30/10/2022
Suite à notre précédent post, certains et certaines d’entre vous étaient très déçu.e.s d’apprendre que la brioche perdue ne serait plus disponible à la vente… Nous avons donc voulu nous faire pardonner en vous partageant notre recette ! 🥳 L’authentique, celle que nous avons utilisée depuis le début 😍
🧑🍳 Pour cinq (belles) tranches de brioche perdue :
- Une brioche aux pralines roses. Idéalement des jours précédents : elle sera asséchée et s’imbibera mieux ☺️
- 100g d’œufs (environ deux 🥚)
- 30g de sucre
- 100g de crème liquide (et non du lait, ça change tout ! 😋 L’objectif est d’être généreux et de se faire plaisir 🫶🏻)
👩🏽🍳 Parer les côtés de la brioche, couper là ensuite en 5 tranches.
Dans un récipient, mélanger 100g d’œuf, 30g de sucre et 100g de crème liquide.
Tremper les tranches et les faire revenir à la poêle, à feu moyen, de chaque côté dans du beurre 🧈.
Régalez-vous enfin avec la brioche perdue encore toute tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou non… Elle se suffit à elle-même 😋🥹
N’hésitez pas à nous envoyer vos photos ! 🫶🏻 Bonne cuisine !
