Domaine Allemand

30/05/2026

Bénéficiez de 25% de remise durant le week-end du 30 - 31 mai 2026 pour l'achat de vos rosés sur notre boutique en ligne :

https://domaine-allemand.plugwine.com/vins

😊👌💕

26/05/2026

Presque complet ( il ne reste que 4 places en ce mardi matin ) 😊👌🥂

01/05/2026

Merci pour cet article très complet sur notre « grains de lunes » 😉👌✨🌙

Un vin blanc… issu de raisins noirs !

À Théus, le Domaine Allemand bouscule les codes avec une cuvée aussi surprenante qu’audacieuse. Une innovation qui pourrait bien redéfinir le vin de montagne.

À lire >> https://www.alpes-et-midi.fr/actualite-12826-theus-grains-de-lune-une-cuvee-audacieuse

Domaine Allemand

30/04/2026

On parle de notre « Grains de Lunes » sur BFM 😉👌🌙✨

21/04/2026

Découvrez notre nouvelle cuvée vinifiée en “Blanc de Noirs” 😊🥂🌙

Le cépage Mollard est la signature de notre domaine. Lors des vinifications 2025, nous avons eu envie d'expérimenter avec lui
une nouvelle cuvée et de vinifier - avec ce cépage rouge habituellement destinés aux vins rouges et rosés - une cuvée de vin
blanc particulièrement vive et fraîche.

Qu'est-ce qu'un « blanc de noirs » ?

Au cœur de cette nouvelle cuvée réside un savoir-faire technique singulier : la vinification en «Blanc de Noirs».
Vous ne saviez peut-être pas, mais s'il est impossible de faire un vin rouge avec du raisin blanc, il est tout à fait possible de
faire un vin blanc avec du raisin noir…

L’usage du « Blanc de noir » est emblématique des grandes maisons de Champagne, et nous avons eu envie de le tester !

Le principe repose sur un paradoxe chromatique : élaborer un vin blanc à partir de raisins à la peau noire et à la pulpe
blanche (comme le mollard ).

La complexité de cette méthode tient à la maîtrise du pressurage. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont pressés avec
une extrême délicatesse pour extraire le jus le plus pur possible, sans laisser le temps à la peau — qui détient les pigments
colorés et les tanins — de teinter le moût.

Ce processus permet de capturer l'essence du cépage noir : on y retrouve les arômes caractéristique du mollard, mais portés
par la vivacité, la clarté et la fraîcheur d’un vin blanc.

Le résultat est un vin rare, offrant une robe cristalline aux reflets parfois légèrement argentés, qui surprend par sa robe limpide
et sa bouche fraiche et vive.

À notre connaissance (et sous toute réserve) il s'agit du tout premier « blanc de noirs », de l'IGP Hautes-Alpes (Indication
Géographique Protégée Hautes-Alpes).

Il vient compléter notre gamme de vins rouges et de vins rosés vinifiés à base de
mollard.

24/03/2026

" Taille tôt, taille t**d... rien ne vaut la taille de mars ! " ici c'est Stéphanie qui chouchoute nos parcelles pour qu'elles nous offrent le meilleur 🤗👌🍇

17/02/2026

Aujourd’hui c’est mardi gras ! Nous avons trouvé l’accord parfait avec les bugnes : nous vous recommandons notre vin doux naturel cuvée Rayon de Soleil 😊☀️ 💛…

05/02/2026

Bientôt la Saint-Valentin : All you need is love... and wine 🥰♥️🍷?!*

Quoi de mieux qu'une excellente bouteille de vin pour célébrer la Saint-Valentin et déclarer sa flamme ?

« Ma Cuvée Rouge » - notre cuvée haut de gamme vinifiée avec amour selon la méthode dite de « vinification intégrale » et vieillie en fût de chêne - est notre coup de coeur en ce début du mois de février.

Même son étiquette, avec son joli texte texte poétique, est une invitation à célébrer l'amour !

Et pour vous remercier de votre fidélité, nous vous réservons un avantage client : bénéficiez de -10% sur tous nos vins pour vos commandes en ligne ( ou au domaine ) jusqu'au 14 février 2026 avec le code : ILOVEYOU.

*Saint-Valentin : Tout ce dont vous avez besoin c'est de l'amour... et du vin !

02/02/2026

C’est la chandeleur 😋🥞🍷

nous vous avons trouvé l’accord parfait : crêpes x vin chaud !

Pour réaliser notre vin chaud, il vous faudra :

* un kit à épices réalisé pour nous par le Plantivore ( en vente au domaine )

* ainsi qu’une bouteille de notre Theusien rouge 100% cépage mollard …

Bon appétit ❤️

16/01/2026

La meilleure des saisons pour apprécier un bon vin rouge nous semble être l’hiver. C’est le moment idéal pour déguster des vins tout en rondeur et en douceur comme notre Matthéüs par exemple. Vinifié avec amour par notre team vinif 🥰❤️🍷