Domaine Allemand

17/08/2026

Ce matin c’est contrôle de maturité au Domaine Allemand ! Les vendanges approchent à grands pas… on a hâte de retrouver notre super équipe de vendangeurs 😁☀️🍇👌!

11/08/2026

Il reste des places pour notre prochain atelier dégustation et œnologie avec Laetitia le mardi 18 août 2026 de 18h à 20h 🤗🍷👌

Vous pouvez vous inscrire via le lien 👇

https:// domaine-allemand.plugwine.com/wine-tourism/cours-d-oenologie-niveau-i/341

… ou nous appeler au 04 92 54 40 20 pour réserver votre place !

09/07/2026

🇫🇷Tout l’été Justine (et Lola) vous attendent au domaine pour vous faire découvrir et goûter nos cuvées. Retrouvez les du lundi au vendredi de 9h à 18h 😁👍🍷! Pour plus d’infos : Appelez nous au 04 92 54 40 20 ou consultez nos activités sur notre site internet https://www.domaine-allemand.com/visites-activites/

🇬🇧All summer long, Justine (and Lola) look forward to welcoming you to the estate to help you discover and taste our cuvées. Join them Monday to Friday, from 9 am to 6 pm 😁👍🍷! For more information, call us at +33 (0)4 92 54 40 20 or check out our activities on our website: https://www.domaine-allemand.com/en/visits-amp-activities/

🇳🇱De hele zomer lang staan Justine (en Lola) voor u klaar op het domein om u onze cuvées te laten ontdekken en proeven. U bent van harte welkom van maandag tot en med vrijdag, van 9:00 tot 18:00 uur 😁👍🍷! Voor meer informatie kunt u ons bellen op +33 (0)4 92 54 40 20 of onze activiteiten bekijken op onze website: https://www.domaine-allemand.com/visites-activites/

02/07/2026

30/05/2026

Bénéficiez de 25% de remise durant le week-end du 30 - 31 mai 2026 pour l'achat de vos rosés sur notre boutique en ligne :

https://domaine-allemand.plugwine.com/vins

😊👌💕

26/05/2026

Presque complet ( il ne reste que 4 places en ce mardi matin ) 😊👌🥂

01/05/2026

Merci pour cet article très complet sur notre « grains de lunes » 😉👌✨🌙

Un vin blanc… issu de raisins noirs !

À Théus, le Domaine Allemand bouscule les codes avec une cuvée aussi surprenante qu’audacieuse. Une innovation qui pourrait bien redéfinir le vin de montagne.

À lire >> https://www.alpes-et-midi.fr/actualite-12826-theus-grains-de-lune-une-cuvee-audacieuse

Domaine Allemand

30/04/2026

On parle de notre « Grains de Lunes » sur BFM 😉👌🌙✨

21/04/2026

Découvrez notre nouvelle cuvée vinifiée en “Blanc de Noirs” 😊🥂🌙

Le cépage Mollard est la signature de notre domaine. Lors des vinifications 2025, nous avons eu envie d'expérimenter avec lui
une nouvelle cuvée et de vinifier - avec ce cépage rouge habituellement destinés aux vins rouges et rosés - une cuvée de vin
blanc particulièrement vive et fraîche.

Qu'est-ce qu'un « blanc de noirs » ?

Au cœur de cette nouvelle cuvée réside un savoir-faire technique singulier : la vinification en «Blanc de Noirs».
Vous ne saviez peut-être pas, mais s'il est impossible de faire un vin rouge avec du raisin blanc, il est tout à fait possible de
faire un vin blanc avec du raisin noir…

L’usage du « Blanc de noir » est emblématique des grandes maisons de Ch*****ne, et nous avons eu envie de le tester !

Le principe repose sur un paradoxe chromatique : élaborer un vin blanc à partir de raisins à la peau noire et à la pulpe
blanche (comme le mollard ).

La complexité de cette méthode tient à la maîtrise du pressurage. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont pressés avec
une extrême délicatesse pour extraire le jus le plus pur possible, sans laisser le temps à la peau — qui détient les pigments
colorés et les tanins — de teinter le moût.

Ce processus permet de capturer l'essence du cépage noir : on y retrouve les arômes caractéristique du mollard, mais portés
par la vivacité, la clarté et la fraîcheur d’un vin blanc.

Le résultat est un vin rare, offrant une robe cristalline aux reflets parfois légèrement argentés, qui surprend par sa robe limpide
et sa bouche fraiche et vive.

À notre connaissance (et sous toute réserve) il s'agit du tout premier « blanc de noirs », de l'IGP Hautes-Alpes (Indication
Géographique Protégée Hautes-Alpes).

Il vient compléter notre gamme de vins rouges et de vins rosés vinifiés à base de
mollard.