Bière Perle

04/06/2026

ALERTE GRAND RETOUR ! 🚨
C’est le moment de sortir son bureau en terrasse... La Perle Télé-travail est officiellement de retour ! ☀️💻
Notre White IPA revient juste à temps pour les beaux jours. Une blanche pulpeuse, généreusement houblonnée au Citra et Lemondrop, qui vous promet une véritable escapade printanière à chaque gorgée. 🌸🍺
Au programme de cette « réunion » :
🍋 Citron, ananas, pêche et fleurs de sureau en joyeuse mise en bouche.
☁️ Une texture veloutée hors du commun grâce aux céréales.
🌿 Une finale légère et délicieusement fraîche ! Retrouvez-là dès aujourd’hui à la pression dans notre Bierstub et en bouteille à la boutique.🍺

01/05/2026

Samedi 9 mai, ça va swinguer Chez Perle - Bierstub !

N'oubliez pas de réserver votre table : [email protected]
et votre place pour le concert : https://www.otmfestival.fr/billetterie/

28/04/2026

Racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits ?

Ces mots ne font pas partie du langage habituellement associé à l’univers de la bière et pourtant les différentes parties des amies végétales citées figurent bien dans la recette élaborée par Christian Artzner (brasseur) et Daniel Zenner (amoureux de la nature).

La Perle Zen est une bière blanche qui porte la saveur et le parfum des plantes aromatiques cueillies par Daniel sur les hauts de Fréland (Vosges) à 900 mètres d’altitude, et contribuent à donner à cette bière un côté fougueux, un équilibre sucre-acidité et une fraîcheur certaine !

Disponible à la pression Chez Perle - Bierstub et en bouteille à la boutique.

25/03/2026

Lancement de notre Perle Zen, demain soir à 18h au Supertonic en présence de Daniel Zenner, avec qui nous avons imaginé la recette de cette bière blanche aux plantes des Vosges !

19/03/2026

Merci La Cité des brasseurs Schiltigheim pour ce coup de projecteur sur notre nouvelle Perle Rosée qui arrive bientôt :

"Sans doute l’une des versions les moins sucrées du marché alsacien, elle séduit par sa justesse. Ici, pas de surcharge aromatique : les notes de petits fruits rouges sont fines, aussi portées par le houblon Barbe Rouge. L’équilibre entre le fruité et une légère acidité est maîtrisé, offrant une bière rafraîchissante et estivale (4,2%).

Une réussite qui confirme le savoir-faire de la brasserie Perle et sa capacité à s’inscrire dans les tendances tout en conservant une vraie exigence de qualité. Elle plaira même à l’amateur de bière qui « n’aime pas les bières aromatisées aux fruits », c’est dire !"

Salon incontournable des professionnels de la gastronomie, l’EGAST 2026 a une nouvelle fois mis à l’honneur le savoir-faire régional. Entre rencontres avec les brasseurs et dégustations sur les stands, les échanges étaient nombreux. Et au milieu de cette effervescence, deux bières ont part...

13/03/2026

🍺 La Brasserie Perle au salon EGAST 2026

Du 15 au 18 mars, nous serons présents au salon EGAST, le grand rendez-vous des professionnels de la gastronomie, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.

👉 Professionnels, venez nous rencontrer pour (re)découvrir notre gamme de bières artisanales brassées à moins de 3 km du PMC

Nous vous ferons également déguster notre nouveauté 2026 : la Perle Rosée, une blanche légère aux petits fruits rouges, fraîche et délicatement fruitée.

📍 Parc des Expositions de Strasbourg
📆 15 – 18 mars 2026
📌 Hall 1 – Stand A31

⚠️ Salon réservé aux professionnels

🎟 Téléchargez votre badge :
https://ticketevent.fr/ega26/egast-4/zhfptz

Au plaisir de vous accueillir sur le stand !

10/03/2026

Ne manquez pas notre soirée St Patrick Chez Perle - Bierstub, vendredi 20 mars à partir de 20h, avec les Galway Lads !

N’hésitez pas à réserver une table via : [email protected]

Vous les avez adoré l'année dernière, les Galway Lads reviennent enflammer Chez Perle-Bierstub pour un concert aux accents irlandais et celtique ! Afin d'accompagner la soirée, l'équipe en cuisine vous propose ses traditionnelles tartes flambées à déguster, en toute évidence, avec une Black Pearl (qui sera en happy hour toute la soirée), une Kaltimoka, notre bière sombre au café, ou pour les plus aventureux·euse·s... une Nuit Noire !

N’hésitez pas à réserver une table via : [email protected]

02/03/2026

Comme chaque année le retour du printemps annonce la venue de notre Perle Florale !

Bière blonde, fine et gouleyante, elle puise sa fraîcheur dans des orges de printemps et des fleurs de houblon de la dernière récolte.

Elle est disponible dès aujourd'hui en bouteille à la boutique et à la pression Chez Perle - Bierstub !

19/02/2026

Perle au Salon International de l'Agriculture !

C'est le rendez-vous de la filière agricole française dans toute sa diversité, où les professionnels sont fiers de présenter leur travail à un public curieux et enthousiaste. Nos bières seront présentes sur le stand du restaurant L'Alsacien, notre partenaire lors de cet événement.��

Rendez-vous du 21 février au 1er mars 2026, au stand C72.

02/02/2026

Une bière sombre, venue du fond des âges !

Janvier marque le retour de notre bière foncée aux saveurs maltées, complexes et enveloppantes, idéale pour vous accompagner au cœur de l'hiver. Sa particularité réside dans l'usage de malts fumés, torréfiés, touraillés et caramélisés qui produisent une bière sombre et équilibrée, avec de la complexité aromatique et de la présence en bouche.

- Au nez : Dominance sur les malts rôtis et fumés et le caramel cuit. Les arômes s'ouvrent ensuite de façon multiple, toujours sur le caramel, le toffee avec une envolée de fruits à noyau cuits, prunes cuites le tout parsemé de cassonade, touche de fumé, bois et réglisse.
- En bouche : Pétillance modérée et agréable, le corps est rond, riche, la texture est veloutée. Les saveurs umami et sucrée s'expriment au départ avec plénitude et portent des notes caramélisées, vanillées, et sont suivies d'arômes fumés et boisés.

On la déguste accompagnée d'un Petit salé aux lentilles, un Bleu d'Auvergne, ou en dessert avec un gâteau de noix.

À découvrir dès maintenant Chez Perle - Bierstub , à la boutique et chez nos revendeurs.