Les fruits n’ont pas dit leur dernier mot ! RE-BELLE sont des confitures uniques et gourmandes fabri
** Belle **
Ce sont des confitures fabriquées avec passion qui aiment associer des goûts uniques. Elles sont faites maison et en petite quantité pour obtenir les saveurs parfaites des confitures authentiques. Travailler des fruits frais et extra-murs sont les conditions rêvées pour faire des produits de qualités au fil des saisons, comme le font les plus grands confituriers et confiturières ! Peti
t clin d’œil à nos grands-parents …
** Rebelle **
Ces confitures impertinentes n’acceptent pas le gaspillage : quand on pense que près de la moitié des fruits cueillis restent non dévorés ! Ils arrivent dans nos jolies villes, ravissent nos étals et puis fini. Toutes les ressources nécessaires pour les produire, le travail de l’homme, le travail de la nature, aux oubliettes ! Avec toute leur attention RE-BELLE les prépare pour en faire des produits uniques et finalement dégustés par des gourmands !
// LES FRUITS DE SAISON //
Avis aux indécis.e.s, on a trouvé le fruit qu'il vous faut !
À la fois sucré, acidulé et amer, le pamplemousse est plein de promesses, et ça tombe bien car il se consomme encore au mois de mars 😉
Chez Re-Belle, on le retrouve dans nos confitures de Bananes-Agrumes, parfois accompagné d'orange et/ou de citron🍌🍊🍋
// LES PARTENAIRES DE RE-BELLE //
Il y a quelques jours, La cravate solidaire Mobile s'est arrêtée devant nos locaux ! 🚐
Au programme de cette journée :
▪️une matinée en atelier collectif pour en apprendre plus sur la posture professionnelle,
▪️un après-midi dédié à un atelier coup de pouce pour 5 de nos salarié.e.s : choix d'une tenue professionnelle, prise de photos pour compléter son CV et entretien blanc 👔
Merci aux bénévoles de La cravate solidaire qui étaient mobilisé.e.s pour cette journée 👏
📷 Et merci à Coline, notre chargée d'animation qui, en plus de rendre l'anti-gaspi gourmand, sait capturer les moments !
// LE SAVIEZ-VOUS ? //
Ce sont désormais 22 personnes qui sont accompagnées chez Re-Belle, au sein de notre chantier d'insertion !
Une capacité d'accueil permise depuis le printemps 2022 et notre arrivée dans un nouveau local, à Stains, dont la dimension est idéale pour voir l'équipe s'agrandir.
Un chiffre qui ne va cesser d'augmenter cette année 😉
// CHIFFRES DU MOIS //
Presque 6 000 pots sont sortis de nos ateliers en février ! Une bonne partie de ces confitures sont au format 485g, un conditionnement qui se retrouve essentiellement sur les tables de petit-déjeuner de nos hôtels partenaires 🥐
Côté sensibilisation, Coline et Louise sont allées à Versailles pour animer un atelier auprès des jeunes de la Protection Judiciaire de la Jeunesse.
Ce sont désormais 22 personnes qui sont accompagnées au sein du chantier d'insertion, depuis l'arrivée de Latifa courant février 😊
// NOS CONFITURES //
Connaissez-vous notre confiture de Bananes-Agrumes ? 🍌🍊🍋
Une recette qui évolue en fonction des fruits que nous collectons : orange, citron, pamplemousse...
Les associations varient mais la gourmandise reste 😋
📷 William Teraket
// ON PARLE DE NOUS ! //
Demain sort le guide du Paris zéro déchet aux Éditions Alternatives et devinez quoi, Re-Belle y est mentionnée !
Dans ce guide qui répertorie plus de 120 adresses à Paris ou proche banlieue, vous pourrez découvrir des initiatives zéro déchet, des portraits d'entrepreneuses engagées ou encore des astuces et des conseils pour se lancer dans cette démarche engagée 💪
Merci à Delphine Le Feuvre d'avoir pensé à Re-Belle pour faire partie de ces adresses 🤗
Illustrations de Coline Girard 🖍️
// DÉCOUVERTE MÉTIERS - NOTRE ÉQUIPE CHEZ ACCOR //
En janvier, notre équipe a passé une matinée au sein de l'hôtel ibis Styles Paris Meteor Avenue d'Italie dans le 13ème arrondissement de Paris !
Un temps dédié à l’exploration d'un univers professionnel différent de Re-Belle : le secteur de l’hôtellerie.
Après une promenade sur les toits de l’hôtel et la découverte des ruches qui y sont installées, Thibaud Laupies, directeur adjoint de l’hôtel, a présenté l’ensemble des métiers - parfois insoupçonnés - représentés au sein d’un hôtel 😉
Nos salarié.e.s ont découvert avec surprise la grande variété et diversité des missions à effectuer au sein d’un tel établissement.
Partenaire clé de Re-Belle, Accor Group soutient notre initiative depuis 2019 via la chaîne Ibis Styles : les peaux d’oranges issues des machines à jus de plusieurs hôtels parisiens sont collectées pour devenir des confitures, qui se retrouvent ensuite sur les tables des petits-déjeuners de l'enseigne 🍊
Depuis 2022, la Fondation Accor Heartist Solidarity accompagne Re-Belle dans son projet de développement.
Plusieurs visites auprès de partenaires et d'entreprise sont organisées tout au long de l'année, permettant à notre équipe de découvrir différents métiers et de dessiner, petit à petit, leur propre projet professionnel.
Un grand merci à Thibaud Laupies et à toute son équipe, à Marion Charbonnière du Fonds de dotation et à Solenn Bodin, notre chargée d’accompagnement, grâce à qui l’organisation de cette matinée a été possible 😊
// LES FRUITS DE SAISON //
En smoothie, compote, confiture ou tout simplement à déguster à la petite cuillère, le kiwi est un fruit incontournable en hiver 🥝
Lorsqu'il arrive dans les cuisines de Re-Belle, on le laisse en solo ou on l'associe à d'autres fruits pour en faire des confitures de bananes kiwi, banane kiwi cardamome ou encore kiwi orange 😋
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Parlons mise en pot, une étape qui demande précision et rapidité 🧐
Après la cuisson, la mise en pot de nos confitures s'effectue à la main. Il s'agit d'être agile et rapide pour doser correctement la quantité à verser dans chaque pot, et veiller à ne pas laisser la préparation trop refroidir !
Un contrôle est effectué en cours et en fin de cuisson, pour s'assurer que la température de la dernière confiture capsulée reste supérieure à 85 degrés 🥵
📷 William Teraket
// CHIFFRES DU MOIS //
Qu’il ait été accompagné de galettes ou non, le premier mois de l’année est déjà terminé !
Que s’est-il passé chez Re-Belle ?
🥝 Près de 3 tonnes de fruits et légumes issus du gaspillage alimentaire ont été revalorisées, pour devenir près de 6 000 pots de confitures et chutneys !
😋 Coline et Louise ont animé 5 ateliers de sensibilisation en Seine-Saint-Denis, et ont profité d’être en janvier pour proposer une galette des rois et des reines anti-gaspi 👑
💚 Au quotidien, ce sont 21 personnes qui sont accompagnées vers l'emploi dans notre chantier d'insertion, avec un objectif de 25 d'ici fin 2023 !
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Dernière journée de production avant le week-end !
Au programme aujourd'hui, l'équipe s'est occupée d'une de nos confitures phares : l'orange 🍊
Pour offrir à cette recette un goût prononcé et doux, on conserve la peau d'une partie des oranges lors de la préparation 😉
📷 William Teraket
// RE-BELLE À LA TÉLÉVISION ! //
Vendredi dernier, .ballet a présenté notre initiative lors de l'émission sur France 2 !
Quelques minutes pour faire découvrir en images au plus grand nombre l'activité de Re-Belle et de nos équipes au quotidien🍐
Et l'occasion de rappeler qu'en moyenne, ce sont 30kg de nourriture qui sont gaspillés chaque année par habitant.e en France.
Continuons la lutte anti-gaspi ! 💪
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
En complément de la transmission d'astuces anti-gaspi facilement réalisables à la maison, les ateliers de sensibilisation sont l'occasion pour Coline d'évoquer avec les participant.e.s la saisonnalité des fruits et légumes 🍓🥦🍊
Et aussi le moment d'entendre des jolies petites pépites comme celle-ci 😉
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
C'est reparti ! Ce vendredi, Coline animera le premier atelier de l'année à Romainville 😍
Photo souvenir d'un atelier animé sur la commune de Villetaneuse en août 2022.
📷 Virgile Paris
// CHIFFRES DU MOIS //
Le dernier mois de l'année 2022 n'a rien à envier aux précédents !
Plus de 3 tonnes de fruits et légumes issus du gaspillage alimentaire ont été revalorisées, devenant près de 7 500 pots de confitures et chutneys !
8 ateliers de sensibilisation ont été animés sur les territoires de Bagnolet, Bondy, Epinay-sur-Seine, Issy-les-Moulineaux, Orly ou encore Romainville, avec une préparation de cookies anti-gaspi pour le dernier atelier de l'année 🍪
21 personnes sont accompagnées au quotidien vers l'emploi dans notre chantier d'insertion, avec un objectif de 25 d'ici fin 2023 😊
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Depuis hier, l'équipe est de retour et la production est repartie à Stains !
L'équipe Re-Belle vous souhaite un beau et bon début d'année 2023 💚
📷 Johanna Buguet
// LE SAVIEZ-VOUS ? //
La fin d'année est proche et avec elle, l'heure de faire un bilan sur notre activité, à commencer par nos ateliers de sensibilisation !
En 2022, Coline, Louise et les co animateur.ice.s ont animé 91 ateliers, permettant de sensibiliser plus de 2 000 personnes, de revaloriser 300kg de denrées alimentaires et de produire près de 1 000 pots de confitures 🥰
Direction 2023 pour les 100 ateliers organisés 🚀
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Dernière journée de production chez Re-Belle avant une semaine de fermeture pendant laquelle toute l'équipe et les marmites seront au repos !
Rendez-vous début 2023 pour des nouvelles aventures de confitures (et autres produits...) 🥰
📷 Johanna Buguet
// LES FRUITS DE SAISON //
La clémentine se compte aux côtés des quelques fruits d'automne-hiver 🍊
Comme tous les agrumes, elle est riche en vitamine C et en potassium. Elle lutte efficacement contre toutes sortes de cancers.
Chez Re-Belle on la collecte dès le mois d'octobre pour en faire une confiture orangée aux tons acidulés 😋
// CHIFFRES DU MOIS //
La banane, le raisin et les agrumes ont rythmé le mois de novembre chez Re-Belle !
Ce sont 7 203 pots qui ont quitté Stains pour rejoindre nos partenaires 🍌🍇🍊
Nos animatrices Coline et Louise ont organisé 13 ateliers, sensibilisant plus de 300 personnes à l'alimentation durable et au gaspillage alimentaire 💪
21 personnes sont accompagnées au quotidien vers l'emploi 💚
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Top départ d'une nouvelle semaine !
Au programme de celle-ci, côté production : préparation de confitures et réalisation de nouveaux tests avec notre grande marmite 🍇
Pour les 2 ateliers de cette semaine, la thématique de Noël accompagnera Coline et Louise 🎄
Du côté de notre petite équipe commerciale, elle sera présente au salon In'Pulse 93 organisé par Inser'Eco 93 à La Cité Fertile aux côtés d'autres structures de l'ESS.
Et pour venir nous rencontrer, rendez-vous dimanche de 10h à 18h au marché de Noël des Lilas !
📷 William Teraket
// (RE)DÉCOUVRIR NOS CONFITURES //
En décembre, l'équipe Re-Belle se déplace sur plusieurs marchés de Noël ! L'occasion de goûter nos confitures et chutneys, et de préparer ses cadeaux pour la fin de l'année qui approche 🎁
Retrouvez-nous :
. Le 11/12 aux Lilas
. Le 17/12 à Stains
. Le 18/12 à la Recyclerie, pour l'événement organisé par Low Carbon France
. Du 15 au 24/12 à la foire de Saint-Denis !
// QUI SE CACHE DERRIÈRE LES CONFITURES RE-BELLE ? //
Arrivée en octobre dernier, Louise a rejoint notre petite équipe animation et sensibilisation !
En contrat d'apprentissage au sein de Re-Belle, elle accompagne Coline lors des ateliers de sensibilisation, majoritairement animés en Seine-Saint-Denis 😊
Sa présence nous permettra dès l'année prochaine de renforcer nos actions de sensibilisation, en proposant toujours plus d'ateliers sur le territoire 💪
📷 Philippe Thievenaz
// LE SAVIEZ-VOUS ? //
Nouveau record chez Re-Belle 🏆
La semaine dernière, nous avons produit plus de 550kg de confitures dans notre atelier, une première depuis le début de notre aventure !
Une fois ce volume converti, nous arrivons à 2 531 pots produits 🎉
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
Mardi soir, Coline et Louise ont organisé un "cooking show" pour la remise des prix des lauréat.e.s de l'édition 2022 de l'appel à Agir in Seine-Saint-Denis !
L'occasion de faire (re) découvrir Re-Belle aux acteurs et actrices du territoire, le tout dans un super lieu, la Serre Wangari à Saint-Ouen 😊
Confitures d'oranges pommes épices et orangettes anti-gaspi ont été distribuées aux participant.e.s 🍊
Merci au In Seine-Saint-Denis pour ce moment 💚
// NOS PRODUITS ANTI-GASPI //
Chez Re-Belle, cela fait plusieurs mois qu'on parle de nouveaux produits anti-gaspi. Après une arrivée à Stains au printemps dernier et une appropriation des nouveaux locaux, il est bientôt temps de nous consacrer à notre diversification 🥳
Le prochain produit à rejoindre notre gamme gourmande sera la compote !
Et pour préparer la meilleure, on aimerait connaître votre avis 😊
C'est le moment de tout nous dire dans le questionnaire disponible ici 👇
https://docs.google.com/forms/d/1zF09dQwpB0T5i350ltBOZai0OLAHKlfYcj-t5RixGRQ/viewform?pli=1&pli=1&edit_requested=true
// NOS PARTENAIRES //
Depuis quelques mois, les francilien.ne.s ne sont plus les seul.e.s à pouvoir trouver nos confitures !
Et c'est en parti grâce aux magasins NOUS anti-gaspi ! 4 recettes de confitures Re-Belle sont à découvrir tout au long de l'année dans les 26 magasins de l'enseigne.
Et si jamais aucun magasin n'est proche de chez vous, ils est possible de se faire livrer partout en France 😉
// CHIFFRES DU MOIS //
En octobre, Coline s’est déplacée sur le territoire francilien pour y animer 9 ateliers dans les communes de Bagnolet, La Ferté-Alais, L’Île-Saint-Denis, Montigny-le-Bretonneux, Montreuil, Noisy-le-Sec et Villepinte !
Depuis quelques semaines, elle est accompagnée de Louise que nous accueillons 2 ans en contrat d’alternance dans le pôle animation 😊
8 341 pots de confitures sont sortis de notre conserverie, permettant de sauver 2 312 tonnes de fruits et légumes 🍇🍌🍎
Et ce sont toujours 20 personnes que nous accompagnons au quotidien vers l'emploi 💚
// RÉFLEXE ANTI-GASPI //
En début d’année, Les 2 Vaches a arrêté un yaourt dans lequel étaient incorporées des pommes françaises issues de l’agriculture biologique 🍎
Pour ne pas gaspiller ces pommes - 1,4 tonne ! - l'équipe a fait appel à Re-Belle pour les revaloriser 💪
Résultats : ce seront plus de 10 000 pots de confitures qui seront préparés grâce à ces pommes, pour des recettes variées telles que la pomme raisin gingembre, ou encore la fruits rouges 💚
Rendez-vous sur nos pages Instagram pour découvrir le résultat 😉
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Depuis quelques semaines, les recettes qui accompagneront l'hiver sont en préparation dans les cuisines de Re-Belle 🍁🍂
Des confitures à base d'agrumes, de pommes ou encore de raisins, auxquels on ajoute des épices comme la cannelle ou le gingembre 🥰
// NOS CONFITURES //
Pourquoi choisir une seule recette quand on peut en avoir 3 ? 😉
Avec nos coffrets découverte, c'est le moment d'être curieux.se et de se laisser surprendre par une confiture originale, comme la Pomme Raisin Gingembre 🍏🍇🍎
À retrouver chez Pépins & Trognons et Epicerie Boc’s !
Pour nos autres revendeurs, n'hésitez pas à nous faire signe si vous souhaitez les proposer 😊
Contenance d'un coffret : 3 pots de 135g.
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
On se replonge dans les souvenirs de cet été, avec une série de photos prises le 4 août dernier lors d'un atelier animé sur la commune de Mairie de Villetaneuse autour de la préparation d'une confiture anti-gaspi à l'abricot 🥰
Un après-midi avec l'équipe du Centre Socioculturel Clara Zetkin, pendant lequel plus de 3kg d'abricots ont été sauvés, permettant la réalisation de 20 pots de confitures !
Rendez-vous ce week-end pour nos prochains ateliers au sein de la Ferme du Manet, pour des animations dans le cadre des Parcours du Goût organisés par la Protection judiciaire de la jeunesse 😋
Crédit photo : Virgile Paris
// LE SAVIEZ-VOUS ? //
Encore un nouveau record chez Re-Belle ! 🏆
En septembre dernier, nous avons collecté sur une semaine plus d’une tonne de fruits et légumes sur le point d’être gaspillés ! Une première depuis notre arrivée à Stains 💪
Un beau volume qui nous a permis de produire plus de 1 500 pots, soit près de 450kg de confitures 🍐
Notre nouveau lieu de production est suffisamment grand pour nous permettre de collecter et de stocker de tels volumes, une aubaine pour les fruits et légumes délaissés de notre territoire 😉
// SEMAINE DE L’ENTREPRISE RESPONSABLE ET INCLUSIVE //
En tant qu’Atelier Chantier d’Insertion, Re-Belle propose à ses salarié.e.s un accompagnement social et professionnel tout au long de leurs parcours au sein de l’association.
Pendant une période pouvant aller jusqu'à deux ans, ils et elles définissent leur projet professionnel et bénéficient de cours de français, cours numériques, d'immersion/stages en entreprise et d'ateliers sur la communication interpersonnelle, pour un retour durable à l'emploi.
Une démarche d’inclusion de chacun.e, qui a permis depuis 2017 de proposer un accompagnement vers l’emploi à 73 personnes 💚
// CHIFFRES DU MOIS //
On le célébrait durant le mois de septembre, l'effectif de personnes accompagnées vers l'emploi est arrivé à 20 ! Une victoire pour nous et une volonté depuis notre arrivée à Stains 🎉
Plus de 200 personnes ont participé aux 6 ateliers organisés par Coline sur le mois de septembre. Pour la première fois, sa petite cuisine mobile s'est déplacée à Rennes pour le marché anti-gaspi organisé par NOUS anti-gaspi ✊
En production, ce sont 3 333 kilos de fruits et légumes qui ont été sauvés (un chiffre qui ne s'invente pas 😉) , permettant de sortir de nos cuisines 7 565 pots de confiture et chutneys 🍎
11 Rue Eugène Hénaff
Stains
93240
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Confiture Re-Belle publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Envoyer un message à Confiture Re-Belle:
// NOS CONFITURES // Jusqu'à ce que l'amour nous sé-poire ! 🍐 Le fruit tant aimé de la rentrée est prêt à debarquer sur toutes les tables du petit-déjeuner ! Car, contrairement à la rumeur, certaines espèces de poires se dégustent jusqu'à la fin de l'été 🌤 Et avec une texture aussi fondante une fois devenues confitures, difficile de leur résister... 😳 Une recette à retrouver auprès de nos différents partenaires revendeurs !
// ATELIERS DE SENSIBILISATION // C'est bientôt prêt... ⏰️ Voici la dernière étape pour la préparation de confiture en atelier anti-gaspi 😋 Ce jour-là, avec Coline, les familles résidentes de Noisy-le-Sec sont venues cuisiner de généreuses marmites de confiture banane 🍌 agrumes 🍊🍋 Une recette colorée à redécouvrir chez nos partenaires revendeurs 🧡
// NOUS RECRUTONS // Envie de travailler avec une équipe accueillante et fruitée ? 🍎 Alors rejoignez Re-Belle ! 🤩 Nous sommes à la recherche de : - un.e responsable développement https://www.calameo.com/read/006234559c83b037dc51e - deux apprenti.e.s chef.fe.s de secteur https://www.calameo.com/read/0062345596ab1107516d1 - un.e stagiaire/apprenti.e communication et partenariats https://www.calameo.com/read/006234559535f843d01c9 - un.e apprenti.e animation https://www.calameo.com/read/0062345596b8280c69b20 Si vous avez l'esprit Re-Belle, envoyez-nous un mail à ces adresses : [email protected] et [email protected] L'équipe est impatiente de rencontrer les nouvelles personnes qui rejoindront l'aventure et accompagneront Re-Belle dans son développement ! ✊
// NOS CONFITURES // On ne peut s'en em-pêcher ! 🍑 Avec son teint ensoleillé et son goût intensément sucré, notre confiture pêche anti-gaspi à 80% de fruits revient pour célébrer l'été ! 🏖 Sa chaire tendre et sa peau douce contiennent des antioxydants qui préviennent l'apparition du mauvais cholestérol 🧡 Une confiture à retrouver auprès de nos différents partenaires revendeurs ! (story à la Une)
// NOUVEAU DÉPART // Cette fois-ci, ça y est... 🥰 Hier, nous étions tou.te.s réuni.e.s pour célébrer l'inauguration de notre nouvelle conserverie, à Stains ! 🎉 Un moment riche en émotions qui a rappelé à chacun.e le chemin parcouru... et celui qu'il reste à faire ! 🧗♀️ C'est avec le cœur plein d'amour et d'enthousiasme que Re-Belle se lance dans cette nouvelle aventure ! De belles pages restent à écrire... 📖 et vous faites partie de l'histoire ! 🤗 Rébellion !
// NOS CONFITURES // Connaissez-vous notre confiture de fraise ? 🍓 Une recette douce et savoureuse qui fait son retour dans nos cuisines à chaque printemps ! Elle est à retrouver auprès de nos différents partenaires revendeurs ! (story à la Une)
Confiture Re-Belle sur BFM Paris. Petit passage dans l'émission de jeudi dernier, aux côtés d'autres chouettes initiatives [@curiosités Paris & NoFilter] qui ont à cœur de mettre à l'honneur les fruits et légumes "imparfaits" !
En 2018, Re-Belle a participé au prix Terre de Femmes de la Fondation Yves Rocher - Institut de France qui met en lumière la force des femmes dans leur combat pour l'environnement. L'appel à candidature pour 2020 est lancé ! C'est le moment de donner un petit coup de pouce à toutes les femmes qui agissent en faveur de l'environnement 🌱🌳🌿
Toute l'équipe de Re-Belle vous souhaite de passer un Joyeux Noël ⭐ On espère que notre beau sapin 100% bocaux vous séduira autant que nous 🎄🎄🎄
Welcome Charles qui est en stage partagé entre Mazars et l'équipe Re-Belle ! C'est la fête des petits pots de confiture ... Merci merci Vendredi
Le temps des fraises c'est maintenant !!
Des confitures faites avec des fruits frais ça change le gout de vos petits dej ! Montrez nous que ça vous plait et courrez dévaliser les rayons ... #sauvonslesfruits #ConfitureExtraOrdinaire
AHHHHHHHHHHHHHHHHHH ON A GAGNE LA FABRIQUE AVIVA 10 000€ pour lancer les RE-BELLE de plus belle !!! Trop d'émotions - y a pas de son mais vous la méritez bien .... Merciiiiii tous ceux qui ont voté pour nous et tous les autres !!! Merci Baptiste Augereau le super stagiaire, la team Re-belle Aviva, Clémence pour la vidéo, la team Baluchon ... YOuhou c'est fou
La Bonne Détente - BOX CBD et Marketplace
Rue de la Fraternité, BagnoletComer Hallacas-Tamales Venezolanos
Avenue de la République, Fontenay-sous-BoisAtelier Cultures - Atelier de fermentations
Rue des Cendriers, Paris