Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 20:00 Mardi 08:00 - 20:00 Mercredi 08:00 - 20:00 Jeudi 08:00 - 20:00 Vendredi 08:00 - 20:00 Samedi 10:00 - 18:00 Dimanche 09:00 - 18:00

Domaine Weinzaepfel

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France
Soultz-Haut-Rhin
Domaine Weinzaepfel

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Domaine Weinzaepfel, Vins/spiritueux, 3, Rue de la Chapelle, Soultz-Haut-Rhin.

Domaine familial situé en Alsace 📍
Vins et Crémants de gastronomie🍷

Certifié Agriculture biologique 🌱
• Biodiversité • Vieilles vignes • Couverts végétaux • Selection des raisins • Faible rendement •

09/10/2026

PORTES OUVERTES 16 - 17 - 18 Octobre

DÉJEUNER UNIQUE LE DIMANCHE MIDI - CUISSON SUR MARC DU PINOT NOIR 2026
🍷Nous vous proposons une expérience culinaire unique autour du marc de Pinot Noir 2026 🍇
https://www.billetweb.fr/dejeuner-unique-viandes-cuisinees-au-marc-de-pinot-noir-2026

Après quatre semaines de macération, les peaux et les pépins du Pinot Noir, appelés « marc », sont utilisés pour une cuisson longue et délicate : palette de porc et saucisses artisanales mijotées plusieurs heures dans le marc, accompagnées de pommes de terre rôties et de salade. Un met généreux et authentique, imaginé pour vous faire découvrir le Pinot Noir autrement.

Nous vous proposons un menu complet, unique accompagné de nos vins.

Informations et reservation

📧 [email protected]

https://www.billetweb.fr/dejeuner-unique-viandes-cuisinees-au-marc-de-pinot-noir-2026

Nous serons heureux de vous retrouver au Domaine pour partager avec vous ce moment convivial !

La famille Weinzaepfel

07/10/2026

PORTES OUVERTES 16 - 17 - 18 Octobre
DÉJEUNER UNIQUE - CUISSON SUR MARC DU PINOT NOIR 2026 LE 18 OCTOBRE

La famille Weinzaepfel vous ouvre les portes du Domaine pour trois journées placées sous le signe de la découverte et du partage.

Dégustez et laissez-vous guider à travers notre cave historique datant de 1253, véritable écrin naturel où nos vins trouvent équilibre et finesse. Découvrez nos différent millésimes, différentes caractéristiques du terroir ou l’influence de l’élevage sur les arômes, la structure et la texture du vin à travers différents tonneliers. Offre spéciale lors de ses trois journées ✨

🍷Nous vous proposons une expérience culinaire unique autour du marc de Pinot Noir 2026 🍇

Après quatre semaines de macération, les peaux et les pépins du Pinot Noir, appelés « marc », sont utilisés pour une cuisson longue et délicate : palette de porc et saucisses artisanales mijotées plusieurs heures dans le marc, accompagnées de pommes de terre rôties et de salade. Un met généreux et authentique, imaginé pour vous faire découvrir le Pinot Noir autrement.

Nous vous proposons un menu complet, unique accompagné de nos vins.

Informations et reservation

📧 [email protected]

https://www.billetweb.fr/dejeuner-unique-viandes-cuisinees-au-marc-de-pinot-noir-2026

Nous serons heureux de vous retrouver au Domaine pour partager avec vous ce moment convivial !

La famille Weinzaepfel

27/09/2026

Un domaine. Deux chefs étoilés. Une histoire qui continue. ✨

Depuis trois ans, nous imaginons des rencontres où notre terroir et la gastronomie se répondent au cœur de nos vignes.

Le 12 juillet dernier, Jean-Paul Acker •Chef de la ⭐️ et Romain Brillat • Chef ⭐️ nous ont à nouveau fait vivre cette expérience unique, en sublimant nos cuvées à travers un déjeuner d’exception.

Merci à nos pertenaires .lagrange

Retour en images sur une journée placée sous le signe de la gastronomie, du partage et de notre terroir 🍷🌱

22/09/2026

Un jour de vendange au Domaine Weinzaepfel 🍇🌱

08/09/2026

MILLÉSIME 2026, LA PROFONDEUR D’UN GRAND TERROIR 🌱
Une année marquée par la sécheresse, où la vigne a dû puiser dans ses réserves et révéler toute sa capacité d’adaptation.
En 2026, nos vieilles vignes de Pinot Noir, dont certaines dépassent 75 ans, ont une nouvelle fois démontré leur remarquable résilience. Leurs racines profondément ancrées dans le terroir leur permettent d’aller chercher, avec une constance rare, fraîcheur et minéralité au cœur des sols.

À la floraison, nous avons fait le choix d’une sélection particulièrement exigeante, réduisant fortement le nombre de grappes afin de concentrer l’énergie de chaque pied sur l’essentiel. Une recherche de précision poursuivie jusqu’aux vendanges, avec un tri minutieux sur table, grappe après grappe, pour ne conserver que les raisins les plus qualitatifs.

De cette année exigeante naît une matière profonde, où le terroir s’exprime avec netteté. Nous avons déjà dégusté les premiers jus en cave. Le millésime se dessine avec beaucoup d’élégance : un Pinot Noir très aromatique, ample, avec une belle fraîcheur et une matière déjà bien en place. L’ensemble est équilibré, avec un fruit précis et une finale qui laisse entrevoir un beau potentiel de garde.

30/08/2026

EN SERVICE ✨

Quelques images d’un dimanche pas comme les autres…

Le 12 juillet dernier, notre terroir s’est transformé en écrin pour un déjeuner étoilé, imaginé autour de nos vins et porté par le talent de deux chefs étoilés Jean-Paul Acker Restaurant Au Crocodile

Une parenthèse hors du temps, entre gastronomie, vins, partage et rencontres, au milieu des vignes 🌱
Des instants précieux que nous avions envie de vous faire revivre…

Merci à tous ceux qui ont contribué à faire de cette journée un moment si particulier.

19/07/2026

✨ Le temps d’une journée, nos vignes sont devenues le théâtre d’une rencontre entre le vin et la gastronomie.

Dimanche dernier, nous avons eu le bonheur d’accueillir un nombre limité de convives au cœur de notre vignoble pour vivre une expérience intimiste et privilégiée. Dans un cadre authentique, au plus près de nos vignes, notre terroir s’est exprimé à travers des accords mets et vins imaginés avec passion, offrant à chacun un moment hors du temps.

Un immense merci à nos deux chefs étoilés, Jean-Paul Acker et Romain Brillat, qui ont sublimé nos cuvées grâce à leur talent, leur créativité et leur générosité. Chaque assiette racontait une histoire et a fait de cette journée un véritable voyage gastronomique.

Au-delà de la dégustation, cette journée était avant tout une parenthèse de partage. Prendre le temps d’échanger, de raconter notre métier, de transmettre notre passion et de créer des souvenirs autour d’une même table : c’est cette proximité qui a rendu cette édition si particulière.

Cette belle aventure n’aurait pas été possible sans le soutien de nos précieux partenaires. Un grand merci à Mercedes kroely, le Nouvelr, et à la Distillerie La Grange, qui ont partagé cette aventure à nos côtés et contribué à faire de cet événement une réussite.

Enfin, merci à toutes les personnes présentes. Vos sourires, votre curiosité, vos échanges et votre confiance ont donné tout son sens à cette journée. C’est grâce à vous que ces instants prennent vie et deviennent de précieux souvenirs.

Nous repartons le cœur rempli de gratitude et avec une seule envie : vous retrouver très bientôt pour écrire ensemble une nouvelle page de cette belle aventure au cœur de nos vignes ✨🍷

07/07/2026

Le menu du Déjeuner 4 mains est dévoilé… ✨

Le temps d’une journée, laissez le quotidien derrière vous et accordez-vous une véritable parenthèse de déconnexion, au rythme de la nature et des vignes. Une table gastronomique se dévoile à ciel ouvert, dans un cadre où le temps semble suspendu.

La cuisine de deux chefs étoilés, Jean-Paul Acker, chef de La Cheneaudière, et Romain Brillat, chef du Crocodile, se rencontre pour un déjeuner à quatre mains qui promet d’éveiller tous vos sens.

Pour débuter cette journée riche en découverte, vous découvrirez au sein de notre Domaine l’ancienne cave de 1253, un lieu chargé d’histoire où se déroule l’élaboration et l’élevage de nos vins. Ensuite, laissez vous transporter jusque dans nos vignes pour vivre une expérience culinaire raffinée qui fusionne saveurs exquises et ambiance conviviale.

Veuillez nous contacter par mail ou par téléphone si vous souhaitez réserver ou pour plus d’informations.

📞06 86 65 36 18
📧[email protected]

06/07/2026

Déjeuner étoilé au cœur des vignes du Domaine Weinzaepfel ✨

Dimanche 12 juillet, vivez une expérience unique au cœur de notre vignoble.

Le temps d’une journée, laissez le quotidien derrière vous et accordez-vous une véritable parenthèse de déconnexion, au rythme de la nature et des vignes. Une table gastronomique se dévoile à ciel ouvert, dans un cadre où le temps semble suspendu.

La cuisine de deux chefs étoilés, Jean-Paul Acker, chef de La Cheneaudière, et Romain Brillat, chef du Crocodile, se rencontre pour un déjeuner à quatre mains qui promet d’éveiller tous vos sens.

Dans un décor naturel exceptionnel, au milieu des vignes, laissez-vous surprendre par un menu d’exception sublimé par les vins de notre domaine. Une table dressée au cœur du vignoble, des cuvées qui racontent notre terroir, une cuisine créative, une ambiance conviviale pour partager un moment hors du temps.

Nous nous invitons à vivre cette journée où la passion du vin rencontre l’excellence de la gastronomie.

Le nombre de convives est volontairement limité pour préserver le caractère intimiste de cette expérience. Les places s’envolent rapidement. Réservez dès maintenant :

📞 06 86 65 36 18

📧 [email protected]

05/07/2026

Déjeuner étoilé au cœur des vignes ✨

Dimanche 12 juillet, vivez une expérience unique au cœur de notre vignoble.

Le temps d’une journée, laissez le quotidien derrière vous et accordez-vous une véritable parenthèse de déconnexion, au rythme de la nature et des vignes. Une table gastronomique se dévoile à ciel ouvert, dans un cadre où le temps semble suspendu.

La cuisine de deux chefs étoilés, Jean-Paul Acker, chef de La Cheneaudière, et Romain Brillat, chef du Crocodile, se rencontre pour un déjeuner à quatre mains qui promet d’éveiller tous vos sens.

Dans un décor naturel exceptionnel, au milieu des vignes, laissez-vous surprendre par un menu d’exception sublimé par les vins de notre domaine. Une table dressée au cœur du vignoble, des cuvées qui racontent notre terroir, une cuisine créative, une ambiance conviviale pour partager un moment hors du temps.

Nous nous invitons à vivre cette journée où la passion du vin rencontre l’excellence de la gastronomie.

Le nombre de convives est volontairement limité pour préserver le caractère intimiste de cette expérience. Les places s’envolent rapidement. Réservez dès maintenant :

📞 06 86 65 36 18

📧 [email protected]

Adresse

3, Rue De La Chapelle
Soultz-Haut-Rhin

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 20:00
Mardi	08:00 - 20:00
Mercredi	08:00 - 20:00
Jeudi	08:00 - 20:00
Vendredi	08:00 - 20:00
Samedi	10:00 - 18:00
Dimanche	09:00 - 18:00

Téléphone

+33686653618

Site Web

https://weinzaepfel.fr/

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