Les Hauts de Talmont

Les Hauts de Talmont Ce vignoble, c’est d’abord la rencontre de trois passionnés de vin amoureux du lieu.

🍇🍇 : Des blancs de colombard très prometteursLes vendanges se poursuivent dans notre vignoble.💓Après différentes phase...
08/09/2026

🍇🍇 : Des blancs de colombard très prometteurs

Les vendanges se poursuivent dans notre vignoble.

💓Après différentes phases de maturité marquées par un état sanitaire remarquable ces derniers mois, notre moût de colombard destiné aux vins blancs de bouche se révèle très prometteur.

🔎 Alors que la fermentation est en cours le PH mesuré garantit une belle tension et une sensation de fraîcheur en bouche. Tandis que le potentiel en sucre assure un support et une richesse en arômes. Notre moût possède d’ailleurs une acidité totale qui permet une bonne protection microbiologique pour la suite de la vinification.

🌿 Pour rappel, tous nos vins bio sont produits en biodynamie et intègrent un très faible niveau de sulfites. Cela correspond bien à la demande actuelle. Mais il s’agit d’un défi supplémentaire à relever au cours de leur élaboration !

Royan Atlantique Vins Charentais IGP Biodyvin

🍇🍇 : Nos vendanges démarrent par les blancs Les vendanges sont lancées dans notre vignoble.Nous avons commencé par les...
03/09/2026

🍇🍇 : Nos vendanges démarrent par les blancs

Les vendanges sont lancées dans notre vignoble.

Nous avons commencé par les parcelles de raisins blancs.
1️⃣ D'abord avec notre f***e blanche qui permet d'élaborer un cognac qui lui est 100 % dédié.
2️⃣ C'est désormais au tour de notre colombard, cépage à la fois utilisé pour nos eaux-de-vie et pour nos vins blancs secs.

☀️ Nous constatons partout une belle maturité avec un potentiel exceptionnel pour ce millésime particulièrement solaire.

Royan Atlantique Vins Charentais IGPCognac

📰 : Biodiversité à l'honneur dans Sud-OuestRetour sur un article concernant notre vignoble paru en début d'été dans un...
01/09/2026

📰 : Biodiversité à l'honneur dans Sud-Ouest

Retour sur un article concernant notre vignoble paru en début d'été dans un supplément du quotidien Sud Ouest, en partenariat avec le magazine Terre de vins.

🔎 Dans ce dossier Développement Durable "Cognac distille son avenir" la démarche environnementale du domaine avec BioSphère Environnement a été mise à l'honneur.

🐦 L'occasion de souligner les interactions entre le vignoble et l'avifaune. Cela, à travers un programme de recherche et d'observation des oiseaux, notamment des merles noirs présents sur la falaise du Caillaud à Talmont-sur-Gironde, où se trouvent nos vignes.

🙏 Nous remercions la journaliste Frédérique HERMINE pour ce sujet.

SudOuest.fr Royan Atlantique Cognac

🆕 : Notre Cognac XO 2012 voyageQuand un fidèle amateur de notre Cognac XO nous envoie une photo en forme de carte post...
27/08/2026

🆕 : Notre Cognac XO 2012 voyage

Quand un fidèle amateur de notre Cognac XO nous envoie une photo en forme de carte postale !

⛵️Le millésime 2012 a été flashé à bord d'un voilier naviguant sur la côte galicienne, au nord-ouest de l'Espagne.

✅ Une belle preuve que nos eaux-de-vie 100 % colombard signées "S' Tuaire" s'exportent bien, depuis notre boutique de la Rue du Port à Talmont-sur-Gironde.

Dans notre gamme, ce cognac bio XO 2012 est complété par le millésime 2018, dans notre boutique comme dans notre site internet :
🔗 tinyurl.com/ycx54u5w


Royan Atlantique Cognac Biodyvin Infiniment Charentes

🍷 : Expérience géo-sensorielle au domaineDes nouvelles de l'oenotourisme au Vignoble Les Hauts de Talmont !👄👃Cette sem...
25/08/2026

🍷 : Expérience géo-sensorielle au domaine

Des nouvelles de l'oenotourisme au Vignoble Les Hauts de Talmont !

👄👃Cette semaine, nous avons accueilli un couple dans le cadre de notre expérience géo-sensorielle. Un parcours composé de plusieurs étapes où les sens sont mis en éveil, à travers notre environnement et notre vignoble comme à l'intérieur de nos chais et lors des dégustations de nos vins bio et cognac millésimé.

📌 Réservation obligatoire au 06 61 67 17 17 ou à [email protected].
L’accueil s’effectue devant notre chai au 12 Avenue de l’Estuaire, lieu-dit Le Caillaud à Talmont-sur-Gironde. Parking privé et gratuit sur place.

Plus d'informations sur notre site :
🔗 tinyurl.com/54btzdj5

Royan Atlantique Vins Charentais IGP Cognac Infiniment Charentes


🍇🍇 : Le calcaire campanien, atout majeur pour nos vignesLes fondateurs de notre vignoble n’ont pas choisi la falaise d...
20/08/2026

🍇🍇 : Le calcaire campanien, atout majeur pour nos vignes

Les fondateurs de notre vignoble n’ont pas choisi la falaise du Caillaud par hasard !

✅ Ce terroir, tout au bord de la Gironde, nous protège des gelées de printemps tandis que les brises de l’estuaire sont un allié pour maintenir un bel état sanitaire du vignoble.

💦 Surtout, la densité de calcaire campanien de la falaise du Caillaud permet une régulation exceptionnelle de l’apport en eau pour la vigne. Un phénomène absolument remarquable pour ce millésime 2026 marqué par de fortes chaleurs et une importante sécheresse.

💦 Une inspection de l’ensemble de nos parcelles de colombard, f***e blanche, merlot et balzac noir montre en effet un feuillage resté vert et un développement équilibré des grappes. Le signe que les racines de nos ceps s’alimentent en ressource hydrique grâce à l’humidité stockée dans ce précieux calcaire tendre formé il y a 73 millions d’années…

Royan Atlantique Vins Charentais IGP Infiniment Charentes Biodyvin

🆕 : Rosé de l'été sur les dunes de la Côte SauvageL'été est idéal pour apprécier la dernière expression de notre vin r...
18/08/2026

🆕 : Rosé de l'été sur les dunes de la Côte Sauvage

L'été est idéal pour apprécier la dernière expression de notre vin rosé de merlot.

👄 Fin, léger et subtilement aromatique avec ses notes de pêche blanche et de pamplemousse rose, notre millésime 2025 se déguste à table comme en terrasse... Et pourquoi pas trinquer avec lui lors d'un pique-nique près d'une dune de la Côte Sauvage Royan Atlantique ?

✅ Un rosé disponible à la dégustation comme à l'achat dans notre espace d'accueil permanent de la Rue du Port à Talmont-sur-gironde. Ce showroom est ouvert tous les jours de 10 h 00 à 18 h 30 jusqu'au 30 septembre

Royan Atlantique Biodyvin Vins Charentais IGP Infiniment Charentes

🍇🍇 : Belle véraison de nos raisinsDès la fin juillet, nous avons observé au Vignoble Les Hauts de Talmont le démarrage...
13/08/2026

🍇🍇 : Belle véraison de nos raisins

Dès la fin juillet, nous avons observé au Vignoble Les Hauts de Talmont le démarrage de la véraison de nos grappes.

💓 C'est le moment où les baies de nos raisins blancs de colombard et de f***e blanche vont progressivement passer du vert au jaune voire doré. Tandis que sur nos cépages rouges merlot et balzac noir, l'aspect initial vert des grains devient par endroits pourpre, voir noir.

🔎 Lors d’une inspection de l’ensemble de nos parcelles réalisée le 7 août, nous avons constaté que cette véraison était largement accomplie. L’été particulièrement chaud que nous connaissons, provoque une avance de maturité d’ailleurs démarrée dès le printemps.

👍 Colombard, f***e blanche et merlot s’annoncent particulièrement prometteurs pour le millésime 2026. Sans oublier notre parcelle de balzac noir qui montre des grappes déjà bien colorées et un bel état sanitaire.

Royan Atlantique Vins Charentais IGP Cognac Infiniment Charentes


🆕 : Le Rosé de Merlot 2025 entre en scène !Belle actualité pour notre gamme de vins en ce début août.🍷Nous dévoilons l...
11/08/2026

🆕 : Le Rosé de Merlot 2025 entre en scène !

Belle actualité pour notre gamme de vins en ce début août.

🍷Nous dévoilons le millésime 2025 de notre Merlot Rosé. Un rosé de pressurage direct sur un beau millésime, obtenu après un bref contact des peaux de nos grains de merlot avec leur jus au pressoir.

👃 Une robe pale pour un vin frais et franc, tout en finesse sur de petites notes de pamplemousse rose et de pêche.

🍽️ Un compagnon idéal pour vos apéritifs et vos repas d'été, également à l'aise avec des fruits de mer ou des poissons grillés.

✅ Il est disponible dans notre boutique de la Rue du Port dans le Bourg de Talmont-sur-Gironde. Un espace d'accueil et de dégustations ouvert de 10 h 00 à 18 h 30 tous les jours jusqu'au 30 septembre.


Royan Atlantique Biodyvin Vins Charentais IGP Infiniment Charentes

🎼🍷 : Soirée en apothéose pour notre domaineRetour sur la belle soirée du samedi 1er août, sur la falaise du Caillaud d...
06/08/2026

🎼🍷 : Soirée en apothéose pour notre domaine

Retour sur la belle soirée du samedi 1er août, sur la falaise du Caillaud de Talmont-sur-Gironde, puis dans le jardin de notre vignoble.

🎹 Après son récital grandiose à côté de nos vignes, la pianiste Arielle Beck a été accueillie dans notre domaine, partenaire du concert Piano dans la Vigne de Talmont. Un événement délocalisé du festival Un Violon sur le Sable.

🍽️🥂En fin de soirée et au coucher du soleil, une quarantaine de personnes ont profité d'une formule repas servie dans notre cadre exceptionnel. L'occasion pour eux d'admirer notre environnement et de savourer un moment intime alors que résonnait le souvenir des notes de la jeune prodige...

🙏 L'équipe des Hauts de Talmont remercie ces participants, dont de nombreux fidèles de nos vins, ainsi que Les Huîtres Hervé pour leur présence à nos côtés, ainsi que les glaces L'Angélys, servies en fin de repas.

Plus d'infos sur nos vins :
🔗 leshautsdetalmont.com

Royan Atlantique Vins Charentais IGP Cognac Infiniment Charentes Arielle Beck • pianist Un Violon sur le Sable

Adresse

Angle Rue Du Port Et Rue De L'église
Talmont-sur Gironde
17120

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 18:30
Mardi 10:00 - 18:30
Mercredi 10:00 - 18:30
Jeudi 10:00 - 18:30
Vendredi 10:00 - 18:30
Samedi 10:00 - 18:30
Dimanche 10:00 - 18:30

Téléphone

+33661671717

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Les Hauts de Talmont publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type