Le 5éme GOUT

10/09/2026

09/09/2026

MENU 11 & 12 SEPT.

Apéritif
* Toasts croquants figue et canard fumé : tranches de baguette grillées, fine couche de confit de figues fraîches, une lamelle de magret de canard fumé et une touche de thym frais.

Entrée
* Carpaccio de courgettes duo à la figue et pignons : fines rondelles de courgettes jaunes et vertes crues (à la mandoline), quartiers de figues fraîches, pignons de pin torréfiés, filet d'huile d'olive et copeaux de parmesan.

Plat
* Aiguillettes de canard poêlées, poêlée de courgettes et sauce aux figues : aiguillettes saisies à la poêle, accompagnées de dés de courgettes jaunes et vertes sautés à l'ail et au romarin. Le jus de cuisson du canard est déglacé au vinaigre balsamique avec des morceaux de figues fraîches pour créer une sauce douce-amère.

Tarif 35€ / personne

Dessert
* Figues rôties au miel et glace vanille : figues fendre en croix, arrosées d'un filet de miel et cuites 10 minutes au four, servies chaudes avec une boule de glace à la vanille.

07/09/2026

Ce mercredi (09/09), à Solliès-Pont, on met les mains dans la farine et dans la terre !

​En duo parent/enfant (2h d'atelier) :

🥧 En cuisine : Confection d'une tarte aux figues de Solliès fraîches cueilles dans le jardin.

🌱 Au potager : Semis de salades en godets recyclés et mise en terre des jeunes plants.

🍋 Éveil des sens : Cueillette d'herbes aromatiques pour notre boisson maison.

😋 Le goûter : Dégustation de la tarte tiède sur la terrasse !

​💶 Tarif : 35 € par duo parent/enfant (tout inclus + godet de semis à emporter).

🗓️ Ce mercredi de 14h30 à 16h30

🤫 Jauge : 5 duos maximum.

📍 Lieu : Solliès-Pont (adresse confidentielle et plan du parking public envoyés après réservation).

​📩 Inscriptions en MP : Envoyez "MERCREDI" pour réserver votre duo !

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22/07/2026

La photo ne ment pas : les stylos sont posés, les verres sortis et la mise en place bat son plein.
Vou s avez pris d'assaut les places pour ce week-end et nous fermons les inscriptions dès maintenant.

​On adore voir cet espace hybride s'animer et on a hâte de vous voir vous installer sur le deck, que ce soit pour travailler au vert ou pour savourer notre ballotine signature au chutney d'abricot du jardin.

​✨ À tous les déçus de la semaine :
On aurait adoré pousser les murs (ou plutôt les oliviers), mais nous tenons à garder ce format intimiste de 15 personnes pour chouchouter chacun d'entre vous. Promis, on rouvre les portes très bientôt.
​Restez connectés, le prochain voyage sensoriel se prépare déjà...

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22/07/2026

LES RÉSERVATIONS SONT OUVERTES !

Le décor est planté sous notre verrière végétale, et les fourneaux commencent à chauffer. Ce week-end, on vous installe sur le deck pour une expérience culinaire sous le signe du jardin et de la sophistication.

​🌿 Au menu de cette édition solaire :
Notre volaille signature en ballotine croustillante au jambon de Parme et chèvre frais, sublimée par un chutney minute aux abricots cueillis directement au-dessus de vos têtes, caramélisés au Muscat et au romarin du jardin.
Tarif :45 € boissons comprises

​💻 Formule Hybride : Pour ceux qui veulent télétravailler ( du lundi au vendredi) au vert avant de basculer en mode dégustation.

​⚠️ Attention : 15 places uniquement.

📩 Pour réserver votre table (seul ou en groupe), envoyez-nous un message privé (MP) dès maintenant avec le nombre de personnes. First come, first served !

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21/07/2026

Prendre de la hauteur... 🍊
​Les fruits du jardin commencent à prendre leurs couleurs d'été juste au-dessus du deck. Levés les yeux, la verrière végétale est prête à vous accueillir.
​Que ce soit pour ouvrir un ordinateur au calme ou pour y poser une fourchette en bonne compagnie, le cadre est posé.
​🤫 Restez bien attentifs demain... On annonce une très belle couleur pour le menu du week-end.
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20/07/2026

La nature fait ce qu'elle veut (et elle le fait bien) 🤫
​En préparant le deck ce matin, on est tombés sur cette petite rebelle. Une pastèque qui a décidé de grimper et de s'installer confortablement au cœur de l'olivier. Pas bête, elle cherchait sûrement l'ombre !
​C’est exactement cet esprit un peu sauvage et imprévisible qu'on aime cultiver ici.
​💬 À votre avis, elle tient jusqu'à la récolte ou elle va finir par faire une sieste par terre ? Dites-le moi en commentaire !
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19/07/2026

A découvrir vraiment