Les fruits n’ont pas dit leur dernier mot ! RE-BELLE sont des confitures uniques et gourmandes fabri
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** Belle **
Ce sont des confitures fabriquées avec passion qui aiment associer des goûts uniques. Elles sont faites maison et en petite quantité pour obtenir les saveurs parfaites des confitures authentiques. Travailler des fruits frais et extra-murs sont les conditions rêvées pour faire des produits de qualités au fil des saisons, comme le font les plus grands confituriers et confiturières ! Peti
t clin d’œil à nos grands-parents …
** Rebelle **
Ces confitures impertinentes n’acceptent pas le gaspillage : quand on pense que près de la moitié des fruits cueillis restent non dévorés ! Ils arrivent dans nos jolies villes, ravissent nos étals et puis fini. Toutes les ressources nécessaires pour les produire, le travail de l’homme, le travail de la nature, aux oubliettes ! Avec toute leur attention RE-BELLE les prépare pour en faire des produits uniques et finalement dégustés par des gourmands !
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Printemps, été, automne, hiver...
Quelle que soit la saison, les bananes sont de la partie chez Re-Belle !
Souvent rejetées des qu'elles sont un peu tachetées, à tort, elles arrivent en grande quantité dans nos cuisines.
Pour les revaloriser avec gourmandise, on en a fait 3 recettes de confitures :
▪️Banane Agrumes
▪️Banane Raisin
▪️Banane Kiwi Cardamome
🍌🍊🍌🍇🍌🍋🍌
📷 Johanna Buguet
// NOS PARTENAIRES //
Depuis le printemps, Re-Belle a la chance de faire partie des associations sélectionnées par Tribee pour bénéficier de leur concept !
La spécificité de cette cagnotte ?
Basée sur une économie solidaire et un modèle vertueux, elle permet aux utilisateurs de soutenir une initiative en lui reversant une part du montant total collecté !
En résumé, c'est 95% de la cagnotte pour le cadeau et 5% pour une association de son choix 🎁
Merci à Cécile pour sa confiance et la volonté de mettre en avant Re-Belle 😊
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
Le 24 juillet dernier, Coline et Baba étaient à Noisy-le-Sec au sein de la Petite Caravane pour animer un atelier anti-gaspi !
À leurs côtés, une quinzaine de participant.e.s ont préparé une confiture de nectarine permettant de revaloriser 6kg de fruits invendus 💪💪🏻💪🏽💪🏿
// LES FRUITS DE SAISON //
Sa couleur orangée nous rappelle le soleil, sa chair nous désaltère ☀️
Puisque sa saison est l'été, , nous avons choisi de la célébrer : la pêche !
Chez Re-Belle, nous la collectons entre juillet et septembre, pour en préparer une confiture anti-gaspi dédiée à ce fruit 🥰
En juillet, ce sont presque 800 pots de notre confiture de pêche qui ont été préparés !
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Le saviez-vous ? Pour faire une confiture, la température est essentielle : elle doit rester supérieure à 85 degrés avant la fin de la mise en pot 🤒
Notre équipe porte une grande attention à cette tâche pour confectionner des confitures gourmandes et respectant les normes imposées.
C'est pourquoi nous mesurons systématiquement la température du premier et du dernier pot à chaque nouvelle marmite 🍓🍌🍊
📷 johanna_buguet
// CHIFFRES DU MOIS //
Malgré la météo de ces derniers jours, l’été est bien au rendez-vous côté production, avec la réalisation de nos confitures d’abricot, de fruits rouges et de pêche 🍓🍑
Côté sensibilisation, juillet était un mois 100% Seine-Saint-Denis !
Coline s’est déplacée à L’Île-Saint-Denis, Montreuil, Noisy-le-Sec et Villetaneuse. Au programme, confitures de cerise, brochettes de fruits et autres gourmandises anti-gaspi 🍒
Et notre équipe continue de s’agrandir avec Hayat et Ouarda, qui ont rejoint Re-Belle pour un parcours d'accompagnement 😊
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
🍑 C’est la pleine saison 🍑
En juillet, ce sont plus de 400kg de confitures d’abricot qui ont été préparés chez Re-Belle !
L’équipe attribue une partie de son énergie à transformer ce fruit qui se savoure en été, avec l’espoir de constituer un stock suffisamment conséquent pour faire durer le plaisir toute l’année 😉
📷 Virgile Paris
// LE SAVIEZ-VOUS ? //
Depuis le début de l'année, ce sont plus de 10 000kg de confitures qui sont sortis des cuisines de Re-Belle !
Avec plus de 25 000 pots produits, c'est notre format phare, le 230g, qui détient la première place 🏆
Près de 40 000 pots aux formats et recettes variés qui sont à retrouver chez nos différents partenaires, avant de rejoindre les tables de vos petits déjeuners et goûters 🥰
48 s
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Top départ d'une nouvelle semaine chez Re-Belle !
En juillet et août, pas d'arrêt de la production à Stains, on se concentre sur le sauvetage des fruits d'été 🍑🍓🍅🍋🍒
📷 Jjohanna Buguet
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
Le 22 juin dernier, dans le cadre de la semaine de la Qualité de Vie et des Conditions de Travail, le groupe Paris la Défense a fait appel à Kignon_biscuits et à Re-Belle pour une animation !
Au programme, gaufres à base d'invendus de pains et confitures préparées à partir de fruits récupérés 🍓🥖🍑
La biscuiterie Handi-Gaspi œuvre au quotidien pour faciliter l'insertion des personnes en situation de handicap tout en luttant contre le gaspillage alimentaire 🍪
// CHIFFRES DU MOIS //
Juin était le mois des ateliers, avec 16 événements animés 🎉
Un mois presque 100% Seine-Saint-Denis, à l'exception d'une animation réalisée à la Défense, avec nos ami.e.s de chez Kignon_biscuits 🤗
Côté production, la fraise et l'abricot continuent de voler la vedette aux autres fruits 🍓🍑
Et nous souhaitons la bienvenue à Madoussou, qui a rejoint Re-Belle il y a quelques jours pour un parcours d'accompagnement 😊
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
À travers notre activité anti-gaspi, les femmes et les hommes que nous accompagnons vers un retour à l'emploi découvrent des compétences techniques propres au secteur de la transformation alimentaire.
Elles et ils sont accompagné.e.s au quotidien par des encadrantes techniques dans l'acquisition de ces compétences et ce, quelque soit leur projet à l'issu de leur passage chez Re-Belle 😊
📷 Christophe Hargoues
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
En complément de la transmission d'astuces anti-gaspi facilement réalisables à la maison, les ateliers de sensibilisation sont l'occasion pour Coline d'évoquer avec les participant.e.s la notion d'équilibre alimentaire et la variété des aliments à mettre dans notre assiette 🍓🥦🍊
Et c'est aussi le moment d'entendre des jolies petites pépites de la part des enfants, comme celle-ci, qui est lumineuse 😉✨
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
Souvenirs d'un atelier anti-gaspi réalisé fin mai au Morillon, sous le soleil de Montreuil ☀️
De nombreux enfants, accompagné.e.s pour beaucoup de leurs parents, ont pris part à la réalisation de biscuits anti-gaspi à partir de pain sec !
Une manière de montrer que l'anti-gaspi peut être accessible et gourmand 🥰
// LES FRUITS DE SAISON //
Les abricots ont fait leur entrée dans nos cuisines!
Depuis quelques jours, nos marmites se teintent d'une couleur orangée, légèrement rosée 🍑
Chez Re-Belle, nous avons fait le choix de dédier une recette à ce fruit, sans l'associer à d'autres saveurs, de manière à profiter pleinement de sa douceur 😋
// ON A BESOIN DE VOUS //
2 petits clics pour vous, une immense opportunité pour nous !
Grâce à votre vote, Re-Belle pourrait recevoir chaque mois des dons de plus de 15 000 personnes !
Un soutien financier conséquent pour notre initiative et très précieux en période de développement 💪
Pour des explications plus précises ⬇️
La néobanque verte Green-Got finance des projets à impact et permet à ses membres d'y prendre part en activant l'arrondi à chaque paiement pour un projet lauréat 🥳
Si Re-Belle est sélectionnée, elle pourra faire partie des projets bénéficiaires de cette démarche !
Pas besoin d'être membre de Green Got pour participer 😉
Merci 🤞🏿🤞🏾🤞🏽🤞🏼🤞🏻🤞
LIEN EN COMMENTAIRE
// ON PARTICIPE //
Ce samedi, Re-Belle et ses confitures seront présentes pour la clôture du Festival du Mieux Manger organisé par la Ville de Paris !
Rendez-vous Place des Fêtes, Paris 20ème, à partir de 10h 🍓🍊🥝
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
Samedi dernier avait lieu le festival Terre à Terre sur le territoire de Plaine Commune 🌱
Re-Belle y a animé un atelier anti-gaspi autour d'une confiture de fruits exotiques 🍍🥭
Parmi les participant.e.s, on pouvait compter sur Mohamed Gnabaly, le maire de L'Île-Saint-Denis !
Merci encore à FUN ÊTRE SUR L'ILE pour l'organisation et la proposition de cette programmation 😊
// CHIFFRES DU MOIS //
Les jours fériés et ponts du mois de mai n’ont pas empêché le sauvetage de plus de 3 tonnes de fruits et légumes ! Presque 5 000 pots sont sortis des cuisines Re-Belle, soit plus d’1,3 tonne de confitures !
La banane (encore et toujours), la pêche, la fraise et autres fruits rouges étaient à l’honneur dans les marmites de la rue Eugène Hénaff 🍌🍓
Près de 200 personnes ont (re)découvert l’anti-gaspi aux côtés de Coline, en participant à la réalisation de confitures de fraise, kiwi, poire… ou à la réalisation de crumble et de rouleaux de printemps !
On en profite pour remercier Louise qui a accompagné Coline pendant ses quelques mois en apprentissage au sein de Re-Belle, et qui a démarré une nouvelle aventure en CDI 😊👋
La star du moment, c'est elle 🍓
Depuis quelques mois, elle se glisse très régulièrement dans nos productions hebdomadaires, en solo ou accompagnée d'autres fruits rouges 🍒
Elle ne devrait pas tarder à être rejointe par d'autres fruits d'été : abricots, pêches, figues... On vous attend !
Le vendredi 2 juin prochain, on ouvre les portes de Re-Belle !
Nous sommes à la recherche de 20 personnes pour venir accompagner notre production anti-gaspi le temps d'une journée (9h-15h).
L'occasion de découvrir les coulisses de notre démarche et d'y prendre part, dans nos locaux à Stains 😉🍓🥝
Au programme :
- tri, lavage et découpe des fruits,
- étiquetage des pots,
- dégustation et retour à la maison avec des confitures 😋
Pour connaître les détails et s'inscrire, rendez-vous sur la plate-forme .cc 👇
Aux côtés de notre équipe en parcours d'insertion, vous contribuerez à la production de nos confitures anti-gaspi. Durant cette journée (9h-...
// UNE NOUVELLE AVENTURE //
Au service du développement commercial de Re-Belle depuis presque 4 ans, Alexandra part vers de nouvelles aventures professionnelles !
Merci à elle pour l'énergie positive déployée au service de l'anti-gaspi et de l'insertion 🥰
Compte sur nous pour prendre soin de cette plante à la hauteur de ton implication pour Re-Belle 😉 🌱💙
Et pas de panique pour nos partenaires qui proposent des confitures, c'est désormais Christine et son équipe qui s'occupent de vous répondre 😊
➡️ [email protected]
➡️ [email protected]
// ON PARLE DE NOUS //
Dimanche dernier les lèves tôt on pu découvrir Re-Belle dans l'émission Vis leur Vie proposée par Marianne Kottenhoff sur LCI ! Pour les autres, le replay est à retrouver en ligne 😉
https://www.tf1info.fr/replay-lci/video-vis-leurs-vies-du-14-mai-re-belle-la-confiture-inclusive-2257213.html
Merci aux équipes du tournage et à la Fondation Caritas France pour ce beau format qui prend le temps de raconter l'activité de Re-Belle 🥰
L'occasion de découvrir notre lieu de production à Stains, dans lequel nos confitures sont produites depuis 1 an maintenant 🎉
La Fondation Caritas nous accompagne dans le cadre de notre projet de développement, via son programme Acteurs de Transition 🌱
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
Les 2 et 3 juin prochains aura lieu le festival Terre à Terre sur le territoire de Plaine Commune🌱
Re-Belle y participera dès 15h30 le samedi pour animer un atelier confitures anti-gaspi !
Rendez-vous sur L'ilÔ , avenue du Pont d'Epinay🌷
Merci à FUN ÊTRE SUR L'ILE pour l'organisation et la proposition de cette programmation 😊
// LES FRUITS DE SAISON //
Déjà quelques semaines que la fraise a fait son grand retour dans nos marmites !
Un fruit collecté essentiellement de mars à août, pour en faire une recette phare qui séduit le plus grand nombre 🍓
// L'ACCOMPAGNEMENT CHEZ RE-BELLE //
Chaque semaine, notre équipe en parcours d'insertion alterne les moments entre production et accompagnement socioprofessionnel 🍐
Lors de ces temps d'échanges aux côtés de Solenn, notre chargée d'accompagnement, nos salarié.e.s partagent leurs envies pour la suite de leur parcours, et sont écouté.e.s et outillé.e.s pour accéder à leurs objectifs professionnels après Re-Belle 🎯
📷 Christophe Hargoues
// CHIFFRES DU MOIS //
On continue la course anti-gaspi pour sauver toujours plus de fruits et légumes 🍓🍏🍋
Merci à nos partenaires de collecte qui agissent à nos côtés : , .du.coeur, et 🤗
En avril, plus de 1 000 pots au format 485g ont été produits et sont prêts à rejoindre nos partenaires en hôtellerie, qui les disposeront sur les tables du petit-déjeuner 🥖🥐🍞
Pour les ateliers, nos animatrices ont dépassé les frontières du 93 en avril !
En plus de Montreuil, Stains et Villetaneuse, ce sont les villes d'Orly et Versailles qui ont accueilli des ateliers de sensibilisation 👩🏾🍳👨🏼🍳
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Départ d'une nouvelle semaine à Stains !
Au programme de celle-ci, confitures de fraise et de banane-raisin devraient sortir de nos cuisines... 🍓🍌🍇
📷 Christophe Hargoues
// LE SAVIEZ-VOUS ? //
Et hop, rien que ça !
Depuis le début de l'année, ce sont plus de 6 500 kg de confitures qui sont sortis des cuisines de Re-Belle !
Plus de 26 000 pots aux formats et recettes variés qui sont à retrouver chez nos différents partenaires, avant de rejoindre les tables de vos petits déjeuners et goûters 🥰
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
Depuis le début de l'année, Coline et Louise ont animé 14 ateliers de sensibilisation sur le territoire francilien !
Déjà plus de 30kg de denrées alimentaires revalorisées et près de 200 personnes sensibilisées 😊
📷 Souvenir d'un atelier organisé à La Serre Wangari à Saint-Ouen en 2022.
// L’INCLUSION PROFESSIONNELLE CHEZ RE-BELLE //
En tant qu’Atelier Chantier d’Insertion, Re-Belle propose à ses salarié.e.s un accompagnement social et professionnel tout au long de leurs parcours au sein de l’association 🤝
Pendant une période pouvant aller jusqu'à deux ans, ils et elles définissent un projet professionnel en lien avec leurs compétences et affinités, et bénéficient d'un accompagnement individualisé pour le concrétiser 💪
Actuellement, 23 personnes bénéficient d'un accompagnement chez Re-Belle.
// QUI SE CACHE DERRIÈRE RE-BELLE ? //
Solenn a rejoint l’aventure Re-Belle à l’été 2022, avec la volonté d’accompagner des personnes talentueuses à trouver leur voie professionnelle !
Aux côtés de notre équipe en parcours d’insertion, Solenn accompagne, écoute et donne les ressources à nos salarié.e.s pour les outiller au mieux dans leur avenir professionnel :
« Être accompagnatrice socioprofessionnelle, c’est être au quotidien dans l’humilité des petits pas. Mais c’est aussi la joie de voir la sérénité de celles et ceux qui ont remporté la bataille. Ce que j’aime avant tout chez Re-Belle, c’est la force de notre collectif : une équipe soudée, joyeuse et riche d’une incroyable diversité culturelle ! »
La confiture Banane-Agrumes a la préférence de Solenn, pour son étonnante gourmandise et sa pointe d’amertume juste comme il faut 🍌🍊😉
📷 Willial Teraket
// NOS CONFITURES //
Recette phare de Re-Belle depuis plusieurs années, la confiture de poire sait se faire désirer... 🍐
En mars dernier, nous avons récupéré une quantité importante de poires grâce à notre partenaire . De quoi reconstituer nos stocks pour quelques semaines et réapprovisionner nos partenaires 💪
Une bonne nouvelle pour les gourmand.e.s qui la réclament souvent 😉
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Focus sur la découpe de nos fruits aujourd'hui !
Une étape réalisée à la main, qui permet de retirer chaque partie abîmée et de préserver le plus de matière possible 🥝🍒🍍
Être anti-gaspi c'est aussi prendre le temps d'être précis 😉
📷 William Teraket
// CHIFFRES DU MOIS //
La fraise a fait son retour dans les cuisines de Re-Belle en mars ! Ce sont près de 2 000 pots qui ont été préparés, de quoi lancer officiellement le printemps 🍓
Côté sensibilisation, Louise - qui a rejoint l'équipe en apprentissage à la rentrée dernière - a organisé son premier atelier en autonomie 👏 Celui-ci s'est déroulé sur notre commune de Stains, dans le cadre de Mars Bleu.
22 personnes sont accompagnées au sein du chantier d'insertion 💚
Surveillez bien ce nombre qui ne devrait cesser de grandir dans les mois à venir 😉
// LES COULISSES DE RE-BELLE //
Cela fait quelques jours que les odeurs de fraise reviennent dans les cuisines de Re-Belle... 🍓
Une chance pour les narines de l'équipe, mais aussi pour les gourmand.e.s qui petit à petit, vont pouvoir retrouver cette recette dans les rayons de nos points de vente partenaires 😋
📷 William Teraket
// NOS PARTENAIRES //
Depuis quelques jours, Re-Belle a la chance de faire partie des associations sélectionnées par Tribee pour bénéficier de leur concept !
La spécificité de cette cagnotte ?
Basée sur une économie solidaire et un modèle vertueux, elle permet aux utilisateurs et utilisatrices de soutenir une initiative en lui reversant une part du montant total collecté !
En résumé, c'est 95% de la cagnotte pour le cadeau et 5% pour une association de son choix 🎁
Merci à Cécile pour sa confiance et la volonté de mettre en avant Re-Belle 😊
// ATELIERS DE SENSIBILISATION //
Cette semaine, nos animatrices Coline et Louise sont allées sensibiliser une partie des équipes de chez Raja 📦
Les salarié.e.s mobilisé.e.s ont contribué à la préparation d'une confiture anti-gaspi de clémentine 🍊
La Fondation RAJA accompagne Re-Belle depuis 2017 et renouvelle régulièrement son soutien à notre projet 🥰
// LES FRUITS DE SAISON //
Avis aux indécis.e.s, on a trouvé le fruit qu'il vous faut !
À la fois sucré, acidulé et amer, le pamplemousse est plein de promesses, et ça tombe bien car il se consomme encore au mois de mars 😉
Chez Re-Belle, on le retrouve dans nos confitures de Bananes-Agrumes, parfois accompagné d'orange et/ou de citron🍌🍊🍋
11 Rue Eugène Hénaff
Stains
93240
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// NOS CONFITURES // Jusqu'à ce que l'amour nous sé-poire ! 🍐 Le fruit tant aimé de la rentrée est prêt à debarquer sur toutes les tables du petit-déjeuner ! Car, contrairement à la rumeur, certaines espèces de poires se dégustent jusqu'à la fin de l'été 🌤 Et avec une texture aussi fondante une fois devenues confitures, difficile de leur résister... 😳 Une recette à retrouver auprès de nos différents partenaires revendeurs !
// ATELIERS DE SENSIBILISATION // C'est bientôt prêt... ⏰️ Voici la dernière étape pour la préparation de confiture en atelier anti-gaspi 😋 Ce jour-là, avec Coline, les familles résidentes de Noisy-le-Sec sont venues cuisiner de généreuses marmites de confiture banane 🍌 agrumes 🍊🍋 Une recette colorée à redécouvrir chez nos partenaires revendeurs 🧡
// NOUS RECRUTONS // Envie de travailler avec une équipe accueillante et fruitée ? 🍎 Alors rejoignez Re-Belle ! 🤩 Nous sommes à la recherche de : - un.e responsable développement https://www.calameo.com/read/006234559c83b037dc51e - deux apprenti.e.s chef.fe.s de secteur https://www.calameo.com/read/0062345596ab1107516d1 - un.e stagiaire/apprenti.e communication et partenariats https://www.calameo.com/read/006234559535f843d01c9 - un.e apprenti.e animation https://www.calameo.com/read/0062345596b8280c69b20 Si vous avez l'esprit Re-Belle, envoyez-nous un mail à ces adresses : [email protected] et [email protected] L'équipe est impatiente de rencontrer les nouvelles personnes qui rejoindront l'aventure et accompagneront Re-Belle dans son développement ! ✊
// NOS CONFITURES // On ne peut s'en em-pêcher ! 🍑 Avec son teint ensoleillé et son goût intensément sucré, notre confiture pêche anti-gaspi à 80% de fruits revient pour célébrer l'été ! 🏖 Sa chaire tendre et sa peau douce contiennent des antioxydants qui préviennent l'apparition du mauvais cholestérol 🧡 Une confiture à retrouver auprès de nos différents partenaires revendeurs ! (story à la Une)
// NOUVEAU DÉPART // Cette fois-ci, ça y est... 🥰 Hier, nous étions tou.te.s réuni.e.s pour célébrer l'inauguration de notre nouvelle conserverie, à Stains ! 🎉 Un moment riche en émotions qui a rappelé à chacun.e le chemin parcouru... et celui qu'il reste à faire ! 🧗♀️ C'est avec le cœur plein d'amour et d'enthousiasme que Re-Belle se lance dans cette nouvelle aventure ! De belles pages restent à écrire... 📖 et vous faites partie de l'histoire ! 🤗 Rébellion !
// NOS CONFITURES // Connaissez-vous notre confiture de fraise ? 🍓 Une recette douce et savoureuse qui fait son retour dans nos cuisines à chaque printemps ! Elle est à retrouver auprès de nos différents partenaires revendeurs ! (story à la Une)
Confiture Re-Belle sur BFM Paris. Petit passage dans l'émission de jeudi dernier, aux côtés d'autres chouettes initiatives [@curiosités Paris & NoFilter] qui ont à cœur de mettre à l'honneur les fruits et légumes "imparfaits" !
En 2018, Re-Belle a participé au prix Terre de Femmes de la Fondation Yves Rocher - Institut de France qui met en lumière la force des femmes dans leur combat pour l'environnement. L'appel à candidature pour 2020 est lancé ! C'est le moment de donner un petit coup de pouce à toutes les femmes qui agissent en faveur de l'environnement 🌱🌳🌿
Toute l'équipe de Re-Belle vous souhaite de passer un Joyeux Noël ⭐ On espère que notre beau sapin 100% bocaux vous séduira autant que nous 🎄🎄🎄
Welcome Charles qui est en stage partagé entre Mazars et l'équipe Re-Belle ! C'est la fête des petits pots de confiture ... Merci merci Vendredi
Le temps des fraises c'est maintenant !!
Des confitures faites avec des fruits frais ça change le gout de vos petits dej ! Montrez nous que ça vous plait et courrez dévaliser les rayons ... #sauvonslesfruits #ConfitureExtraOrdinaire
AHHHHHHHHHHHHHHHHHH ON A GAGNE LA FABRIQUE AVIVA 10 000€ pour lancer les RE-BELLE de plus belle !!! Trop d'émotions - y a pas de son mais vous la méritez bien .... Merciiiiii tous ceux qui ont voté pour nous et tous les autres !!! Merci Baptiste Augereau le super stagiaire, la team Re-belle Aviva, Clémence pour la vidéo, la team Baluchon ... YOuhou c'est fou
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