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La coopérative Eureden au service des professionnels de la restauration avec :
👑 d’aucy
🥚 Cocotine
👨‍🌾 Paysan Breton les surgelés

À vos côtés en cuisine ! 👩‍🍳 À vos côtés en cuisine ! 👩‍🍳

La coopérative Eureden se met au service des professionnels de la restauration avec ses légumes et ovoproduits :

👑 d’aucy
🥚 Cocotine
👨‍🌾 Paysan Breton les surgelés. Pour en savoir plus sur le

sujet de la restauration aujourd’hui, découvrez sans plus attendre notre nouveau podcast “Entrée, plat dessert !”

👉 Lien de la page podcast sur le site : https://eureden-foodservice.com/ressource/types/podcasts/

03/06/2026

Nous avons décidé de vous gâter ! 🎁

Tentez de remporter un mixeur plongeant sans fil avec tous ses accessoires et sa batterie Kitchen Aid Go ! 🧑‍🍳

Pour participer au concours, suivez les instructions :

1️⃣ Suivez notre compte Facebook : Eureden Foodservice

2️⃣ Invitez un ami à participer en commentaire.

🍀 Doublez vos chances en partageant le concours en story !

Un tirage au sort désignera 1 gagnant, entre Facebook et Instagram. Fin du jeu-concours le 20/06/26 à 23h59.

Attention aux comptes frauduleux qui circulent, nous ne vous demanderons jamais vos coordonnées bancaires. Soyez vigilants ! 🚨

Concours ouvert à la France métropolitaine. 🧑🏼‍🍳

Bonne chance à tous ! 🍀🤞

31/05/2026

En manque d’inspiration pour votre carte végé ? 👀

Découvrez sans plus tarder la recette de choux-fleurs rôtis caramélisés de notre chef ! 😋 Une recette aux notes asiatiques simple à préparer et parfaite pour ravir vos convives végé (ou pas) !

Liste des ingrédients de la recette :

- Choux-fleurs en fleurettes CEE2 d’aucy EXPRESS

👉 Pour l’enrobage

- 120 g de farine
- 40 g de fécule de maïs
- 1 c-à-c de sel
- 2 c-à-c de graines de sésame
- ½ c-à-c d’ail en poudre
- 190 ml de lait végétal

👉 Pour la sauce

- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 c. à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 80 g de sauce soja
- 120 g de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de piment
- 80 ml d’eau
- 2 c. à soupe de fécule de maïs

👉 Toppings :

- Sésame blanc
- Sésame noir
- Cébette

👉 Accompagnement :

- Riz blanc

Enregistrez la recette pour la retrouver plus facilement 😉

28/05/2026

Chaque chef travaille différemment ! 🧑‍🍳 Pour que chacun puisse travailler dans les conditions qui lui conviennent, chez Eureden Foodservice, nous avons créé 3 types de conditionnements pour nos légumineuses !

Retrouvez désormais les légumineuses :

🥫en format boîte 5/1

🆕 en poche de 2,5 kg

🆕 en sachet surgelé de 2,5 kg.

Le format boîte 5/1 est le format traditionnel, il existe depuis de nombreuses années maintenant.

Nos nouveaux formats :
➡️ Le format poche permet un conditionnement sous vide, sans jus, avec stockage à température ambiante. Il est proposé pour les pois chiches, les haricots rouges et les haricots blancs HVE et bio.

➡️ Le format sachet surgelé est proposé pour les haricots blancs, les lentilles et les pois chiches HVE. Tout comme les poches ou les boîtes, les légumineuses y sont déjà cuites et donc prêtes à être utilisées.

Pour en savoir plus sur ces nouveautés produits, posez-nous vos questions en commentaires 😉

27/05/2026

Tous les épisodes de la saison 2 de notre podcast en partenariat avec sont disponibles à l’écoute. 🎧

Au menu cette saison :
👉 de la cuisine végétarienne qui attire avec Mehdi Favri, co-fondateur de Maslow Restaurants

👉 de la cuisine inclusive avec Louis Jacquot le co-fondateur de Les Cuistots Migrateurs

👉 de la cuisine collective créative avec Alicia Vinial Exalt, Chef exécutive d’Exalt, le concept de CFDT Compass Group France

👉 de la cuisine dans les airs avec Mark Starké de Newrest Group ✈️

Les podcasts sont disponibles sur notre site et sur toutes les plateformes d’écoutes : Entrez ! Plat, Dessert 🎙️
👉 https://eureden-foodservice.com/ressource/types/podcasts/

22/05/2026

Pour régaler vos convives venus boire un verre et supporter leurs équipes préférées, préparez-leur de délicieux accras ! ⚽️🍻

Ici notre chef vous dévoile sa recette d’accras végés préparés avec les allumettes de légumes Paysan Breton. Des légumes taillés puis blanchis qui vous font gagner du temps dans vos préparations.

📋 Ingrédients de la recette :
- Trio de légumes allumettes Paysan Breton
- 3 branches de cives (ou d'oignons nouveaux)
- 5 branches de persil
- 1 gousse d'ail
- 100 g de farine
- 150 ml d'eau froide
- thym
- sel poivre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 1/2 citron vert (jus)
- huile de friture

Enregistrez-la pour la retrouver plus facilement 😉

12/05/2026

Voilà un test à faire passer lors des entretiens pour débuter la saison en toute sérénité ! 🧑‍🍳

07/05/2026

Dès le plus jeune âge, Patrick a découvert le travail de la terre et l’élevage des poules avec ses parents, tous les deux aussi agriculteurs. 🌾🐔

Ils lui ont transmis l’amour de ce beau métier, qu’il exerce aujourd’hui au sein de notre coopérative Eureden. 🧑‍🌾

Découvrez son portrait dans les différentes vidéos disponibles sur notre page.

28/04/2026

Avez-vous déjà pensé à mélanger les légumes verts pour composer une salade pleine de fraîcheur ? 👀

C’est ce que vous propose aujourd’hui notre chef avec sa délicieuse salade ! 🥗

Ingrédients :
- 300 g de petits pois Agri Confiance Paysan Breton
- 400 g de haricots verts Agri Confiance Paysan Breton
- 80 g de radis
- 200 g de stracciatella
- 30 g d'amandes effilées
- sel, poivre
👉 La gremolata :
- 15 g de persil
- 1 gousse d'ail
- 3,5 cl d'huile d'olive
- 1 citron bio

Retrouvez les étapes de la recette directement dans la vidéo ! Pensez à l’enregistrer pour la retrouver plus facilement 😉

21/04/2026

🌍✨ Direction l’Uruguay avec le célèbre Chivito !

Un sandwich iconique, ultra-gourmand et complet : steak de bœuf, fromage fondant, lard fumé, légumes frais… et bien sûr des œufs durs pour une touche encore plus généreuse 🥚

📝 Ingrédients (pour 4 sandwichs) :
4 pains type ciabatta ou baguette
4 steaks de bœuf (fins)
4 tranches de fromage (emmental ou cheddar)
4 œufs durs écalés Cocotine
4 tranches de lard fumé
1 tomate (coupée en rondelles)
1 oignon rouge (émincé finement)
Quelques feuilles de laitue
4 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
(Optionnel) 1 avocat coupé en tranches

👨‍🍳 Avec les œufs durs écalés Cocotine, gagnez du temps en cuisine avec un produit prêt à trancher, idéal pour un dressage rapide et régulier.

👉 Retrouvez cette recette et bien d’autres inspirations dans notre livret “Le tour du monde de l’œuf” – lien en bio !

17/04/2026

Besoin de gagner du temps dans vos préparations en cuisine ? ⏱️

Nos bases créatives sont faites pour vous ! 🧑‍🍳

Composée d’un mélange de boulgour, quinoa et pois cassés prêts à l’emploi, cette base utilisée par notre chef est idéale pour vos recettes végétarienne ou pour accompagner vos plats traditionnels.

Dites-nous dans les commentaires comment vous imaginez l’utiliser dans vos préparations ? 😊

Adresse

CS 22129
Theix
56004

Site Web

https://eureden-foodservice.com/

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