13/07/2026
Parce qu’ici, nous avons l’un des meilleurs exemples de ce qu’est le métier de caviste.
Nous sommes fiers de pouvoir travailler avec des vignerons d’exception et de vous présenter notre travail de sélection, mené avec passion et précision tout au long de l’année.
Voici quelques-unes de nos nouveautés :
Jean-Marc Grussaute – Camin Larredya (Jurançon)
Une référence incontournable de l’appellation, reconnue pour la précision et la pureté de ses vins. Les Grains des Copains est un blanc sec gourmand et expressif, porté par des notes de fruits blancs et d’agrumes, avec une belle fraîcheur. La Virada offre davantage de tension et de complexité, dans un style ciselé, minéral et d’une grande élégance.
Domaine Mouthe Le Bihan (Bergerac)
Un domaine pionnier des vins de terroir, travaillé avec une approche vivante et sans artifices. Les Apprentis est un rouge souple, gourmand et croquant, parfait pour découvrir l’univers du domaine. Pérette et les Noisetiers est un blanc ample et précis, aux arômes de fruits blancs, de fleurs et d’une belle fraîcheur, porté par une finale élégante et légèrement saline.
Château Cosse et Maisonneuve Cahors)
Installé sur les grands terroirs calcaires de Cahors, le domaine signe des Malbecs élégants, fins et équilibrés. Les Laquets séduit par son fruit éclatant et sa fraîcheur, Le Sid apporte plus de structure et de complexité, tandis que La Marguerite révèle une belle concentration, des tanins soyeux et un excellent potentiel de garde.
