Brasserie Madame Nature

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Sommepy-Tahure
Brasserie Madame Nature

Rejoignez-nous dans cette aventure ! 🍻

🍺 Découvrez nos bières de caractère, brassées avec passion et une empreinte carbone réduite ! 🌱

Notre brasserie locale vous propose des bières authentiques et savoureuses. 🍺 Découvrez nos bières de caractère, brassées avec passion et une empreinte carbone réduite ! 🌱

Agriculteurs et brasseurs depuis 2001, nous sommes engagés pour une production artisanale et durable. Face aux enjeux écologiques,

nous mettons en place une multitude d’actions :

🌾 Orge et houblons bio cultivés en agroforesterie sur 45 ha

💧 Autonomie en eau grâce à notre puits et à la réutilisation des eaux usées et de pluie

☀️ Panneaux photovoltaïques pour une électicité verte

♻️ Bouteilles et fûts réemployables

Notre brasserie locale vous propose des bières authentiques et savoureuses.

27/11/2025

👑🍺 IT’S TIIIIIIIIIME ! 🎄

La diva des fêtes a parlé ! L'heure est venue de préparer les tables de fin d'année, et chez Brasserie Madame Nature, on pense aux accords qui vont faire chanter vos papilles.

La bière artisanale est la partenaire idéale pour sublimer vos plats de fêtes. Pour un réveillon qui change, la Brasserie Madame Nature vous propose 3 accords locaux incontournables :

🦪 Huîtres & Fruits de Mer → Valmy Blanche.
Le duo frais et iodé. Ses notes d'agrumes et son effervescence légère nettoient le palais et rappellent le filet de citron. Un accord vif et pur !

🦆 Foie Gras (ou toasts sucrés/salés) → Orgemont Ambrée.
Le duo fondant et caramélisé. Sa rondeur maltée et ses arômes de caramel se marient à merveille avec la richesse du foie gras et la douceur des confits de figues.

🍫 Bûche de Noël ( goût Chocolat / Café / Noix) → Orgemont Brune.
Le duo puissant et gourmand. Ses notes torréfiées de cacao et de café en font l'accord parfait pour un dessert intense. L'alternative élégante au café !

Votre défi des fêtes ? Tester un de ces duos !

Vous prévoyez de la dinde, un chapon, ou un plat régional ? N'hésitez pas à nous demander conseil pour l'accord bière idéal dans les commentaires ! 👇

22/11/2025

🥂 Le marc de champagne – la petite surprise de la Rèmes ! 🤫

🍾 On vous glisse un secret : Notre bière Rèmes contient du marc de champagne !

Un nom qui est déjà un clin d’œil vibrant à notre terroir rémois et à son histoire ! 👑

Le marc de champagne, c’est quoi ? 🤔

C'est ce qui reste (peaux, pépins...) après le pressage des raisins pour le Champagne. Nous, on lui donne une seconde vie !

Et le goût ? 🍇

Il confère à la Rèmes des notes vineuses, un côté légèrement fruité et une complexité aromatique en fin de bouche qui la rend unique.

Pourquoi ce choix ? 🌍

C'est notre façon de valoriser un produit bien de chez nous.

Et de continuer notre belle démarche anti-gaspillage en allant toujours plus loin !

✨ Plus qu'un ingrédient, c'est un hommage au patrimoine de la Champagne et la touche d'audace qu'on adore mettre dans nos brassins !

À découvrir ! 🍻

13/11/2025

🍻 Tap Take Over au Caps’ de Cormontreuil !

📅 Ce vendredi, dès 19h, la brasserie Madame Nature prend le contrôle des tireuses !

Viens découvrir nos bières à la pression et rencontrer l’équipe ✨

À la carte :
✅ Orgemont Blonde
✅ Orgemont Triple
✅ Valmy Framboise
✅ Valmy IPA
✅ Valmy Blanche
✅ Crème de la Crème (pastry ambrée)

🎸 Côté scène : le groupe de rock LMA – Les Moissons d’Avril () sera là pour mettre le feu en live !

👉 Réservation conseillée pour ne rien manquer !

📍 Caps’ – Cormontreuil

10/11/2025

🍺 Madame Nature : Quand le goût rencontre l'engagement ! 🌱

Il y a 24 ans, sur notre ferme en Champagne, Jean-Bernard, fils d’agriculteur, commençait à brasser.

Aujourd'hui, accompagné par Baptiste, Loïc et Arnaud l'aventure va encore plus loin : créer des bières authentiques, bio et locales en respectant la nature à chaque étape. 🌍

C'est notre promesse : faire une bière qui a du sens. ✨

• Notre orge et notre houblon poussent sous les arbres en agroforesterie. 🌳
• Nous visons l'autonomie en eau et en énergie solaire. 💧☀️
• Et bien sûr, réemploi et circuit court sont notre quotidien. ♻️

La Brasserie Madame Nature, c'est l'histoire d'une équipe passionnée. C'est des bières avec beaucoup de goût, du sens,... et meilleure pour la planète !

Rejoignez-nous dans cette aventure ! Venez goûter la différence. 🍻

01/11/2025

✨ Elle est là ! ✨

BRASSÉRIE MADAME NATURE vous présente sa nouvelle gourmandise : la CRÈME DE LA CRÈME ! 🍨

Plongez dans un dessert liquide avec cette PASTRY AMBRÉE à 5°.

Cette bière va ravir les amateurs de saveurs intenses :

👀 À l'œil : Des reflets cuivrés.

👃 Au nez : Des arômes intenses de crème brûlée, portés par la vanille et la fève de tonka.

👄 En bouche : Une harmonie parfaite entre la rondeur du malt caramel, la douceur de la vanille et la subtilité de la tonka.

Comme les autres bière de notre brasserie, elle est brassée avec des ingrédients issus de l'Agriculture Biologique, comme les malts d'orge, le lactose, les houblons, la vanille et la fève de tonka.

🍮 CRÈME DE LA CRÈME : notre nouvelle bière écologique, gourmande et engagée !
Disponible dès maintenant en bouteilles 33cl et en fûts 20L inox.

24/10/2025

RÈMES : L’effervescence d’un héritage Rémois 🍇✨

Plongez dans l’histoire et les bulles avec Rèmes, une Pale Ale dorée qui marie avec audace la tradition brassicole et l’élégance du terroir champenois.

Cette bière singulière, née à Reims, puise son caractère dans un ingrédient inattendu : le marc de champagne, ajouté à l’embouteillage. Une touche subtile qui lui confère des arômes complexes et raffinés, évoquant les grandes cuvées de la région.

👃 Au nez, une belle harmonie entre les notes de levure, de biscuit doré et une pointe de champagne, pour une première impression à la fois gourmande et pétillante.

👄 En bouche, la rondeur fruitée s’épanouit, portée par une douceur liquoreuse et une finale élégamment vineuse.

🍺 Bière de haute fermentation, non filtrée et refermentée en bouteille, la Rèmes incarne l’alliance parfaite entre savoir-faire brassicole et patrimoine local.

- Alc. vol : 6%
- Style : Pale Ale au marc de champagne
- Format : Bouteille 33 cl

Rendez hommage aux Rèmes, peuple fondateur de Reims, en savourant cette bière d’exception, entre histoire et innovation. 🛡️🍻

20/10/2025

L’orge – cultivée en agroforesterie, sur notre ferme

🌾 Chez nous, l’orge ne pousse pas en monoculture, mais au cœur d’un écosystème vivant.

- C’est une orge bio, cultivée avec soin, sans pesticides ni engrais chimiques.

- Elle pousse entre des arbres à bois de valeur, des arbres ou arbustes fruitiers et des plantes mellifères (celles qui nourrissent les abeilles 🐝).

- Ce système d’agroforesterie permet de réduire les intrants (c’est à dire moins d’engrais chimique, moins de pesticides, moins d’eau ou d’énergie importée…), enrichir naturellement le sol, et favoriser la biodiversité.

- Résultat : moins de stress pour la plante, plus de vie dans les champs, et plus de goût dans la bière.

💪 Chaque grain d’orge raconte une histoire de respect, de patience et d’harmonie avec la nature.

15/10/2025

LA LOUVE : L’instinct sauvage d’une bière fruitée 🌿🐺

Née au cœur de la Montagne de Reims, La Louve est une bière fermière au caractère bien trempé, élaborée en hommage au village de Louvois, berceau de la ferme Vertuelle.

Cette Pale Ale à la framboise séduit par sa fraîcheur et son élégance rustique. Une mousse légère, une robe blonde aux reflets rosés, et une touche fruitée qui évoque les sous-bois champenois.

👃 Au nez, la framboise s’impose avec délicatesse

👄 En bouche, l’attaque est légère, peu sucrée, laissant s’exprimer la framboise avant de s’effacer sur une subtile amertume, pour une finale désaltérante et raffinée.

🍺 Bière de haute fermentation, non filtrée et refermentée en bouteille, La Louve incarne l’authenticité d’un savoir-faire paysan et la gourmandise d’un fruit rouge emblématique.

- Alc. vol : 6%
- Style : Pale Ale à la framboise
- Formats disponibles : Bouteille 33 cl – Fût inox 20 L

Laissez-vous guider par La Louve, une bière qui allie nature, tradition et plaisir sauvage. 🌾🍓

11/10/2025

🧵 La levure – l’ingrédient invisible, mais essentiel

Elle ne se voit pas 👀, mais elle transforme tout ✨.

Organisme unicellulaire, la levure agit comme un véritable moteur de la fermentation :
elle transforme les sucres du malt en alcool et en gaz carbonique.

À la brasserie Madame Nature, elle a été spécialement sélectionnée pour révéler le caractère unique de nos bières 🍻.

❌ Pas d’ajouts artificiels.
❌ Pas de stabilisants.
✅ Juste du vivant, du vrai 🌱.

Chaque fermentation est une alchimie naturelle, maîtrisée, respectée.

Et chaque gorgée raconte son travail discret mais fondamental 🧙‍♀️.

👉 Résultat : une bière authentique, vivante, et fidèle à son terroir 🌾.

08/10/2025

🌿 Brasserie Madame Nature, c’est l’aboutissement de 10 ans de travail 🍺

En 2015, nous avons lancé un chantier ambitieux : créer une brasserie artisanale autonome, vertueuse et respectueuse de l’environnement.

Aujourd’hui, après dix années d’aménagements, nous touchons enfin au but.

Depuis un an, notre brasserie s’appelle Madame Nature, un nom qui reflète pleinement notre engagement et tout ce qui a été mis en place :

Un système de récupération des eaux de pluie et des eaux usées, réutilisées pour fertirriguer notre houblon en goutte-à-goutte 🌧️🌱

Des panneaux photovoltaïques sur 1000 m² de toiture, qui nous permettront de faire de l’auto-consommation mais aussi de générer des revenus ⚡

Une démarche d’agroforesterie pour restaurer la biodiversité et préserver l’humidité des sols 🌳🦋

Une production bio, avec notre propre houblon, orge et même des arbres fruitiers 🍎

💬 Investir dans l’environnement, c’est un pari sur le long terme.

Oui, c’est un gros investissement au départ.
Mais cela nous permet à terme de réduire nos coûts, de générer des revenus et surtout, de renforcer la pérennité de notre activité.

Et ce n’est pas fini : pour aller plus loin, nous travaillons aussi à réduire l’empreinte carbone de nos bouteilles, des capsules aux étiquettes.

🍻 Brasserie Madame Nature, c’est une brasserie locale, mais surtout un projet de vie, pensé pour aujourd’hui et pour demain.

01/10/2025

TROUBLE JEU : L’élégance houblonnée à la française ! 🌸🍊🍓

Laissez-vous troubler par cette Hazy IPA douce et brumeuse, brassée exclusivement avec des houblons français.

Une bière onctueuse et délicate, qui joue sur les contrastes entre amertume modérée et explosion aromatique.

👃 Au nez, les arômes floraux s’entrelacent avec des notes de fruits rouges et d’agrumes, pour une première impression tout en finesse.

👄 En bouche, l’amertume légère laisse place à une belle rondeur fruitée, dominée par le cassis, la groseille et les agrumes.

🍺 Bière de haute fermentation, non filtrée et refermentée en bouteille, elle séduit par sa texture soyeuse et son profil aromatique subtil.

• Alc. vol : 4%
• Style : Hazy IPA (DDH)
• Robe jaune dorée et brumeuse
• Formats disponibles : Canette 44 cl - Fût inox 20 L

Découvrez Trouble Jeu à la Brasserie Madame Nature et laissez-vous emporter par son jeu d’arômes tout en délicatesse ! 🌾✨

28/09/2025

Le houblon – l’or vert de Madame Nature 💚

🌱 Le houblon, c’est cette plante grimpante qui donne à la bière son goût unique et ses arômes si particuliers. Chez nous, à la Brasserie Madame Nature, il pousse en Champagne, dans notre la ferme, cultivé en bio et en agroforesterie

💡 Et la vous nous direz : “Mais alors Jamy, comment cultive-t-on le houblon, concrètement ?”

C’est simple :

1️⃣ On plante les rhizomes (petites racines) au printemps, dans un sol vivant, sans pesticides ni engrais chimiques.

2️⃣ Le houblon grimpe sur de grands fils tendus jusqu’à 6 mètres de haut ! Il adore le soleil et l’air frais de la campagne.

L’agroforesterie, c’est l’art de mélanger les cultures : ici, le houblon pousse entre des arbres, ce qui protège la biodiversité, enrichit le sol et attire les insectes utiles.

3️⃣ Tout est fait à la main : du palissage (attacher les tiges) à la récolte, pour respecter la plante et la nature.

🤩 Le résultat ?
Des bières 100% locales, traçables de la graine au verre, et un houblon qui respecte la terre, ceux qui la cultivent et qui la consomment.

Adresse

10 Rue De L'Hotel Dieu
Sommepy-Tahure
51600

Téléphone

0326683130

Site Web

https://brasseriemadamenature.com/

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