Château de Vaux

27/03/2026

PIERRE OTEIZA

Pierre Oteiza Produits du Pays Basque et son équipe seront au rendez-vous les vendredi 10, samedi 11 et dimanche 12 avril 2026; de 10h à 19h, à la Villa Chazelles.

Venez faire le plein de bons produits basques : jambons, saucissons, chorizos, pâtés, boudins basques, piment d’Espelette, fromages, gâteau basque … 🥓

Ce sera l’occasion de découvrir nos deux nouvelles cuvées :
🍇 Et Scy … , pur auxerrois, vieilli un an en fût de chêne, avec ses notes de vanille douce et de bergamote. Cette cuvée a reçu la médaille d’or au Concours Général Agricole 2025. 🥇
🍇 Hors Piste Wabi Sabi, une expression tout en finesse de grains de Müller Thurgau sur-mûris. Ce vin doux est une ode à la beauté imparfaite et éphémère des choses. 🫧

Certains classiques font également leur retour, c’est le cas du Pylae Pinot Noir et du Hors Piste Cuvée Sainte Françoise.

A l’occasion de ces nouvelles sorties, Norbert Molozay vous prépare une jolie surprise, sortie tout droit de sa cave personnelle ! Restez connectés pour en savoir plus …

Au plaisir de vous retrouver très bientôt pour cet évènement convivial 😁

25/03/2026

PYLAE PINOT NOIR 2024

Après plus d'un an de rupture, le Pylae Pinot Noir revient enfin 🍷
Le millésime 2024 nous offre une belle concentration mais également beaucoup de fraicheur, la souplesse de ses tanins vous ravira le palais et il s'accordera à merveille avec l'agneau pascal.

27/02/2026

Nous sommes très heureux de vous annoncer que cette année notre cuvée "Les Clos" 2024 a reçu la médaille d'or au Concours Général Agricole 🏅

Mis en bouteille la semaine dernière, il se repose tranquillement dans nos caves. 😴 En attendant qu'il soit disponible à la vente, vous pouvez encore venir déguster et acheter Les Clos 2023. 🍷

Pour ceux qui ne boiraient que les vins médaillés d'Or, vous pouvez également venir découvrir notre cuvée "Et Scy ...", 100% Auxerrois, qui a été distinguée l'an passé. 😁

Encore un grand bravo à nos confrères de chez Domaine Oury-Schreiber, Domaine les Béliers - Vins de Moselle et Domaine Maujard-Weinsberg, Vins de Moselle. qui ont également reçu des médailles. Au total, notre belle AOC Moselle comptabilise 6 médailles d'or et d'argent pour cette année !

Rendez-vous l'année prochaine 😉

[🏅Vins de Moselle médaillés au Salon de l'Agriculture 2026]
La Moselle brille à Paris ! ✨ Ce mardi 24 février, notre département a décroché pas moins de 6 médailles au Concours Général Agricole du Salon International de l'Agriculture. Et pas des moindres : 2 médailles d'or sont au palmarès ! 🥇

🥇 Médailles d'or :
→ Château de Vaux – Pinot Noir Le Clos
→ Domaine Oury-Schreiber – Pinot Gris Les Nieumés
🥈 Médailles d'argent :
→ Domaine Maujard-Weinsberg, Vins de Moselle. – Pinot Noir Vallis les Wacons
→ Château de Vaux – Pinot Noir les Hautes Brassières
→ Domaine Oury-Schreiber – Auxerrois Scintilla
→ Domaine les Béliers - Vins de Moselle – Müller-Thurgau Parcelle du Coing

Ce qui frappe cette année ? La belle parité entre blancs et rouges : 3 médailles chacun. La preuve que nos vignerons maîtrisent autant leurs pinots noirs que leurs blancs, sur un terroir historiquement réputé pour ses calcaires 🍇

Bravo à tous les vignerons mosellans pour ce beau palmarès ! 👏

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

17/02/2026

REPORTAGES EN MOSELLE

Pendant tout le mois de février, Mediavino fait découvrir (ou redécouvrir) notre beau vignoble de Moselle au travers d'interviews de vigneronnes et vignerons passionnés et engagés.

C'est Théophile Molozay qui a accueilli Fabrice et son équipe pour une interview exclusive au cœur du chai à barrique de la Villa Chazelles. Une très belle intervention 👏

« Le pari de mes parents ? Je ne sais pas si, aujourd'hui, je l'oserais ! » Théophile Molozay ne se destinait pas à devenir vigneron. Pourtant, il y a un an ...

13/02/2026

SALON DE CORNY 🍷

Nous sommes très heureux de vous inviter au 27ème Grand Salon Vignerons de Corny-sur-Moselle qui se tiendra les samedi 21 et dimanche 22 février 2026.

Ce sera l'occasion de découvrir notre nouvelle cuvée ... 🫣

Demandez votre invitation pour deux personnes offerte par le Château de Vaux. ✉️

20/01/2026

Toute l'équipe du Château de Vaux vous souhaite une année 2026
pleine d'accomplissements ! 🥳

Savoir-faire n°22 : "Donner un nouveau souffle"💨

Nous avons donné un nouveau souffle à cette parcelle de Scy-Chazelles en l'arrachant il y a 10 ans pour la replanter en Auxerrois.🌱

Ces vignes, désormais matures, ont donné naissance à notre nouvelle cuvée : "Scy". 🍇

Cette cuvée 100% Auxerrois a reçu la médaille d'or au Concours Général Agricole. 🥇

Et "Scy" elle était bientôt disponible... 🤫

17/12/2025

Noël 2025 à la Villa Chazelles ! 🎅

Pour les fêtes, notre caveau de dégustation et vente est ouvert au 21 Rue de Moulins à Scy-Chazelles, du mardi au samedi, de 10h à 12h et de 14h à 18h.

Il sera ouvert le mardi 23 décembre, de 10h à 18h, et le mercredi 24 décembre, de 10h à 15h.

Ainsi que les samedi 27, mardi 30 et mercredi 31 décembre,
de 10h à 12h et de 14h à 18h.

Fermeture du 1er au 5 janvier et réouverture le mardi 6 janvier.

Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année,
des moments de partage et de convivialité. ✨

03/11/2025

Pierre Oteiza revient !

Nous aurons le plaisir de vous accueillir lors de nos portes ouvertes avec Pierre Oteiza et son équipe. Venez déguster ses charcuteries et salaisons de la Vallée des Aldudes dans une ambiance chaleureuse. Visite du chai, dégustations, découvertes et gourmandises au menu.

Idées recettes, coffrets prêts à offrir, animations, jeux, albums souvenirs et cadeaux à gagner... Il y en aura pour tous les goûts, pour fêter ensemble les 10 ans de ce bel événement !

Pour l’occasion, nous organisons une verticale de notre cuvée Pylae Pinot Gris sur 10 millésimimes ! De quoi suivre l’évolution de cette cuvée 100% Moselle.

Rendez-vous les samedi 8, dimanche 9, lundi 10 et mardi 11 Novembre de 10h à 19h au 21 Rue de Moulins, Scy-Chazelles, 57160.

Photos : Simon Lagache

08/04/2025

03/04/2025

VIA MOSEL' renouvelle son grand week-end sur le thème de l'oenoarchitecture de la Moselle le 5 avril 2025.

A cette occasion, toute l'équipe du Château de Vaux vous accueillera :
- le samedi 5 avril
- de 10h à 12h et de 13h à 18h -
📍 21 rue de Moulins à Scy-Chazelles

Au programme :
- Dégustation de nos nouveaux millésimes 🍷
- 10h30 : Visite de caves commentée et gratuite
- 14h30 : Visite de caves commentée et gratuite
- Projection d'un diaporama détaillant les travaux de réhabilitation de la Villa Chazelles

A samedi !

26/03/2025

Encore un superbe week-end passé avec l'équipe de Pierre Oteiza Produits du Pays Basque pour fêter ces 10 ans de partage !🍷

Prochain événement Oteiza : novembre 2025 !

Merci pour ce beau week-end gourmand passé avec vous tous en Moselle, au de Vaux. Rendez-vous en novembre prochain à la Villa Chazelles🍷 Félicitations à Gloria, qui a deviné le poids exact du jambon de 7,115 kg, elle va se régaler !