Clicky

Maison Delaye - Au porcelet rose

Maison Delaye - Au porcelet rose Charcutier cuisinier traiteur

Fonctionnement normal

La recette d’une pause dej’ parfaite : une part de Koulibiac et sa sauce veloutée, accompagnée d’une salade fraîche, et ...
18/08/2022

La recette d’une pause dej’ parfaite : une part de Koulibiac et sa sauce veloutée, accompagnée d’une salade fraîche, et le tour est joué ! 🤌🏼
.
.
.

Des recettes qui sentent bon l’été : nos chefs répondent présents ✋🏼pour rendre vos vacances délicieuses à Sceaux et ses...
13/08/2022

Des recettes qui sentent bon l’été : nos chefs répondent présents ✋🏼pour rendre vos vacances délicieuses à Sceaux et ses alentours 😍
.
.
.

La Maison Delaye sublime votre été avec ses recettes diversifiées et pleines de saveurs (d’ici et d’ailleurs) 🌴! Lien de...
05/08/2022

La Maison Delaye sublime votre été avec ses recettes diversifiées et pleines de saveurs (d’ici et d’ailleurs) 🌴!
Lien de la carte dans la bio 😍

.
.
.

Séchées puis fumées lentement à froid dans les règles de l’art ( et sous la surveillance de notre chef préféré  🫶🏼 ), c’...
26/07/2022

Séchées puis fumées lentement à froid dans les règles de l’art ( et sous la surveillance de notre chef préféré 🫶🏼 ), c’est la promesse de déguster des charcuteries fines et authentiques 🤍
.
.
.

« Je ramène quoi pour l’apéro ? »Nous on a notre petite idée bien gourmande pour commencer le week-end en beauté 😋...   ...
22/07/2022

« Je ramène quoi pour l’apéro ? »
Nous on a notre petite idée bien gourmande pour commencer le week-end en beauté 😋
.
.
.

« Je ramène quoi pour l’apéro ? »Nous on a notre petite idée bien gourmande pour commencer le week-end en beauté  😋...  ...
22/07/2022

« Je ramène quoi pour l’apéro ? »
Nous on a notre petite idée bien gourmande pour commencer le week-end en beauté 😋
.
.
.

Il n’y a pas d’art sans passion, il n’y a pas de créativité sans rigueur, il n’y a pas de réussite sans dépassement de s...
19/07/2022

Il n’y a pas d’art sans passion, il n’y a pas de créativité sans rigueur, il n’y a pas de réussite sans dépassement de soi. et , c’est la rencontre de deux passionnés, un artiste et sa muse qui subliment la charcuterie pour la porter au plus haut rang de la gastronomie française. 🫶🏼🇫🇷
.
.
.

Pensez aux brochettes apéritives pour vos plus beaux moments partagés cet été ! 🤌🏼😍À la carte :  * Chorizo grillé comte...
17/07/2022

Pensez aux brochettes apéritives pour vos plus beaux moments partagés cet été ! 🤌🏼😍
À la carte :
* Chorizo grillé comté et olive verte
* Jambon à l’os ananas rôti
* Gambas artichaut et tomate cerise
* Saumon fumé concombre pamplemousse
* Tomate confite mozzarella pesto olive
* Courgette carotte et choux fleur rôti au sésame

14/07/2022

La Maison Delaye et ses équipes vous souhaitent un joyeux 14 juillet 💙🤍❤️
.
.
.

Que serait la célébration de notre fête nationale sans l’incontournable et ultra frenchy plateau charcutier « L’authenti...
12/07/2022

Que serait la célébration de notre fête nationale sans l’incontournable et ultra frenchy plateau charcutier « L’authentique » ? 🇫🇷 🥖 🍷 🎆
Et pour ceux qui préfèrent les soirées plus relevées 🔥 il y a le « Della Casa » 🤌🏼😏🇮🇹
Passez commande ! 🤩
.
.
.

Hey psst ! On a une très bonne nouvelle pour tous les gourmands (et les futurs) : La maison reste ouverte tout l’été pou...
11/07/2022

Hey psst ! On a une très bonne nouvelle pour tous les gourmands (et les futurs) : La maison reste ouverte tout l’été pour ceux qui font rimer « été » et « petits plaisirs charcutiers » 😋🫶🏼🍖
.
.
.

Le week-end qui approche + une météo ensoleillée à Sceaux = BARBECUE !! 🔥Pour des barbecues gourmets tout l’été, pensez ...
08/07/2022

Le week-end qui approche + une météo ensoleillée à Sceaux = BARBECUE !! 🔥
Pour des barbecues gourmets tout l’été, pensez aux brochettes et saucisses cuisinées par les chefs de la Maison Delaye 🫶🏼
.
.
.

𝗩𝗲𝗿𝗿𝗶𝗻𝗲: 𝘯.𝘧.Petit récipient gourmand et coloré,  idéal le week-end pour des apéros chics et frais 🤩Passez commande par ...
02/07/2022

𝗩𝗲𝗿𝗿𝗶𝗻𝗲:
𝘯.𝘧.
Petit récipient gourmand et coloré, idéal le week-end pour des apéros chics et frais 🤩

Passez commande par mail ou téléphone 💫🍷🤍
.
.
.

Vive l’été, vive les apéros, vive la charcuterie  Delaye ! Un très bon été à tous ☀️🫒🍷...
30/06/2022

Vive l’été, vive les apéros, vive la charcuterie Delaye ! Un très bon été à tous ☀️🫒🍷
.
.
.

On ne le répétera jamais assez : l’ingrédient indispensable de la réussite est la passion ! ...                         ...
28/06/2022

On ne le répétera jamais assez : l’ingrédient indispensable de la réussite est la passion !
.
.
.

La Maison Delaye c’est aussi une épicerie séléectionnée pour offrir ou se faire plaisir avec des produits gourmets. 👌🏼Po...
19/06/2022

La Maison Delaye c’est aussi une épicerie séléectionnée pour offrir ou se faire plaisir avec des produits gourmets. 👌🏼
Pour tous coffrets à composer demandez conseils à nos vendeuses 😍
.
.
.

Notre star de la semaine, c’est Vincent 18 ans, qui passe son CAP Charcutier : « Pourquoi ce métier ? Car tout est possi...
16/06/2022

Notre star de la semaine, c’est Vincent 18 ans, qui passe son CAP Charcutier : « Pourquoi ce métier ? Car tout est possible de l’entrée jusqu’au dessert ! Mais aussi et surtout, car il représente l’un des plus beaux savoir-faire de notre pays ! Ce qui me motive au quotidien, c’est de progresser chaque jour et de rendre fiers mes parents !😇 Mes charcuteries préférées sont le fromage de tête et le pâté de campagne qui me rappellent des souvenirs d’enfance, et une mention spéciale aux brioches lyonnaises de Baptiste de la maison Delaye .» 🫠

« Vincent est le plus jeune de notre équipe, il nous a rejoint cette année pour effectuer son CAP charcutier sur 2 ans. Talentueux, impétueux, qui demande parfois à être cadré, Vincent promet à un brillant avenir dans l’univers de la charcuterie 💪🏼»
.
.
.

L’été arrive à grand pas et ses produits du soleil aussi ! ☀️🍅🫑Nos chefs vont concoctent des recettes ensoleillées, plei...
08/06/2022

L’été arrive à grand pas et ses produits du soleil aussi ! ☀️🍅🫑
Nos chefs vont concoctent des recettes ensoleillées, pleines de fraicheur pour une saison estivale synonyme de pleines saveurs ! 👨🏼‍🍳🧑🏻‍🍳
.
.
.

En ce début de semaine, on vous présente Paul-Antoine, 24 ans, 2 ans de métier, 2 années au sein de la  et actuellement ...
06/06/2022

En ce début de semaine, on vous présente Paul-Antoine, 24 ans, 2 ans de métier, 2 années au sein de la et actuellement en BP Charcutier/Traiteur. Une belle reconversion professionnelle obtenue et officialisée avec son CAP Connexe Charcuterie obtenu en 2021. 💫

« C’est un métier avec une source de savoir illimitée, ainsi chaque jour, je suis motivé par la soif d'apprendre de nouvelles techniques et recettes, mais aussi acquérir et perfectionner celles-ci. 💪🏼

Enfin, j'ai à cœur de rendre fier Madame , car je sais que je suis son chouchou. 😇

Le confinement m'a permis de réfléchir et de comprendre que je voulais devenir artisan de mon métier. De plus travailler et apprendre au sein de la Maison Delaye m'a fortement conforté dans cette idée : l’apprentissage y est très considéré.🫱🏼‍🫲🏻

Mon produit de charcuterie préféré est sans doute le jambon de Bourgogne pour son goût inimitable, mais également pour sa valeur sentimentale, car c’est qui m’a appris son procédé de fabrication 🤩😏

"Paul Antoine est un apprenti en reconversion, il a déjà obtenu son CAP chez nous et prépare aujourd’hui un BP. C’est un épicurien toujours à l’écoute, un garçon cultivé et passionné, quelqu’un avec qui travailler est très agréable. J’ai une certaine affection pour Paul Antoine et tous mes jeunes, avec qui je partage des valeurs et des passions communes, ce qui ne manque pas d’animer nos journées de travail."

Qui se cache derrière autant de de gourmandise ?🔥☀️ 👉🏼 on slide pour le découvrir ! Œuf mollet gourmand pour un été cali...
03/06/2022

Qui se cache derrière autant de de gourmandise ?🔥☀️ 👉🏼 on slide pour le découvrir !

Œuf mollet gourmand pour un été caliente 💃🏻
.
.
.

Pour cette nouvelle semaine le soleil pointe le bout de son nez, et ses légumes aussi !  Les légumes du soleil de la Mai...
30/05/2022

Pour cette nouvelle semaine le soleil pointe le bout de son nez, et ses légumes aussi ! Les légumes du soleil de la Maison Delaye c’est une bouchée de réconfort qui nous rappelle les meilleurs souvenirs de notre enfance ☀️🫑🍅🧅 quoi de mieux pour débuter la semaine ?
.
.
.

Quentin a 22 ans et 6 ans de métier ! Son leitmotiv au quotidien : donner son maximum pour que les clients de la Maison ...
29/05/2022

Quentin a 22 ans et 6 ans de métier ! Son leitmotiv au quotidien : donner son maximum pour que les clients de la Maison Delaye soient ravis de la qualité des produits qu’il fabrique !

« Je suis tombé amoureux de la charcuterie pendant mon stage de 3ème, j'aime la possibilité de créer sans limite, et la diversité qu’offre ce métier au sein de la Maison Delaye. Ce que j’aime particulièrement c’est travailler des produits à base de poisson ! »

« Quentin est arrivé chez nous en tant que BP charcutier-traiteur, un diplôme qu’il a obtenu après 2 ans d’apprentissage, deux années passées sous mon aile pour le former aux métiers de la charcuterie puis de la cuisine . Aujourd’hui, 4 ans plus t**d, Quentin est responsable du pôle « Traiteur Froid ». C’est une immense fierté pour moi d’avoir pu former Quentin et de lui transmette mon savoir-faire au quotidien, de l’avoir vu évoluer grâce à son implication, son écoute et sa ténacité. »

.
.
.

Générosité, partage et passion sont les maîtres mots de la Maison pour perpétuer la tradition avec un brin d’audace à la...
26/05/2022

Générosité, partage et passion sont les maîtres mots de la Maison pour perpétuer la tradition avec un brin d’audace à la façon Delaye !
.
.
.
📸

Une quiche Maison Delaye pour la fête des voisins ce vendredi 20 mai = le succès garanti pour (re)mettre tout le monde d...
19/05/2022

Une quiche Maison Delaye pour la fête des voisins ce vendredi 20 mai = le succès garanti pour (re)mettre tout le monde d’accord 🫱🏼‍🫲🏻

.
.
.

Il y a le Festival de Cannes et il y a le Red Carpet de la Maison Delaye qui fait briller les futures stars de la Charcu...
17/05/2022

Il y a le Festival de Cannes et il y a le Red Carpet de la Maison Delaye qui fait briller les futures stars de la Charcuterie Française ! Merci à nos apprentis de nous donner l’envie de transmettre notre métier au quotidien !

Et on ouvre le bal avec , notre apprentie de 20 ans en BP charcuterie-traiteur, après l’obtention d’un Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie et une Mention Traiteur. Notre Marie est d’ailleurs médaillée de Bronze au Championnat de France du Meilleur Pâté en Croûte cat. Moins de 30 ans.
Marie a intégré les équipes de la Maison Delaye il y a deux ans : « J’ai découvert ce métier en stage chez de la famille, Et j’ai adoré ! C’est un univers avec plusieurs expertises: la pâtisserie, la cuisine , la charcuterie et le traiteur … c’est fabuleux!
La créativité est sans limite ! »

Le mot du Chef pour Marie « Je suis très fier de compter Marie dans mon équipe , c’est une apprentie motivée et motivante , qui bien formée et guidée entreprendra de grandes choses dans la profession. »

.
.
.

Les deux secrets d'un succès : la Qualité et la Créativité. Merci à nos apprentis de sans cesse se surpasser pour faire ...
15/05/2022

Les deux secrets d'un succès : la Qualité et la Créativité. Merci à nos apprentis de sans cesse se surpasser pour faire rayonner notre métier 💫🌟
.
.
.

Si votre plan échoue, changez de plan, mais jamais d’objectif. 💪🏼⚡🌪️...
12/05/2022

Si votre plan échoue, changez de plan, mais jamais d’objectif. 💪🏼⚡🌪️
.
.
.

Adresse

41 Rue Houdan
Sceaux
92330

Heures d'ouverture

Mardi 08:00 - 13:15
15:00 - 19:45
Mercredi 08:00 - 13:15
15:00 - 19:45
Jeudi 08:00 - 13:15
15:00 - 19:45
Vendredi 08:00 - 13:15
15:00 - 19:45
Samedi 07:30 - 19:45
Dimanche 08:00 - 14:00

Téléphone

0146610171

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Delaye - Au porcelet rose publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Maison Delaye - Au porcelet rose:

Vidéos

Services De Nourriture Et De Boissons á proximité


Autres services de nourriture et de boissons à Sceaux

Voir Toutes

Commentaires

Pour une entrée fraîche et savoureuse : Les pâtés en croûte de l'été de la Maison Delaye - Au porcelet rose
Noisette lapin abricots, 3 volailles pistaché, Cocktail pistaché.


L’ENTREPRENEURIAT AU FEMININ EN DEBAT AU CEPROC

Les deux cheffes Mélissa Delaye et Léna Clavel ont animé, le 17 mars, une conférence auprès des apprenants sur la création et reprise d’entreprise. Diplômées du CEPROC, l’une est à la tête de la charcuterie Maison Delaye - Au porcelet rose à Sceaux aux côtés de son conjoint, l’autre est cofondatrice du restaurant Le Préau 93 au Pré Saint-Gervais. Deux parcours et deux approches aussi distincts que similaires. Très attachée à la pérennisation des charcuteries artisanales, Mélissa Delaye a choisi l’option de la reprise d’entreprise par conviction. « Avec mes collègues charcutiers franciliens, nous allons lancer une aide financière visant à encourager la reprise de charcuteries auprès des apprenants », a-t-elle indiqué. Léna Clavel a, pour sa part, souligné le sentiment d’émancipation que procure la création d’une entreprise de toutes pièces. Les deux entrepreneuses ont insisté sur l’importance du respect des collaborateurs, condition sine qua none du dynamisme entrepreneurial. Elles se sont félicitées de la féminisation de leurs professions, malgré la persistance de certains stéréotypes.

CNCT - Les artisans Charcutiers Traiteurs
MELISSA ET BENJAMIN DELAYE, LA REPRISE D’ENTREPRISE AU SERVICE DE L’EXCELLENCE

A la tête de la Maison Delaye - Au porcelet rose à Sceaux, une charcuterie de renom qu’ils ont reprise en 2016 et entièrement rénovée cet été, Mélissa et Benjamin Delaye incarnent le renouveau de la profession. Ils reviennent dans cette vidéo sur leur parcours passionnant. Après l’obtention d’un BP charcutier-traiteur au CEPROC en 2009, l’un et l’autre ont décidé de conjuguer leur passion gastronomique et leurs aspirations entrepreneuriales communes. Le jeune couple a multiplié alors les collaborations professionnelles dans de prestigieuses maisons, aux côtés de chefs expérimentés, tout en affûtant ses armes dans le traiteur événementiel, le service, sur les marchés… Une étape agrémentée de rencontres fructueuses qui participa au projet entrepreneurial de Mélissa et Benjamin Delaye. Une rencontre inspirante à découvrir et partager.

Pascal Joly M*f CNCT - Les artisans Charcutiers Traiteurs
RENCONTRE AUTOUR DE L’ENTREPRENEURIAT AVEC MELISSA ET BENJAMIN DELAYE

A l’occasion de l’inauguration de l’incubateur CEPROC- AG2R LA MONDIALE, les anciens élèves du CEPROC Mélissa et Benjamin Delaye, à la tête de la très belle charcuterie-traiteur Maison Delaye - Au porcelet rose à Sceaux, ont animé le 18 novembre une rencontre passionnante sur la création-reprise d’entreprise. Un sujet de première importance pour les apprentis qui n’ont pas manqué de nourrir les échanges d’innombrables questions touchant non seulement les aspects financiers, organisationnels, managériaux, mais également d’autres facettes d’ordre plus personnel comme les ressorts de l’entrepreneuriat, la place de la sphère privée au regard de l’importance de la vie professionnelle…

✨ AU PORCELET ROSE, MAISON DELAYE ✨
Maison Delaye - Au porcelet rose
Chaque jour, accompagnés de leur équipe, Mélissa et Benjamin Delaye fabriquent intégralement leurs produits « Maison » de façon « Artisanal » uniquement réalisés à base de produits « Frais » et de « Qualité », du jambon blanc en passant par leurs produits fumés au bois de hêtre et leurs autres créations sucrées ou salées.
Laissez vous tenter par leur pâté en croûte, ils en sont champion de France !

Ouvert du mardi au vendredi de 8h00 à 13h20 et de 15h00 à 20h00. Le samedi de 7h30 à 20h00. Et le dimanche de 8h00 à 13h00.
🍽 Découvrez leur carte sur le site: www.maisondelaye.com
📞 01.46.61.01.71
📍41 rue houdan, 92330 Sceaux.
🚴🏼 Livraison possible.
Un grand merci pour la livraison!
Tout est vraiment délicieux
Bo jour j ai vu que vous faites des livraisons sur plessis avec retrait chez Léonidas...quelles sont les formalités pour passer commande???
x

Autres services de nourriture et de boissons à Sceaux (voir toutes)

Boulangerie-Pâtisserie Petitpas Un p'tit coup d'jus Sam Cook Food Club ALGAMA Glim Africa Cave de Famille Salon du Fromage et des Produits Laitiers Spécial T by Nestlé - projet étudiant CIAJR Intermarché des Bords de Seine "LE Supermarché" Water Sommelier and Environmental Scientist