La Ferme Aux Hirondelles

La Ferme Aux Hirondelles Producteur d'endives, de fruits et petits fruits bio de montagne, organisateur du marché couvert de Thiéfosse.

Production d'endives, de fruits et petits fruits de montagne bio.

Salut à tous les amis !!!Les différentes infos pour demain matin, car il y a quelques changements par rapport à samedi d...
04/09/2026

Salut à tous les amis !!!

Les différentes infos pour demain matin, car il y a quelques changements par rapport à samedi dernier…

- Retour de notre stand après un petit samedi de repos (enfin!!!)

- Retour de la Boulange du Gab’ !

- Retour de la Ferme du Lejol !

- Véro 829 Savonnerie, Teinture et Impression végétales sera de la partie comme tous les 1ers samedis du mois !

- Les patoisants du Val d’Ajol qui font leur retour avec leurs bds !

- Ludo (poterie du Grand Duc) de Rochesson viendra également présenter son travail (et ses stages)

Bref, c’est une bien belle rentrée au Marché !!!

A demain les amis ! 😘

Salut les amis !C’est déjà vendredi… 😅Et c’est Marché demain matin évidemment ! ❤️La boulange du Gab est en vacances, ma...
21/08/2026

Salut les amis !

C’est déjà vendredi… 😅

Et c’est Marché demain matin évidemment ! ❤️

La boulange du Gab est en vacances, mais nous essayons toujours de combler les absences avec des exposants du coin et de qualité, pour que le Marché continue à pouvoir fonctionner toute l’année sans interruption !

« Entre Pains et Chocolats » (Saulxures sur Moselotte) sera donc parmi nous, les 2 prochains Marchés (pour assurer le poste de fort belle manière !) en attendant le retour de Macha/Greg début septembre !

Excellente journée à tous et à demain ! 😘

On lâche pas l’affaire malgré les aléas. 😉…Une nouvelle série cueillie ce matin qui va partir en confitures (dénoyautage...
14/08/2026

On lâche pas l’affaire malgré les aléas. 😉

…Une nouvelle série cueillie ce matin qui va partir en confitures (dénoyautage à la main comme tout le reste: travail 100% artisanal)…

On doit aussi relancer des sirops la semaine prochaine, on est en rade sur plusieurs références. 😅

Et dire qu’on ré-attaque les endives dans seulement 2 mois (si tout va bien d’ici là) !!! Nous remettrons tout en place mi-octobre, puis mise en pousse 3ème semaine d’octobre. Les premières sortent en général mi-novembre. Comme d’habitude, ça va enchaîner très vite. 😅

Ça c’est la théorie, on verra cette année l’impact des chaleurs sur la qualité des racines et le forçage qui est plus technique qu’il n’y paraît et est vraiment le révélateur final. On croise les doigts…

Petit point de la situation ici à la Ferme:

Les rendements sont définitivement très faibles sur certaines cultures. C’est sans nul doute la plus difficile de nos 5 saisons d’été ici.

Sur nos + de 600 pieds de bluets (5-6 variétés différentes), nous n’avons ramassé que quelques dizaines de kgs. Contre des centaines de kgs en temps normal.

Idem pour les framboises et fraises où les centaines de pieds (une dizaine de variétés différentes à chaque fois) n’ont donné que quelques kgs (attendons tout de même les remontantes en septembre/octobre qui sont loin d’avoir dit leur dernier mot! Enfin celles à l’ombre…).

Tout le reste a séché sur pied très rapidement (avant même le mûrissement). Certaines variétés ont aussi sacrifié une bonne partie des feuilles.

Les PAMs ont beaucoup souffert, nous n’en avons pas prélevé beaucoup cette année pour préserver les pieds.

Cassis, groseilles et même mûres (plusieurs dizaines de kgs de chaque) auront bien produit avant les fortes chaleurs. —-> sirops et gelées

Les vieux cerisiers ont très peu donné (début de saison), mais beaucoup l’année dernière, les jeunes arbres (8-10 ans) commencent à produire, mais ont pris une gelée tardive au moment de la floraison.

Les vieux pommiers font tomber pas mal de pommes (qui sont toutes petites et vraiment acidulées), les jeunes arbres (8-10 ans) se mettent en mode automne, mais gardent une partie des fruits, nous verrons bien. Ça partira en jus comme chaque année.

Pour les poiriers, ça dépend des variétés et de l’âge des arbres là aussi, résultats aléatoires comme les pruniers (quand on ne pique pas les fruits…).

Il va falloir travailler différemment pour les années à venir, les cultures en rangs souffrent particulièrement des vagues de chaleur/soleil, il va falloir trouver des parades pour ombrager, pas seulement irriguer.

Les essais de mini forêt-jardin commencés il y a 3-4 ans et qu’il faut maintenant compléter seront très intéressants à suivre et devraient se montrer plus résilients dans ces conditions.

Si les tests sont concluants, nous étendrons au reste des jardins!

D’autres pistes et projets sont également à l’étude en parallèle, car les phénomènes climatiques brutaux semblent se succéder et s’accélérer.

Pas le choix, il faudra s’adapter…

A demain au Marché les amis ! 😘

En musique avec Mounir ! ❤️

Salut à tous,Merci beaucoup pour le soutien.En lisant tous vos messages publics et privés, nous confirmons bien que tout...
12/08/2026

Salut à tous,

Merci beaucoup pour le soutien.

En lisant tous vos messages publics et privés, nous confirmons bien que tout cela est loin d’être des cas isolés, malheureusement.

Les incivilités, les vols et l’irrespect se multiplient un peu partout, ce n’est pas anodin, mais nous refusons cette fatalité.

Comme beaucoup d’entre vous, nous ne voulons pas de cette évolution là dans notre société et souhaitons continuer à véhiculer des valeurs d’honnêteté, de travail, de convivialité, de solidarité. Et dire que ça parait aujourd’hui utopiste…

Bref… Sujet clos nous l’espérons.

Pour répondre aux autres messages et appels téléphoniques que nous recevons en ce moment:

Oui, le Marché sera bien ouvert ce samedi 15 août avec les copains producteurs, « Philippe et ses drôles de dames » (les copines de l’Asso (et leurs beignets que l’on s’arrache))

+ Corentin et ses excellents chocolats et gourmandises

+ Marie et Sylvain (Les livres de la Forêt)

Le tout en musique avec « Los Debilos »sur scène avec lesquels nous passons à chaque fois un excellent moment festif ! 😍

À samedi les amis ! 😘

…Gros coup de gu**le du jour… Parce que y’en a juste marre en fait !!!Message aux blaireaux (à 2 pattes !) qui ont cru t...
10/08/2026

…Gros coup de gu**le du jour…

Parce que y’en a juste marre en fait !!!

Message aux blaireaux (à 2 pattes !) qui ont cru très discret et intelligent de venir se servir lamentablement dans notre verger (clôturé), alors que les rendements sont déjà très faibles avec ces conditions météos très défavorables…

Ce n’est pas un verger d’agrément ici, mais notre outil de travail, les fruits servent à réaliser nos transformations !

Les auteurs de ces actes sont sincèrement pitoyables…

Et s’il y a des fruits qui restent un moment (trop longtemps à votre goût ?!) sur certains arbres, c’est pour une bonne raison: pour faire de bons produits, il faut de bons fruits, au bon degré de maturité !

Ça ne vous donne en AUCUN cas le droit de rentrer chez nous (c’est une violation de propriété privée !) pour venir vous servir (c’est du vol!) si vous voyez encore des fruits sur nos arbres (en attente d’un second passage) !

Ce sont des arbres que nous avons acheté, planté, protégé (chevreuils, biches, sangliers, campagnols), taillé, amendé, désherbé etc.

La moindre des choses serait de pouvoir avoir l’opportunité de pouvoir cueillir les fruits (dans tous les sens du terme) de son travail ! C’est légitime, vous ne croyez pas ?!

Vous ne pensez pas que nous avons fait suffisamment d’efforts dans le vent ces derniers temps et sommes suffisamment écœurés pour cette année, avec le peu de rendements et de plantes exploitables ?

Ces gestes complètement irresponsables (et répréhensibles par la loi!) sont juste entrain de compromettre davantage l’équilibre de notre Ferme.

Nous n’avions pas besoin de ça cette année après la faillite hallucinante de notre cabinet comptable, qui nous aura bien fragilisés lui aussi et aura mis dans un sacré bourbier (par son inconséquence!) un paquet de petites exploitations et paysagistes du grand-est (quelle honte là aussi…) envers lesquelles nous sommes pleinement solidaires.

Même avant d’exercer moi-même ce métier, jamais je n’aurais eu, ne serait-ce que l’idée d’aller voler le paysan d’à côté de chez moi !

Ça ne m’aurait même pas effleuré l’esprit en fait… (« oh mais c’est juste quelques kgs de fruits, c’est pas la fin du monde, hein ?! Ils verront même rien! Et puis le maraîcher pourquoi pas ? On peut bien aller lui prendre quelques tomates aussi, il en a plein, lui! Moi j’ai plus rien dans le jardin… »).

On connaît parfaitement nos cultures et on voit tout de suite les « manques » naturels, accidentels ou intentionnels, nous y sommes tous les jours, figurez-vous.

Il faut juste être idiot et/ou mal intentionné pour faire un truc comme ça, sans doute les 2 en fait.

Ces attitudes sont plus déplorables encore pour nous, que les aléas climatiques que nous affrontons comme nous pouvons.

Quel manque de respect, d’honnêteté, d’intelligence, de discernement et d’empathie !

Venir prélever des fruits en défaut de maturité en plus, quelle pure idiotie.
Bravo les champions ! Mais vous avez quoi dans le citron sérieusement ?

Nous avons malheureusement déjà subit des vols sur les cultures de fin de printemps.
Tout cela est vraiment scandaleux, navrant.

Un paquet de collègues sont au bord de la rupture et des gestes pareils nous paraissent tellement déplacés, particulièrement en ces périodes.

Arrêtez vos idioties, parce qu’au train où vont les choses, certains finirons réellement par manger des cailloux, le jour où ceux qui s’accrochent encore jetteront définitivement l’éponge. Parce que le ras le bol est vraiment profond et généralisé dans la profession.

Ce jour pourrait arriver plus vite que beaucoup ne le pensent. Et ce ne sont pas nos institutions défaillantes (pour rester poli) qui viendront nous/vous « sauver », on le voit bien sur les différentes crises que nous traversons.

Mais nous ne laisserons pas passer ça une prochaine fois et prenons des dispositions pour ne pas que cela se reproduise et identifier formellement les auteurs (avec dépôt de plainte), parce que c’est simplement inadmissible, intolérable.

Les auteurs assumeront les conséquences de leurs actes.
(Violation de propriété privée et vols caractérisés)

Au-delà de notre petit cas personnel: à quel moment le travail des paysans va-t-il finir par être enfin respecté à sa juste valeur ?

Quand les frigos seront vides ?

Je sais que nous ne sommes pas un cas isolé et que ce genre de comportements se multiplient malheureusement en ce moment sur les exploitations, c’est simplement intolérable.

Plein soutien à tous les collègues qui luttent contre à peu près toutes les conneries possibles et imaginables en ce moment, il faut les avoir bien accrochées et heureusement nous les avons et ne nous laisserons certainement pas faire sans réagir.

Vive nos essentiels et courageux paysans !

Et malheur à tous ceux qui leur savonnent la planche !

Bonjour à tous les amis !Vous en avez maintenant pris l’habitude sur notre Marché: les artisans, les écrivains, les musi...
07/08/2026

Bonjour à tous les amis !

Vous en avez maintenant pris l’habitude sur notre Marché: les artisans, les écrivains, les musiciens, les photographes, viennent régulièrement se mêler aux producteurs pour vous faire découvrir leurs univers !

Et ça tombe bien parce que la diversité des savoir-faire, les différents points/angles de vues, le vivre-ensemble et le mélange des genres: nous adorons ça !

Ce samedi:

- Le très sympathique Aurélien Villemin, photographe animalier (mais pas que !) sera parmi nous, n’hésitez pas à passer le voir pour discuter de sa passion.

- Les non-moins sympathiques « patoisants des 3 rivières » nous viendront du Val d’Ajol pour présenter leur ouvrage (incontournable de Tintin!) traduit en patois: « Lâs saûtouères dé lé Castafiore ». Les fameux bijoux de la Castafiore !

Passez les voir et les soutenir ! C’est important ! 😊

Parce que les traditions sont les racines pivots de nos terroirs et sont des points d’ancrages essentiels en cas de tempêtes (et elles sont nombreuses de toutes sortes à survenir en ce moment).

Ces traditions ancrent dans la Terre en cas de vents violents, elle ancrent dans l’Histoire quand celle-ci est malmenée, elles arriment les bateaux aux ports en cas de houle !

Ces ancrages guideront les nouvelles générations sur les rails du vécu et du sens, car c’est un lien indéfectible entre des générations et les suivantes; dans un futur qui se veut incertain et mouvementé.

Les photos de Jojo en sont une parfaite illustration et résonnent d’autant plus à l’heure de l’IA (l’irresponsabilité artificielle). C’est un véritable passage de témoin qu’il nous offre.

Notre petit Marché est décidément un bien drôle de lieu (et c’est pas TF1 qui dira le contraire ! 🤣🤣🤣) qui nous éreinte, autant qu’il nous nourrit et se rend utile à plusieurs belles causes qui nous tiennent à cœur dont celle-ci: faire vivre le terroir, faire vivre nos territoires, sans intérêts partisans ni politiques.

Un lieu de liberté et de partages, mais un lieu ancré et incarné, au soutien (toute l’année) de la micro-économie locale et des Histoires familiales (qu’elles soient paysannes ou artisanales).

Malgré les difficultés et le poids de la charge, quel bonheur de nouer avec vous tous ces liens, vous qui nous apportez beaucoup de bienveillance et d’énergie.

C’est d’autant plus important dans les moments de fatigue et de doutes. Vous êtes toujours là pour nous apporter un témoignage très gentil, une belle attention. C’est encore plus visible ces dernières semaines.

Et c’est extrêmement touchant !

Ce qui nous booste réellement, c’est de vous voir partager, discuter, sourire, vous amuser et continuer à fréquenter en nombre, ce lieu si singulier qui serait moribond sans votre fréquentation régulière.

Et il est incroyable de voir à quel point, les gens de passage se mettent ici au diapason des locaux ! Les habitués donnant admirablement le ton et l’ambiance du Marché: chaleureuse et bienveillante.

Nous en avons encore eu un super aperçu samedi dernier !

Alors à demain les amis ! 😘

Encore un grand Merci aux Est'Sète !Quel bon moment passé en votre compagnie ! Un répertoire qui se prête tellement à no...
02/08/2026

Encore un grand Merci aux Est'Sète !

Quel bon moment passé en votre compagnie !

Un répertoire qui se prête tellement à notre lieu !

Il n’y avait qu’à voir les sourires sur les visages et les têtes qui dodelinaient ! C’était super ! 😍

Tellement précieux ces moments actuellement…

Vive la Musique et les Musiciens ! ❤️

Vive les esprits libres, la Joie et le Partage ! 🥰

PS: Merci beaucoup Sosoh pour l’entremise et la découverte ! 👍

Salut les amis !Rdv demain matin pour votre beau p’tit Marché !En chansons avec les Est’Sète et leur répertoire autour d...
31/07/2026

Salut les amis !

Rdv demain matin pour votre beau p’tit Marché !

En chansons avec les Est’Sète et leur répertoire autour de l’excellent Georges Brassens !

…On me dit dans l’oreillette qu’ils étaient sur la route cet aprem et jouent ce soir à Plombières ! 👍😍

Bon concert ce soir chez les copains plombinois et à demain ! 😎

Côté littéraire:

Nous accueillerons également l’autrice vosgienne, Marie-José Gonand, qui viendra vous présenter son nouvel ouvrage: « La Mal-Vie », l’histoire de 2 jeunes femmes que tout semble opposer mais dont les destins semblent liés !

Merci à toi Marie-José !

L’inénarrable Alain Saintot, habitué des lieux, sera peut-être aussi de la partie… 😉

829 Savonnerie, Teinture et Impression végétales : Vero sera présente comme chaque premier samedi du mois !

Eh oui c’est déjà le 1er samedi, ça passe à une vitesse folle…

Côté producteurs, la fine équipe habituelle sera évidemment aussi de la partie ! …Ça c’est la base ! 😎

Bonne soirée à tous et à demain ! 😘

Salut à tous,Malgré un climat pour le moins morose dans les têtes et les cultures - vous l’aurez compris - nous continuo...
22/07/2026

Salut à tous,

Malgré un climat pour le moins morose dans les têtes et les cultures - vous l’aurez compris - nous continuons avec l’Asso, à soutenir la Culture et les artistes.

Après cette belle Fête d’été, nous vous avons programmé 2 nouveaux concerts pour passer un bel été ensemble au Marché de la Ferme aux Hirondelles / Thiefosse.

Même si notre cœur n’est pas vraiment à la Fête, sûr que ces moments de partage et de convivialité ne pourront que nous mettre collectivement du baume au cœur.

Le 01 août: Le groupe « Est’Sète » interprètera les classiques de Brassens en duo guitare/ voix et contrebasse ! Nous avons hâte de les découvrir !

Le 15 août: Retour des « Los Debilos » ! Un vrai plaisir de retrouver Mounir et son acolyte qui viendront avec leur bonne humeur communicative, il y en a bien besoin en ce moment!

En attendant, à samedi les amis, pour votre beau p’tit Marché de producteurs en version classique. 😘

Salut les amis !Nous avons remis le Marché en place juste dans les temps pour ce matin ! 😉Nous avons aussi retiré la gra...
18/07/2026

Salut les amis !

Nous avons remis le Marché en place juste dans les temps pour ce matin ! 😉

Nous avons aussi retiré la grande bâche sur palox (Merci les parents pour le coup de main ! 😘😘)

Merci à tous ceux qui nous demandent des nouvelles des cultures et nous affichent leur soutien !

C’est effectivement une année catastrophique aux jardins…

La saison des bluets est dors et déjà terminée (80% de pertes cette année), idem pour les cerisiers qui avaient pris le gel tardif.

Les framboisiers sèchent, les mûres se ratatinent, les fraisiers ont crâmé.

Les PAMs végètent totalement…

Malgré les arrosages, les gouttes à gouttes, car le soleil et ses UVs ont directement brûlé les plantes.

Quant aux pruniers/pommiers/poiriers/cognassiers, ils font tomber les fruits ou font des fruits miniatures durs comme du bois. Les pertes devraient être du même ordre en y ajoutant les oiseaux, sangliers et blaireaux qui remontent de la forêt en quête d’eau et de nourriture et commencent à occasionner des dégâts significatifs sur le peu qu’il reste.

Il reste heureusement des stocks de l’année dernière pour continuer les transfos, mais les congélateurs seront vides pour l’année suivante.

Certaines références viendront sans doute à manquer, toutes nos excuses mais à l’impossible, nul n’est tenu… 😅

Notre but maintenant est juste de préserver les pieds, arbustes, arbres.

Ces canicules ont bien sûr des effets sur la saison en cours, mais le stress induit impactera négativement aussi les saisons suivantes.

Pour le jardinier du dimanche, c’est dommage/triste.

Pour nous c’est tout notre travail de l’année qui part en fumée, des heures de soin, de taille, de paillage, d’arrosage, de désherbages, de débroussaillages, de palissage, d’amendements Etc etc.

Et c’est un nouveau manque à gagner qui s’ajoute aux précédents.

(Nous ne sommes ni subventionnés, ni indemnisés).

Beaucoup de collègues sont en grande souffrance physique, psychologique et financière: courage à vous tous, de tout cœur avec vous! 💪🙏

A toute à l’heure ! 😘

Adresse

ZAE Du Val De La Moselotte
Thiéfosse
88290

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