Porte-drapeau de la gastronomie provençale et camarguaise, la maison familiale Alazard & Roux cultive depuis 1934 son savoir-faire autour des meilleures viandes régionales. Taureau de Camargue (A.O.P), agneau de Crau Les Comtes de Provence, Porc du Mont Ventoux et morceaux choisis certifiés BIO…
Fort d’une longue expérience dans le domaine de l’abattage, Alazard & Roux réalise aujourd’hui l’ensemble des étapes de fabrication, de la découpe à la transformation et commercialise exclusivement des viandes issues de nos élevages régionaux de Camargue et de Provence. Une sélection qui concilie toujours exigences qualitatives et environnementales, dans le plus pur respect de nos traditions provençales. Et cela dure depuis plus de 80 ans, preuve que l’excellence gustative comme la préservation du patrimoine font toujours recette chez Alazard & Roux…
