps, mais nul besoin d'en consommer quotidiennement, donc est-ce si grave?

La couleur de la menthe à l’eau est pointée du doigt par Yuka. Dans une enquête publiée le 16 juin, l’application dénonce l’utilisation du colorant artificiel bleu brillant FCF — ou E133 — dont la seule utilité est de donner une couleur verte plus attractive aux sirops à l’eau.

19/05/2026

2 jours intensifs, 4 porteurs de projets et une passion commune : la restauration !

Je viens de clôturer 2 journées intenses et riches en partages en animant la formation Hygiène Alimentaire adaptée à la restauration commerciale.

Quel plaisir de transmettre et d'échanger avec une équipe aussi dynamique ! Leurs futurs établissements vont, à coup sûr, raviver vos papilles.

Un immense bravo à mes 4 apprenants pour leur engagement et la qualité de leurs projets. Je leur souhaite une réussite éclatante :
- Ludivine, gérante de la crêperie La Bolée à Nancy
- Joséphine, gérante de Casa Di Jo, un Food Truck aux savoureuses spécialités italiennes à Vandoeuvre
- Quentin, gérant de la Brasserie de Charmes
- David, gérant du bar Le Coyote à Vandières

Bon vent à tous dans vos aventures entrepreneuriales, le meilleur reste à venir !

Un grand merci à l'organisme de formation UMIH 54 pour sa confiance accordée lors de cette première intervention réussie.

💡 Le saviez-vous ?
La sécurité des aliments n'est pas qu'une contrainte réglementaire, c'est le socle de la confiance de vos clients.
En tant que consultante et formatrice en hygiène et sécurité des aliments, j'accompagne les professionnels de la restauration et des métiers de bouche à chaque étape :
- Formations sur-mesure (HACCP, bonnes pratiques d'hygiène, PMS, étiquetage).
- Accompagnement terrain (mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire, préparation aux contrôles officiels).
- Audits blancs pour avancer l'esprit tranquille.

Vous avez un projet d'ouverture ou vous souhaitez former vos équipes ? Discutons-en en DM ! 📩

18/05/2026

04/05/2026

Alors que le saumon Atlantique disparaît de nos rivières, les fermes salmonicoles de Norvège, du Chili ou d'Écosse enferment toujours plus de saumons, avec un coût écologique et social très important.

Faut-il encore manger du saumon d'élevage ? Cette interview donne des éléments de réponse, dans un contexte de projet de ferme-usine à saumon à proximité de Bordeaux.

2.8K likes, 166 comments. "Saumon : la désinformation du consommateur"