Maison GARAT

Maison GARAT Sélectionneur et Transformateur de volailles gourmandes de caractère depuis 4 générations.

03/06/2026

⚹ 𝗖𝗘𝗨𝗫 𝗤𝗨𝗜 𝗙𝗢𝗡𝗧 𝗟𝗘 𝗕𝗢𝗡 ⚹

Rencontrez 𝗬𝗮𝗻𝗻𝗶𝗰𝗸, 𝗲́𝗹𝗲𝘃𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗹𝗲𝘁𝘀 pour la 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗚𝗮𝗿𝗮𝘁.

Depuis 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝟮𝟬 𝗮𝗻𝘀, une 𝗿𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝗶𝗻𝗴𝘂𝗹𝗶𝗲̀𝗿𝗲 unit Yannick à la Maison Garat.

Initiée 𝗮𝘂𝘅 𝗰𝗼̂𝘁𝗲́𝘀 𝗱’𝗘́𝘁𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲 (père), elle se prolonge 𝗮𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝗱’𝗵𝘂𝗶 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗟𝗮𝗲𝘁𝗶𝘁𝗶𝗮 portée par les mêmes valeurs d’𝗲𝘅𝗶𝗴𝗲𝗻𝗰𝗲 et d’𝗮𝘂𝘁𝗵𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝘁𝗲́.

Au fil du temps, cette collaboration est devenue bien plus qu’un partenariat : 𝘂𝗻𝗲 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗲𝘁 𝗱’𝗮𝗺𝗶𝘁𝗶𝗲́.

Animé par la 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻, Yannick élève ses poulets avec 𝘀𝗼𝗶𝗻 dans le 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁 𝗱𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗲𝘁 𝗱𝘂 𝘃𝗶𝘃𝗮𝗻𝘁.

𝗠𝗶𝗹𝗲𝘀𝗸𝗲𝗿 Yannick de nous avoir ouvert tes portes 🧑🏻‍🌾

𝗥𝗲𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗮𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗯𝗿𝘂𝘁, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗿𝗲𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗮̀ 𝗹'𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹 :Une volaille d'exception, sélectionnée pour sa qualité,au service...
20/05/2026

𝗥𝗲𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗮𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗯𝗿𝘂𝘁, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗿𝗲𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗮̀ 𝗹'𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹 :

Une volaille d'exception, sélectionnée pour sa qualité,
au service du savoir-faire des professionnels.

© Pierre Carton

⚹ 𝗙𝗔𝗠𝗜𝗟𝗟𝗘 𝗚𝗔𝗥𝗔𝗧 ⚹À l’occasion de la 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀, nous souhaitons mettre en lumière ce qui const...
15/05/2026

⚹ 𝗙𝗔𝗠𝗜𝗟𝗟𝗘 𝗚𝗔𝗥𝗔𝗧 ⚹

À l’occasion de la 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀, nous souhaitons mettre en lumière ce qui constitue le cœur de la Maison Garat : son 𝗵𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗮𝗴𝗲 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗮𝗹.

Plus qu’une entreprise, la Maison Garat est avant tout une histoire de 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗺𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻.

De 𝗠𝗮𝘆𝗶𝗲 (arrière-grand-mère) à 𝗟𝗼𝘂𝗶𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲 (grand-mère), puis à 𝗘́𝘁𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲 et 𝗦𝘆𝗹𝘃𝗶𝗲 (père et mère), elle se poursuit aujourd’hui avec 𝗟𝗮𝗲𝘁𝗶𝘁𝗶𝗮 (fille), qui perpétue ses valeurs avec engagement.

Ce lien familial est une force : il nourrit la 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝗮𝗻𝗰𝗲, 𝗿𝗲𝗻𝗳𝗼𝗿𝗰𝗲 𝗹’𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 et permet de 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿 ce qui fait l’essence même de notre métier : 𝗹𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿-𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 et 𝗹𝗲 𝗹𝗶𝗲𝗻 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻.

Reprendre une maison familiale, c’est aussi trouver le juste 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 entre 𝗵𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗮𝗴𝗲 et 𝗲́𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 : faire vivre les pratiques, les faire grandir, sans jamais en altérer l’authenticité.

𝐶’𝑒𝑠𝑡 𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑖𝑛𝑢𝑖𝑡𝑒́ 𝑞𝑢𝑖 𝑔𝑢𝑖𝑑𝑒 𝑐ℎ𝑎𝑐𝑢𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑛𝑜𝑠 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛𝑠.

𝐿’𝑎̂𝑚𝑒 𝑑’𝑢𝑛 𝑙𝑖𝑒𝑢, 𝑙’𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡𝑒́ 𝑑’𝑢𝑛𝑒 𝑚𝑎𝑖𝑠𝑜𝑛.Basée à Souraïde, la Maison Garat incarne un savoir-faire profondément ancré ...
07/05/2026

𝐿’𝑎̂𝑚𝑒 𝑑’𝑢𝑛 𝑙𝑖𝑒𝑢, 𝑙’𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑖𝑡𝑒́ 𝑑’𝑢𝑛𝑒 𝑚𝑎𝑖𝑠𝑜𝑛.

Basée à Souraïde, la Maison Garat incarne un savoir-faire profondément ancré dans son territoire.

Entre bureaux et laboratoire cette bâtisse est le cœur vivant d’une vision : valoriser une volaille authentique, fièrement élevée au Pays basque.

En Labourd, le nom basque de Souraïde est Zuraide. Souraïde viendrait du basque « sora-bide » et désignerait le « chemin des champs ».

©PaysBasque1900 - Cartes postales anciennes

05/05/2026

⚹ 𝗖𝗘𝗨𝗫 𝗤𝗨𝗜 𝗙𝗔𝗖̧𝗢𝗡𝗡𝗘𝗡𝗧 𝗟𝗘 𝗕𝗢𝗡 ⚹

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur 𝗜𝘀𝗮𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 : 𝗥𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́𝘀.

Depuis 𝟮𝟱 𝗮𝗻𝘀, elle représente la 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗚𝗮𝗿𝗮𝘁 sur les marchés et entretient un 𝗹𝗶𝗲𝗻 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁 avec nos clients.

Chaque jour par sa présence sur les marchés avec 𝘀𝗼𝗻 𝘀𝗼𝘂𝗿𝗶𝗿𝗲, Isabelle incarne les 𝘃𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀 de la Maison.

Elle accompagne les clients avec attention, partage 𝘀𝗼𝗻 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶𝘀𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 et veille à offrir 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗳𝗶𝗱𝗲̀𝗹𝗲 𝗮̀ 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿-𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲. Ainsi, elle contribue activement à l’image et à la réputation de Maison Garat.

Nous sommes fiers de pouvoir compter sur sa 𝗳𝗶𝗱𝗲́𝗹𝗶𝘁𝗲́ et son 𝗮𝘁𝘁𝗮𝗰𝗵𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘂𝘅 𝘃𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗹’𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗮𝗹𝗲.

𝗠𝗶𝗹𝗲𝘀𝗸𝗲𝗿 à Isabelle de s’être prêtée à l’exercice de l’interview avec authenticité 🧡

© Pierre Carton

⚹ 𝗣𝗔𝗥𝗢𝗟𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗕𝗢𝗨𝗖𝗛𝗘𝗥𝗦 ⚹Ils nous font 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝗮𝗻𝗰𝗲 et nous les en 𝗿𝗲𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗼𝗻𝘀.Les 𝗯𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿𝘀 font partie des professionnels ave...
30/04/2026

⚹ 𝗣𝗔𝗥𝗢𝗟𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗕𝗢𝗨𝗖𝗛𝗘𝗥𝗦 ⚹

Ils nous font 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝗮𝗻𝗰𝗲 et nous les en 𝗿𝗲𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗼𝗻𝘀.

Les 𝗯𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿𝘀 font partie des professionnels avec qui nous 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗼𝗻𝘀 au 𝗾𝘂𝗼𝘁𝗶𝗱𝗶𝗲𝗻.

Aujourd'hui, nous tenons à mettre l’un d’eux en avant en vous offrant son témoignage, gage de notre 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲.

𝗠𝗶𝗹𝗲𝘀𝗸𝗲𝗿 pour la confiance accordée, ainsi qu’à tous 𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀 🖤

29/04/2026

⚹ 𝗡𝗢𝗦 𝗩𝗢𝗟𝗔𝗜𝗟𝗟𝗘𝗦 ⚹

Mieux 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝘆𝗰𝗹𝗲𝘀 𝗱’𝗲́𝗹𝗲𝘃𝗮𝗴𝗲, c’est mieux appréhender l’𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻.

Chez 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗚𝗮𝗿𝗮𝘁, 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗲𝘀𝗽𝗲̀𝗰𝗲 𝘀𝘂𝗶𝘁 𝘀𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗲 𝗿𝘆𝘁𝗵𝗺𝗲.

Les 𝗰𝘆𝗰𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲́𝗺𝗮𝗿𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘂 𝗳𝗶𝗹 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝘀, en fonction des 𝗯𝗲𝘀𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹𝘀 des animaux et des 𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗼𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻.

Les 𝘃𝗼𝗹𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 arrivent chez l’éleveur où elles accèdent progressivement à des 𝗽𝗮𝗿𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝗲𝗶𝗻 𝗮𝗶𝗿.

Elles y 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗿𝘆𝘁𝗵𝗺𝗲, pendant 𝗽𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲𝘀 ou 𝗽𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗺𝗼𝗶𝘀 au coeur d’𝗲́𝗹𝗲𝘃𝗮𝗴𝗲𝘀 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝘀.

Enfin, à l’achèvement de ces 𝗰𝘆𝗰𝗹𝗲𝘀, les parcours sont 𝗹𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲́𝘀 𝗮𝘂 𝗿𝗲𝗽𝗼𝘀.

Et la terre se 𝗿𝗲́𝗴𝗲́𝗻𝗲̀𝗿𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 préparant ainsi la 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝘀𝘂𝗶𝘃𝗮𝗻𝘁𝗲.

⚹ 𝗡𝗢𝗧𝗥𝗘 𝗛𝗘́𝗥𝗜𝗧𝗔𝗚𝗘 ⚹- 𝑀𝑎𝑦𝑖𝑒, 𝑚𝑜𝑛 𝑎𝑟𝑟𝑖𝑒̀𝑟𝑒 𝐺𝑟𝑎𝑛𝑑-𝑚𝑒̀𝑟𝑒 𝑎𝑢𝑥 𝐻𝑎𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑡 𝐽𝑒𝑎𝑛 𝑑𝑒 𝐿𝑢𝑧
24/04/2026

⚹ 𝗡𝗢𝗧𝗥𝗘 𝗛𝗘́𝗥𝗜𝗧𝗔𝗚𝗘 ⚹

- 𝑀𝑎𝑦𝑖𝑒, 𝑚𝑜𝑛 𝑎𝑟𝑟𝑖𝑒̀𝑟𝑒 𝐺𝑟𝑎𝑛𝑑-𝑚𝑒̀𝑟𝑒 𝑎𝑢𝑥 𝐻𝑎𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑡 𝐽𝑒𝑎𝑛 𝑑𝑒 𝐿𝑢𝑧

22/04/2026

⚹ 𝗡𝗢𝗦 𝗩𝗢𝗟𝗔𝗜𝗟𝗟𝗘𝗦 ⚹

Mieux 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝘆𝗰𝗹𝗲𝘀 𝗱’𝗲́𝗹𝗲𝘃𝗮𝗴𝗲, c’est mieux appréhender l’𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻.

Chez 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗚𝗮𝗿𝗮𝘁, 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗲𝘀𝗽𝗲̀𝗰𝗲 𝘀𝘂𝗶𝘁 𝘀𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗲 𝗿𝘆𝘁𝗵𝗺𝗲.
Les 𝗰𝘆𝗰𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲́𝗺𝗮𝗿𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘂 𝗳𝗶𝗹 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝘀, en fonction des 𝗯𝗲𝘀𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹𝘀 des animaux et des 𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗼𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻.

Les 𝘃𝗼𝗹𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 arrivent chez l’éleveur où elles accèdent progressivement à des 𝗽𝗮𝗿𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝗲𝗶𝗻 𝗮𝗶𝗿.

Elles y 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗿𝘆𝘁𝗵𝗺𝗲, pendant 𝗽𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲𝘀 ou 𝗽𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗺𝗼𝗶𝘀 au coeur d'𝗲́𝗹𝗲𝘃𝗮𝗴𝗲𝘀 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝘀.

Enfin, à l'achèvement de ces 𝗰𝘆𝗰𝗹𝗲𝘀, les parcours sont 𝗹𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲́𝘀 𝗮𝘂 𝗿𝗲𝗽𝗼𝘀.
Et la terre se 𝗿𝗲́𝗴𝗲́𝗻𝗲̀𝗿𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 préparant ainsi la 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝘀𝘂𝗶𝘃𝗮𝗻𝘁𝗲.

Adresse

1 Route De Saint-Pée-sur-Nivelle
Souraïde
64250

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Mardi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Mercredi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Jeudi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Vendredi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:00

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