Eighty One Brewing

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Eighty One Brewing Brasserie artisanale à Soual dans le Tarn

Orientée Craft, n'oubliant pas les classiques
Hugh ! 👊 Nos objectifs ? Comment ? Alors, vous êtes prêts ?

Salut, nous c'est Antonin et David,

Deux amoureux de la nature et de la bière qui vont vous faire voyager grâce à des recettes originales, préparez vous à découvrir nos Goses, Sours, Imperial Stouts et autres potions houblonnées sans oublier quelques classiques revisités par nos soins qui constituent notre gamme permanente déjà disponible :

Une Wheat IPA, une Kveik L***r et une Triple Belge. Rentrer dans le cercle des brasseries indépendantes dites « craft », satisfaire les amateurs de bières originales sans oublier les amoureux de classiques. En sélectionnant des ingrédients de qualité, en suivant un procédé de fabrication rigoureux et en imaginant des recettes plus folles les unes que les autres. N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux (Facebook & Instagram) ou de passer directement à la brasserie ou nous vous accueilleront avec plaisir.

Derrière chaque grande bière, il y a une grande équipe. Voici la nôtre:Antonin – notre alchimiste et mélomane, il façonn...
16/10/2026

Derrière chaque grande bière, il y a une grande équipe. Voici la nôtre:

Antonin – notre alchimiste et mélomane, il façonne les arômes de chacune de nos bières. Quand il n'est pas en train de les peaufiner, vous le croiserez peut-être sur son VTT dans la Montagne Noire. 🎶 🚵

David – c'est lui qui veille à ce que tout tourne comme sur des roulettes, jour après jour. Passionné d'histoire et de randonnée, il aime autant arpenter les sentiers que fouiller dans le passé. 🥾

Giovanni – notre tout nouveau brasseur. Réservez-lui un accueil chaleureux! Il joue de la guitare et partage avec Antonin l'amour de la musique: on sent déjà que ça va s'accorder. 🎸👋

Tchin de la part de toute l'équipe d'Eighty One Brewing! 🍻

Notre gamme permanente, c'est trois bières qui ont du caractère. Et pas qu'un peu!𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼 𝟮: 𝗟𝗮 𝗟𝗔𝗚𝗘𝗥 C'est notre bière de...
16/10/2026

Notre gamme permanente, c'est trois bières qui ont du caractère. Et pas qu'un peu!

𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼 𝟮: 𝗟𝗮 𝗟𝗔𝗚𝗘𝗥

C'est notre bière de soif, fermentée à basse température, désaltérante et savoureuse. On y ajoute un peu de malt caramel pour lui donner un côté rond et des arômes de miel.

Houblons : Saaz / Styrian Golding. 5% vol.

𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼 𝟯. 𝗟𝗮 𝗪𝗛𝗘𝗔𝗧 𝗜𝗣𝗔

La Wheat, la blanche ou encore la verte, peu importe comment vous l'appelez, elle représente à elle seule la moitié de notre production annuelle !

C'est notre India Pale Ale sur une base de bière de blé (50%), gourmande et rafraîchissante aux saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux, on a récemment changé de malt de base et de levure pour un résultat plus doux et plus aromatique.

Houblons : Cascade / Chinook / Citra / Rakau. 5,5% vol.

𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼 𝟰. 𝗟𝗮 𝗧𝗥𝗜𝗣𝗟𝗘

Fermentée avec une levure de Saison, notre Triple à des saveurs d'épices et de fruits murs sublimées par un Dry Hopping au Loral.

Houblons : Magnum / Strisselspalt / Loral. 8% vol.

Photographiée par .s.photographie

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Il est l'heure du retour du tentaculaire et tant attendu Octobière Festival 🐙Avec cette année, trois soirées au programm...
12/10/2026

Il est l'heure du retour du tentaculaire et tant attendu Octobière Festival 🐙

Avec cette année, trois soirées au programme pour Eighty One
Deux TTO's, un premier au Delicatessen le Mercredi 14 Octobre et un second le Jeudi 15 au V and B Labège accompagnés de la Brasserie Callipyge 🍻

On se retrouvera ensuite le Samedi 17 pour un Grand final au Layup Toulouse où se déroulera au même moment, une exposition de Street Art pour se régaler les yeux et les papilles, venez nombreux.euses 🔥

Et ça continue :)
08/09/2026

Et ça continue :)

Allez là !
08/09/2026

Allez là !

29/07/2026

🦔🏥 La barre des 400 animaux accueillis depuis le 1er janvier 2026 vient d'être franchis pour notre petit centre de soins fonctionnant sans salariés faute de moyens financiers.

Si vous souhaitez soutenir nos actions, vous pouvez faire un don déductible d'impôt en suivant ce lien : https://www.helloasso.com/associations/endemic-amis/formulaires/1

Merci à vous qui nous soutenez chaque jour 🍀

Bengal 🦁Sour 5,5% vol.Cassis & AromatesL'idée, c'était d'agrémenter le Cassis avec des bourgeons de pin, mais on en a pa...
28/07/2026

Bengal 🦁

Sour 5,5% vol.

Cassis & Aromates

L'idée, c'était d'agrémenter le Cassis avec des bourgeons de pin, mais on en a pas mis assez, ensuite on s'est dit qu'on allait rajouter de la lavande, mais on en a pas mis assez non plus. Donc on à fini par mettre de la Badiane, et on en a mis assez.

On se retrouve donc avec une Sour qui contient 14% de Cassis avec des notes florales et résineuses et une rondeur réconfortante apportée par la badiane, c'était pas prévu, mais on adore.

Cassis des coteaux Lyonnais, pin de la montagne noire et lavande bio et locale.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Illustration par Louis Vairel

Iguazu V2 🦜Session Hazy IPA 4,5% vol.Citra / Simcoe / NectaronSeconde édition de notre Session IPA avec une belle aromat...
28/07/2026

Iguazu V2 🦜

Session Hazy IPA 4,5% vol.

Citra / Simcoe / Nectaron

Seconde édition de notre Session IPA avec une belle aromatique sur les fruits tropicaux et un corps doux et onctueux.

Illustration par Louis Vairel

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🌿🎶 LES ÉCOVIVIALES 2026 sont là 🎶🌿Le samedi 27 juin, venez partager un moment festif et convivial à la Ferme des Cabrols...
24/06/2026

🌿🎶 LES ÉCOVIVIALES 2026 sont là 🎶🌿

Le samedi 27 juin, venez partager un moment festif et convivial à la Ferme des Cabrols de 15h à 2h ! A deux minutes de Castres !

Au programme :

🎵 Concerts & ambiance festive
🔥 SOA BOMBA
🎸 Dennis Monkey Band
🎧 DJ Hugo des Bois

🎪 Animations pour toute la famille
✨ Cirque
🎭 Théâtre
👧 Animations enfants

🍔 Restauration & buvette
🥕 Alimentation locale
🍺 Buvette artisanale
🤝 Rencontres et échanges autour des initiatives locales

📍 Ferme des Cabrols – Castres
📅 Samedi 27 juin 2026
⏰ 15h00 → 2h00
💚 Prix libre

Une belle occasion de se retrouver, de soutenir les acteurs locaux et de célébrer ensemble un avenir plus solidaire et durable !

👉 Invitez vos amis, partagez l'événement et rejoignez-nous pour cette journée exceptionnelle !

🍻

24/06/2026

C'est samedi et c'est juste là concocté pour vos petites oreilles, vos sourires et vos petits estomacs :) Oui Le Programme Des Ecoviviales !!
https://fb.me/e/4yGa4fwcJ

Adresse

662 Chemin De Soulet
Soual
81580

Heures d'ouverture

Lundi 09:30 - 17:00
Mardi 09:30 - 17:00
Mercredi 09:30 - 17:00
Jeudi 09:30 - 17:00
Vendredi 09:30 - 17:00

Téléphone

+33689287191

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