Pisciculture du Canigó

05/10/2026

Quel plaisir de retrouver nos truites dans les assiettes de Manat Restaurant à Perpignan ! 🐟✨

Cette fois, nous sommes passés de l’autre côté : non pas pour livrer, mais pour goûter ! 😋 Nous avons choisi l’Omakase, où le chef sélectionne ses meilleures assiettes du moment… et parmi elles, notre truite : Truite d’ici confite à l’huile de marc, betteraves, sabayon Syrah & hibiscus.

Une très belle façon de mettre notre produit en valeur, et surtout… c’était excellent !

19/05/2026

19/05/2026

Le voici le gravlax de truite du Haut Conflent.
A taaaable!!!

18/05/2026

Réouverture du plan d'eau de la Bastide samedi dernier. Bravo La Nature En Pyrénées Orientales ! 👏

11/05/2026

🐟 Immersion gastronomique au Lycée Garcia Lorca - AgriCampus 66 / Ville de Théza👨‍🍳🍽️

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de participer à une belle expérience culinaire autour des saveurs locales, du partage et du “bien manger”, aux côtés du chef Julien Hermida - CercleRestaurant / Les Toques Blanches Roussillon Occitanie - du chef de restauration du lycée et de toute son équipe.

Au menu : une cuisine locale et de territoire, mettant notamment à l’honneur la truite de la Pisciculture du Canigó. 🐟

Un moment particulièrement symbolique pour nous puisque Nicolas Crouilles, gérant de la pisciculture, a lui-même étudié pendant 5 ans dans ce lycée. Revenir aujourd’hui pour partager notre produit et notre métier avec les élèves a une saveur toute particulière.

Merci aux équipes du lycée pour leur accueil, leur engagement et cette belle mise en valeur des produits locaux 🙌

10/05/2026

Ouverture du Plan d'eau de la Bastide à Olette le samedi 16 mai 2026. Plus d'informations sur La Nature En Pyrénées Orientales 🎣

Bonjour à tous
🎉Ouverture programmé pour le samedi 16 Mai.
Dernier jours de remplissage et une petite semaine de travaux pour pouvoir vous accueillir.
🐟 1er lâcher de 100kg vendredi 15 Mai.
* Ouverture mercredi, samedi et dimanche de 6h30 à 19h00
* Ouverture lundi, mardi, jeudi et vendredi de 14h00 à 20h00
* 14€ le kg ( 6 truites 250g = 21€ environ ) vous êtes libre de pêcher le nombre de truites que vous voulez sachant qu'il y aura la pesée en fin de pêche.
* Présentation svp des sacs, glacières etc en partant du plan d'eau.
* Pêche à la cuillère et aux leurres interdite, amorçage interdit, relâche des truites interdite.
* Barbecue autorisé uniquement au point feu.
* Chiens acceptés tenus en laisse svp 🙏
* Appâts disponibles sur place, teignes, vers, vers de farines et pâte.
* Location de matériels de pêche.
😊 Point snack, buvette sur place avec quelques tables sous la tonnelle.
PARKING disponible sur place puis à l'extérieur sous votre responsabilité.
Les truites viennent de la Pisciculture du Canigó grâce à Nicolas Crouilles.
Le temps de faire l'ouverture tranquillement, je publierais ensuite les journées grosses truites à venir.
Je vous remercie pour tout vos appels et messages que j'ai depuis la reprise du plan d'eau. J'espère que vous passerez un très bon moment.
A bientôt
Romuald

08/05/2026