Créée en 2013 par Benjamin Pastwa, la brasserie Bendorf est aujourd’hui composée de six personnes : Benjamin, Félix, Matthieu, Soizic, Maximilien et Jérémy. Notre but est d'explorer toutes les possibilités de création : bières houblonnées, fermentation haute, basse ou mixte, bière acide, avec des fruits, vieillissement en barrique, de 0,9% à 16%... Chez Bendorf, on aime la diversité dans la bière
! Notre démarche se veut qualitative et durable c’est pourquoi toutes nos matières premières sont certifiées biologique et en grande partie locales. Nos bouteilles sont consignées et conditionnées en caisses réutilisables. Enfin, nous avons mis en place un système de récupération d'eau pour réduire notre consommation. Nos bières sont majoritairement distribuées et vendues en Alsace, mais on en trouve également un peu partout en France, dans les meilleures caves à bières.
