La coopérative du Haricot Tarbais regroupe 60 producteurs et commercialise des haricots Tarbais IGP
25/03/2026
🚨NOUVELLE DATE🚨 📢 JOURNÉE PORTES OUVERTES 📢
Le vendredi 27 mars 2026, la coopérative vous accueille de 9h à 17h pour une journée conviviale et immersive 🌱
👉 Notre objectif ?
Vous faire découvrir notre univers… et vous donner envie de rejoindre l’aventure du haricot tarbais !
🚜 Au programme :
• Découverte et visite de la coopérative
• Présentation de la campagne 2026
• Échanges avec notre équipe passionnée
Vous êtes agriculteur ou en réflexion ?
Venez rencontrer une filière dynamique et pleine d’opportunités.
ℹ️ Pour plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter :
📧 [email protected]
📞 05.62.34.76.76
📍Cooperative du haricot tarbais
4 chemin de Bastillac, 65000 Tarbes
À vendredi 😉
18/03/2026
📢 JOURNÉE PORTES OUVERTES 📢
Le vendredi 20 mars 2026, la coopérative vous accueille de 9h à 17h pour une journée conviviale et immersive 🌱
👉 Notre objectif ?
Vous faire découvrir notre univers… et vous donner envie de rejoindre l’aventure du haricot tarbais !
🚜 Au programme :
• Découverte et visite de la coopérative
• Présentation de la campagne 2026
• Échanges avec notre équipe passionnée
Vous êtes agriculteur ou en réflexion ?
Venez rencontrer une filière dynamique et pleine d’opportunités.
ℹ️ Pour plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter :
📧 [email protected]
📞 05.62.34.76.76
📍Cooperative du haricot tarbais
4 chemin de Bastillac, 65000 Tarbes
À vendredi 😉
11/06/2025
🥳Promos de l'été !
🚨 PROMOS ‼
🥔Lot de 12 bocaux 380g de Garbure aux Haricots Tarbais : 30€ au lieu de 60€ !!
🍗Lot de 12 bocaux 380g de Cassoulet LR aux Haricots Tarbais avec confit de canard IGP Sud Ouest et Saucisse de Toulouse LR : 45€ au lieu de 90€ !!
🫛Lot de 12 bocaux 380g de Haricots Tarbais Cuisinés à la graisse de Canard : 35 € au lieu de 66€ !!
⚠ Stock limité
Venez vite nous retrouver en boutique au 4 chemin de Bastillac à Tarbes ! 😁
05/06/2025
🚨 PROMOS ‼
🥔Lot de 12 bocaux 380g de Garbure aux Haricots Tarbais : 30€ au lieu de 60€ !!
🍗Lot de 12 bocaux 380g de Cassoulet LR aux Haricots Tarbais avec confit de canard IGP Sud Ouest et Saucisse de Toulouse LR : 45€ au lieu de 90€ !!
🫛Lot de 12 bocaux 380g de Haricots Tarbais Cuisinés à la graisse de Canard : 35 € au lieu de 66€ !!
⚠ Stock limité
Venez vite nous retrouver en boutique au 4 chemin de Bastillac à Tarbes ! 😁
10/02/2025
Un de nos producteurs à l'honneur😍. Merci Sud de France - l'Occitanie.
22/11/2024
🫘Le haricot tarbais IGP Label Rouge 🫘
Le Haricot Tarbais est issu d’une plante grimpante très vigoureuse pouvant atteindre 2,5 mètres de hauteur. Frais, il est vendu en gousses qui contiennent au minimum 3 grains. Sec, il est vendu en grains d’un blanc pur et mat, d’un calibre généreux. Sous sa peau, d’une grande finesse, il cache une chair aussi moelleuse que fondante, au goût parfaitement équilibré.
La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Sud de France - l'Occitanie Haricot Tarbais cooperative
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Transformer un Produit de Tradition en Produit d’Excellence
En vallée de l'Adour, dans cette région des Hautes-Pyrénées au terroir et au climat propices, une douzaine d'agriculteurs bigourdans ont décidé de relancer, au milieu des années 1980, la culture du Haricot Tarbais, fleuron de la gastronomie du Sud-Ouest. Afin d’accompagner au mieux cette production locale traditionnelle, une coopérative est créée en 1988. Outre son rôle de conseil et de services aux adhérents, elle assure également la promotion et la commercialisation de leur récolte. Pour y parvenir, elle a su imaginer et développer au fil du temps des produits répondant aux nouveaux usages des consommateurs tels que des recettes prêtes à l’emploi en bocaux, conserves et même au format de barquette micro-ondable.
Produit de grande qualité, le Haricot Tarbais est le premier haricot à être distingué par un Label Rouge en 1997. Autre gage de son excellence, l’Indication Géographique Protégée (IGP) obtenue en 2000 qui défend la dénomination « Haricot Tarbais » et en délimite la zone de production.
Depuis sa création, la Coopérative du Haricot Tarbais (CHT) a su dynamiser son marché et créer des produits qui évoluent avec les habitudes de consommation, tout en garantissant aux consommateurs une qualité irréprochable à toutes les étapes du processus de production.
Grâce à cette dynamique qui assure le succès de la filière, la Coopérative du Haricot Tarbais et ses 57 adhérents (répartis sur toute la zone IGP) cultivent annuellement
150 hectares pour une production moyenne de 180 tonnes. La coopérative et ses adhérents emploient 8 salariés permanents et de nombreux saisonniers pendant la récolte (environ 250 saisonniers pour environ 40 000 heures de travail).
Dans le cadre de sa mission, elle a su construire un outil de production performant et moderne qui comprend un atelier de triage et de conditionnement des haricots ainsi qu’une centrale de fournitures agricoles. Son service technique apporte des conseils aux producteurs lors de la culture (du semis à la récolte) et son service commercial et marketing a pour mission d’assurer la vente de ses produits. Ainsi, outre sa gamme traditionnelle de haricots secs et de semences, elle propose des plats cuisinés qui séduiront amateurs et professionnels en quête de produits de qualité et de terroir mais également de recettes originales et plus contemporaines.
La Coopérative du Haricot Tarbais, de par son poids et son image indissociable du terroir Bigourdan, est devenue en 29 ans un acteur incontournable du territoire local. Cette entité économique est résolument tournée vers l’avenir. Elle allie plus que jamais tradition et modernité afin de répondre au mieux aux attentes tant de ses adhérents que de ses clients.
