04/09/2026
Envie de préparer un délicieux repas pour vos proches ou vos invités ? Préparez notre recette de boulettes de poulet basquaise !
• Difficulté : ★★☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 15 min 👨🍳👩🍳
• Cuisson : 30 min ⌛
Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous 👇
Ingrédients : 2 poivrons rouges, 1 poivron vert, 3 à 4 tomates bien mûres, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 cs d’huile d’olive, 2 branches de thym, 1 feuille de laurier, 2 pincées de Piment d’Espelette, 1 à 2 barquettes de boulettes de poulet Biocoop, sel.
1. Rincer les poivrons et les tomates. Découper les poivrons en lanières en supprimant les graines et les peaux blanches. Concasser les tomates. Éplucher et hacher séparément l’oignon et les gousses d’ail.
2. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon haché 2 minutes avec 1 cs d’huile d’olive. Ajouter les lanières de poivrons, les tomates concassées et l’ail haché et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les aromates, le piment d’Espelette, un peu de sel et un demi-verre d’eau. Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
3. Faire chauffer l’huile restante dans une poêle. Ajouter les boulettes de poulet et les faire dorer tous les côtés pendant 5 minutes. Ajouter les boulettes dans la sauce aux poivrons et laisser cuire encore 5 minutes sans couvercle. Servir les boulettes de poulet basquaise accompagnées de riz.
