Domaine des Passereaux

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France
Saumur
Domaine des Passereaux

Jeune domaine viticole à Dampierre sur Loire, Isabelle et David vous font découvrir leurs cuvées de Saumur Champigny David est fils et petit-fils de vignerons.

Le Domaine des Passereaux se situe à Dampierre sur Loire, au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, en vallée de la Loire. C’est un tout jeune domaine créé en 2019 par Isabelle et David ESNAULT, un couple qui voit la vi(gn)e en rose ! Il est installé depuis 2012. Avant 2019, il apportait la totalité de sa production à la Cave Robert & Marcel. Il s’occupe de la vigne avec passion. Au fil des année

s, il a fait évoluer ses pratiques pour amener le Domaine des Passereaux vers une conversion à l’agriculture biologique. Isabelle a été juriste pendant 11 ans puis a suivi une formation en viticulture et vinification. Elle vinifie pour la première fois en 2019. Elle utilise peu de sulfites et laisse au vin le temps de s’élever. Elle pratique des filtrations légères ce qui explique la présence éventuelle d’un léger dépôt au fond de la bouteille. Isabelle et David vous proposent à ce jour deux cuvées de Saumur-Champigny, L’Imprévue et Clos Lisière. La gamme des vins s’élargira dans les prochaines années avec des blancs, des rosés et des bulles. Isabelle et David peuvent vous accueillir tous les jours pour vous faire découvrir leurs vins, leur passion et leur histoire. Uniquement sur RDV au 06.88.55.20.91 ou [email protected].

28/05/2026

On se retrouve ce weekend à La Fraiseraie de Houdan

En ce we de Fête des Mères, nous accueillons à La Fraiseraie de Houdan de nombreux producteurs les vendredi 29 (16h/19h) et samedi 30 (10h/12h et 16h/19h) :
La Fabrique à Alcools et ses rhums arrangés
La Ferme Du Loup Ravissant avec ses légumes et produits à bases de canard
Les Asperges de chez Noue (absent samedi matin)
Les macarons du village(vous pouvez réserver auprès de Christelle la boite de macaron spéciale fêtes des mères)
Les Astérales - Ferme florale (vous pouvez réserver auprès de Clemntine le bouquet spéciale fête des mères)
Domaine des Passereaux pour accompagner votre repas de fête.
Miel de chez Christophe Daulle uniquement le samedi.
Vous allez vous régaler!

06/01/2026

Pour 2026, nous vous souhaitons de beaux moments de convivialité autour de tables gourmandes et de verres de vin levés 🍷

🍷 ❤️

19/12/2025

CLOS LISIÈRE ✨

Un vin tout en finesse, ample et équilibré, qui accompagne parfaitement les plats d’hiver et les repas de fêtes 🎄

Notes fruitées, belle longueur, caractère délicat : c’est un incontournable du domaine pour ceux qui aiment les rouges souples mais expressifs 🍷

Pour les fêtes, pensez à passer au domaine, nous serons ravis de vous conseiller !

16/12/2025

PLUME BULLES ✨

Léger, frais et délicatement aromatique : le pétillant idéal pour accompagner un apéritif, un dessert ou un moment convivial pendant les fêtes 🥂

N’hésitez pas à préparer vos fêtes en venant découvrir la cuvée au domaine 🍾

10/12/2025

PROGRAMME DU WEEK-END ✨

🎅 13 déc. – Marché de Noël troglodyte à Souzay-Champigny (11h-20h)
🎄 14 déc. – Marché de Noël à Saint-Clément-des-Levées (9h-18h)
🍷 12 -13 - 14 déc. – Salon Bio Asphodèle à Pau (horaires : 13h-20h / 10h-19h / 10h-18h)

Au programme : dégustation de nos nouveaux millésimes bio, partage, conseils, et belles rencontres !

📍 Retrouvez-nous sur un de ces stands, ou les trois, bien sûr 😉

03/12/2025

Une page se tourne au Clos Lisière…
🌱 Aujourd’hui, nous avons arraché notre vieille vigne, enracinée depuis 60 ans.
Un moment émouvant mais nécessaire pour préparer l’avenir : bientôt, de nouveaux ceps viendront écrire leur propre histoire au Clos Lisière.
🍷 Dégustons les derniers millésimes de notre cuvée emblématique en hommage à ces ceps qui ont porté le travail et la passion de vignerons pendant tant d'années.

🍷

Adresse

72 Rue Morains
Saumur
49400

Site Web

http://www.domainedespassereaux.com/

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