Domaine de Cantaussel

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Siran
Domaine de Cantaussel

Une perle du Minervois à découvrir. Le Domaine de Cantaussel, certifié AB depuis 2014, vous propo

Passionnés, Claude et Jean-Luc Bohler rêvaient d’acquérir un petit vignoble et d’y faire un vin authentique, un vin de terroir. Lorsqu’en 1995, après deux années de recherches infructueuses, ils descendent de Minerve vers la plaine et découvrent enfin le « paysage » de Cantaussel, ils sont conquis. Cet antique domaine est situé sur le « petit causse », à moyenne altitude (300 m), isolé dans un env

ironnement de garrigue, à 4 km au Nord de Siran, aux confins ouest du département de l’Hérault. C’est là que se sont établies naguère, vivant de polyculture, plusieurs familles paysannes dont témoignent les mas datés des années 1700, une bergerie, une écurie, une aire de battage, un four à pain, une vielle oliveraie… Mais l’histoire du lieu est bien plus ancienne si l’on en croit les vestiges d’un oppidum gallo-romain situé sur le domaine, au sommet du Pic St Martin, et plusieurs dolmens sur le causse alentour. Claude et Jean-Luc Bohler décident de mettre tout en œuvre pour devenir vignerons avec la création d’un chai moderne, en grande partie souterrain, taillé dans le roc. Ils restructurent également le vignoble et les premières vendanges voient le jour en 1996. Après toutes ces années de travail, fait de patience, de partage et de passion, ils sont devenus vignerons.

15/04/2026

Gudde Moien !

Avec joie de vous retrouver au 13ème salon des Vins des Vignerons Indépendants Occitanie / Pyrénées-Méditerranée au Kaerjenger Treff de Bascharage, Grand-Duché de Luxembourg 😃

STAND B1

Les nouveaux millésimes à la dégustation 🍷🤤

Aucèl blanc 2023
vermentino
expressif
aérien
Citronnelle

Bergerie 2022
rondeur
framboises
gourmandise
estival

Estelum 2022
souple
gourmand
finement épicé

Pic St Martin 2018 (Cru La Livinière)
puissant
élégant
juteux
fruits noirs fumés

Soleillades 2018 (Cru La Livinière)
original
dentelles
orange confite

Bis geschwënn 🇱🇺

07/04/2026

Nous battons Pavillon au 14ème salon de Nogent-sur-Marne 😀

10, 11 & 12 avril au Pavillon Baltard

Nouveauté :
Etselum 2022 (AOP Minervois), toujours fin, souple, finement épicé MAIS avec plus de gourmandise !

A très bientôt

24/03/2026

Jamais 2 sans 3🥈🥈🥇

Troisième médaille pour notre 100% Vermentino, Aucèl blanc 2022
Après l'OR décerné au concours international des vins de Lyon et l'ARGENT, par Elle à table !

18/03/2026

Ce week-end, avec joie de se retrouver au salon des vins de Bron 😀 organisé par nos amis du Lions Club

21 & 22 mars

Espace Albert Camus

Nouveaux millésimes 2018 :
Pic St Martin & Soleillades (Cru La Livinière) fraîcheur, rondeur et finesse ⭐️

Les dernières bouteilles 2020 :
Estelum (Minervois); un millésime frais, souple, structuré et finement épicé 🎈

10/03/2026

Rencontres // Dégustations // Ventes
A l'hôtel Ibis de Maisons-Laffitte 78600

Le samedi 14 mars 10h-18h

12 Exposants !😋

27/02/2026

Avec joie de se retrouver au salon de Saint-Germain-En-Laye pour notre 12ème participation
😃😀🙃

le 7 & 8 mars prochain au Manège Royal 🫅

Nouveaux millésimes 2018 :
Pic St Martin & Soleillades (Cru La Livinière) fraîcheur, rondeur et finesse ⭐️

Les dernières bouteilles 2020 :
Estelum (Minervois); un millésime frais, souple, structuré et finement épicé 🎈

06/02/2026

Avec plaisir de vous retrouver au salon des Vignerons Indépendants de Strasbourg 😃 du 13 au 16 février

Stand G31

Nouveaux millésimes 2018 :
Pic St Martin & Soleillades (Cru La Livinière) fraîcheur, rondeur et finesse ⭐️

Les dernières bouteilles 2020 :
Estelum (Minervois); un millésime frais, souple, structuré et finement épicé 🎈

A très bientôt 🍷

20/01/2026

Nous serons présents au salon des vins de Vendôme, comme chaque année depuis plus de 10 ans 🙂 organisé par le Rotary club au marché couvert !

25 & 26 janvier 10h-20h

Nos nouveaux millésimes seront à la dégustations 🍷

A très bientôt !

09/01/2026

Et l'année s'est bien terminée avec une 3ème médaille pour le Pic St Martin 2018 (1er, Cru La Livinière) décerné par le Prix des lecteurs de la RVF 🥇🥇🥇

09/01/2026

Nous vous souhaitons tous nos meilleurs voeux pour 2026
🍀⭐️🍷🙂

Adresse

Lieu-dit
Siran
34210

Téléphone

+33612108579

Site Web

http://www.cantaussel.fr/contact/

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