La Ferme Aux Hirondelles

La Ferme Aux Hirondelles Producteur d'endives, de fruits et petits fruits bio de montagne, organisateur du marché couvert de Thiéfosse.

Production d'endives, de fruits et petits fruits de montagne bio.

Ca y est ! 2 évènements hautement symboliques pour nous aujourd'hui viennent de se passer !(...Merci de prendre le temps...
23/06/2026

Ca y est !

2 évènements hautement symboliques pour nous aujourd'hui viennent de se passer !

(...Merci de prendre le temps de lire ce long message...)

1. La bâche est en place pour la belle Fête du 11 juillet les amis ! 😎 Installée sous ce soleil de plomb avec YoYo cet aprem... 💪

Bon ça c'est important, mais c'est accessoire...

2. C'est surtout l'occasion de te remercier chaleureusement pour ces années (quasiment 5 ans!) passées à nos côtés, YoYo !

C'était ton dernier jour de boulot auj chez nous (d'un commun accord) à la Ferme aux Hirondelles. Comme pour Benoît avant toi (que nous n'oublions pas!): MERCI pour tout ! Quelle aventure !

Au-delà de ton valeureux travail à la Ferme à partager nos galères et nos rires (aux endives comme aux jardins), nous en aurons passé des heures à bouger ces palox, à balayer/nettoyer, à préparer dans l'ombre tous ces Marchés du samedi matin ! Tu avais aussi accepté de (plus que) dépanner au stand du Lejol depuis des années...

Bref, tu auras clairement mis une grosse pierre à ce bel édifice et ce sera forcément (encore) plus dur pour nous à porter sans toi, nous en sommes conscients et ferons ce que nous pourrons avec nos petits bras (maintenant) musclés.

Continuer à galérer à sortir un salaire (le tien et pas les nôtres depuis des années) avec des charges toujours plus lourdes, des crises énergétiques successives (l'electricité puis le gasoil, le gaz), une inflation sur toutes les matières premières, sans compter la faillite (dans tous les sens du terme!) du cabinet comptable cette année (qui nous a bien mis dedans, alors qu'on avait fait une belle année !) et des conditions de production qui ne cessent de se dégrader d'années en années (quelle galère encore cette année pour maintenir les cultures sous ce soleil de plomb et faire les cueillettes sous le cagnard et les arrosages la nuit pour sauver les meubles) n'était plus tenable, ni envisageable; malheureusement.

C'est forcément triste que tu partes à ce moment (ce n'est peut-être qu'un aurevoir), parce que le Marché résiste encore bien (grâce à vous tous qui nous lisez et nous soutenez! Grâce à l'Asso aussi, évidemment! 🥰MERCI!) et que les produits de la Ferme vous plaisent et se vendent bien (même si tout cela est de moins en moins "rentable").

C'est la triste réalité que connaissent beaucoup de petites fermes artisanales (enfin celles qui tiennent encore... C'est aussi le cas de beaucoup de petites structures artisanales dans tous les domaines; nous en sommes conscients et sommes de tout coeur avec vous tous!) et qui tentent de rester en équilibre comme nous dans un contexte dégradé, sans aucune subvention, ni aide extérieure: Le "prix de la Liberté" (clin d'oeil à Jojo).

Ne vous méprenez pas, nous n'écrivons pas cela pour faire "pleurer dans les chaumières" ou nous plaindre. Nous avons fait ce changement de vie radicale en pleine conscience (pas le choix de la facilité, c'est certain) et ne regrettons pas une seconde notre choix pour ce magnifique projet humain que nous poursuivons. 😍

Simplement tristes de voir que tous ces efforts et ces heures de travail (loin des 35h/semaine) ne permettent plus de pérenniser des emplois, ce n'est définitivement pas normal.

Nous continuerons donc à 2 à maintenir la Ferme et le Marché de la Ferme / Thiéfosse (avec le soutien de l'Asso), autant que nous le pourrons, parce que nous croyons en ces bien beaux projets.

Force et honneur à tous et à samedi les amis ! 😘

PS: L'occasion de remercier une nouvelle fois Benoît et Sosoh pour la réalisation de la bâche... 👍

On oeuvre en coulisses pour la Fête du 11 juillet ! 😎Immense Merci à Benoît et Sosoh qui sont venus remettre un joli cou...
15/06/2026

On oeuvre en coulisses pour la Fête du 11 juillet ! 😎

Immense Merci à Benoît et Sosoh qui sont venus remettre un joli coup de neuf sur la bâche ! 💕

De notre côté, nous avons également refait la pancarte pour le village en parallèle...

Reste à installer tout ça ! 👍

Ah au fait, les réservations pour le repas sont belles et bien ouvertes ! Et il y a déjà plusieurs belles tablées qui ont réservé ! Ne tardez pas trop si vous voulez assurer votre repas du midi.

L'Asso et Alain Noël vous proposeront de voyager un peu et de partir au soleil avec un "rougail-saucisse" version vosgienne et un dessert de Maud (tarte aux fruits ?!) ! 15€ le plat/dessert. Alternative végétarienne possible.

En attendant à samedi les amis, pour le blind-test avec Sosoh et Steeve ! 😘

Bonjour à tous !RDV demain matin pour le traditionnel Marché de producteurs locaux de la Ferme aux Hirondelles à Thiefos...
12/06/2026

Bonjour à tous !

RDV demain matin pour le traditionnel Marché de producteurs locaux de la Ferme aux Hirondelles à Thiefosse ! ❤️

Que de bons producteurs du coin avec des fermes artisanales, à taille humaine, qui produisent de bons produits du terroir !

Les producteurs seront tous de la partie + Corentin (chocolatier) et bien sûr les bénévoles qui reviennent avec les beignets !

Dernières opportunités de l'année pour garnir les poulaillers avec l'Elevage GAMP ...et les jardins... avec les belles Pivoines des Vosges!

Pour les évènements à venir au Marché, 3 dates à retenir:

- 20 juin:

Avec l'animation de Sosoh et Steve pour la Fête de la Musique! 😎 Venez vous inscrire à la buvette pour le blind test avec de petits lots à gagner ! (produits du Marché)

- 27 juin:

Le duo "Moonlight" en concert !

- 11 juillet:

Grande Fête au Marché de 08h30 à 18h00 ! Marché de producteurs le matin + artisans locaux (~50 stands au total) toute la journée, 3 concerts (musette le matin (Alexis Balandier), rock alternatif le midi ("Endless Alternativ") et festif l'aprem avec "la Friche et le Chauve", buvette, stands de brasseurs. Repas de l'Asso sur réservation.

Une super Fête pour petits et grands ! 😍

A demain les amis ! 🥰

PS: à la Ferme, on attend les premières grosses cueillettes de cassis, groseilles, framboises et fraises (eh oui, nous sommes à quasi 700m d'altitude, en plein champs et en bio: on est pas en avance !😅 Mais c'est ce qui permet de produire de super sirops et confitures... 😉) et les bluets (qui bleuissent) qui ne vont pas tarder non plus ! Petite année pour les cerises et les prunes par contre... Pour les PAMs, le coup de froid a pas mal ralenti tout ce petit monde, mais ça va repartir ! 💪🙏

Salut à tous les amis !!!Après un printemps très chargé en évènements, invités, expos et concerts au Marché, puis une pe...
03/06/2026

Salut à tous les amis !!!

Après un printemps très chargé en évènements, invités, expos et concerts au Marché, puis une petite pause bienvenue...

(parce qu'il faut aussi s'occuper de notre Ferme en parallèle et ce n'est pas une mince affaire... 😊)

On repart pour des évènements très sympas !!!
..Avec des dates à noter dans vos calendriers...

* Le 20 juin:

Pour la Fête de la Musique: Sosoh et Steve vous proposeront de jouer à un super "blindtest" gratuit, par équipes (de 10h30 à midi), pour gagner entre autres des lots de produits du Marché ! 6 pers par équipe max ! Commencez donc à réviser vos grands classiques musicaux et à entraîner vos esgourdes à reconnaître les airs connus !!! Venez inscrire votre équipe dès ce samedi à la buvette... Vous pourrez aussi vous inscrire le jour J, mais plus tôt on a les équipes, plus facile sera l'organisation...

* Le 27 juin:

Concert des sympathiques Moonlight !

* Le 11 juillet:

La fameuse grosse Fête estivale du Marché à ne pas manquer !!!

De 8h30 à 18h00, une cinquantaine de stands se succèderont comme les années précédentes avec nos brasseurs du Marché, 3 super concerts (guinguette le matin avec Alexis Balandier Accordéoniste, rock alternatif le midi avec Endless Alternativ (spécialement venus d'Alsace) et rock festif l'après-midi avec La Friche et Le Chauve qui reviennent pour notre plus grand plaisir!) + les producteurs, artisans, écrivains locaux (qu'il faut continuer plus que jamais à soutenir !), le Vosgien Givré avec son camion et un excellent repas (sur réservation) le midi préparé par les bénévoles, sous la houlette du chef Alain Noël (on ne change pas une équipe qui gagne ! + de 200 repas servis l'année dernière) !
On vous espère toujours aussi nombreux que les années précédentes (des centaines et des centaines de personnes sur la journée), faîtes tourner l'info ! 😉

* Le 01 Août: Concert

D'autres évènements (concerts) sont en cours de bouclage et s'intercaleront... 😎

En attendant, à samedi les amis !!! 😘

Toujours pour du Bon, du Bien, du Vosgien ! Malgré les vents contraires !!! 💪❤️

Nous continuons à travailler aux jardins par ces températures estivales ! Certaines cultures souffrent beaucoup de la ch...
26/05/2026

Nous continuons à travailler aux jardins par ces températures estivales !

Certaines cultures souffrent beaucoup de la chaleur excessive, d'autres moins, heureusement.

Pour lancer la saison, voilà de la bonne "CAM" bio, de la Ferme aux Hirondelles ! ❤️

Nos CAMomilles sont bien en fleurs et partent au séchoir avec les menthes, les mélisses etc...

Pendant que les CAMerises (baies de mai) commencent à être récoltées en petits volumes (pour quelques tests: confiture ? sirop ? Autre ?) 😍 Notre coeur balance pour l'instant, c'est un fruit récent chez nous, qu'il nous faut encore apprivoiser !

Nous avons également récolté des ombelles de sureau en parallèle, qui permettront de refaire un nouveau stock de sirop.

Plusieurs personnes nous l'ont réclamé, nous étions en rupture de stock depuis le samedi précédent, ça devrait donc être corrigé pour ce samedi (idem pour les sirops de bluets !).

Bonne soirée à tous ...sous ce soleil de plomb !

Peu de temps pour aller sur le net en ce moment, mais nous sommes toujours à bloc ! 😅A la préparation et au soin des cul...
22/05/2026

Peu de temps pour aller sur le net en ce moment, mais nous sommes toujours à bloc ! 😅

A la préparation et au soin des cultures de fruits/plantes/fleurs, se succèdent les transformations (les stocks sont toujours au plus bas en cette saison ...et c'est tant mieux, c'est que ça vous plaît !)

Ajoutez à cela, la résolution de soucis en tout genre (mécanique, énergétique, comptable, approvisionnement etc...) et les arrosages du soir ou du matin (en fonction des cultures ...et des limaces) pour tous les jeunes plants récemment mis en terre...

Bref on ne vous oublie pas et on continue à travailler avec passion, patience ...et pas sans ...efforts...

A demain matin au Marché, avec comme éléments notables: le retour de La Boulange du Gab' et la présence de la Ferme Girmontoise !

A demain les amis !

Encore une belle visite aux jardins...L'épique pic épeiche piquait le piquet tel Nelson qui se dépêche !Il pêchait (comm...
13/05/2026

Encore une belle visite aux jardins...

L'épique pic épeiche piquait le piquet tel Nelson qui se dépêche !

Il pêchait (comme Martin!) par excès de confiance, mais restera lui, un as de la Formule ! 😍

Encore un Marché super sympa prévu demain !Phil Riza nous a bien reconfirmé sa présence demain matin au Marché ! Début d...
08/05/2026

Encore un Marché super sympa prévu demain !

Phil Riza nous a bien reconfirmé sa présence demain matin au Marché ! Début du concert prévu vers 10h ! 😎

Du rock aux accents folk, country et blues…

De supers accords de guitares, couplés à une voix très singulière !

Phil Riza a parcouru l’Europe, l’Inde, les USA et le Japon afin de partager sa passion pour le rock’N roll depuis plus de trente ans !

On était initialement parti pour un concert solo, mais il semblerait que des musiciens se soient greffés pour l’occasion, pour notre plus grand plaisir ! 👍🙏

Ça va encore être du lourd sur scène demain pour un beau moment de musique, de joie et de partage ! 😍

Pour couronner le tout, Alixe Sylvestre sera donc là aussi pour la dédicace de son tout dernier livre « L’Auberge d’Éléni » !

Corentin et ses chocolats,

Pivoines des Vosges,

Romain et ses plants,

…Et retour des beignets avec les filles de L’Asso… ❤️

En + de tous les producteurs évidemment !

A demain les amis ! 😘

Bonsoir à tous !Quelques nouvelles au milieu d’un programme bien chargé… 😅——> Côté Ferme: En cette saison, il nous faut ...
07/05/2026

Bonsoir à tous !

Quelques nouvelles au milieu d’un programme bien chargé… 😅

——> Côté Ferme:

En cette saison, il nous faut tout remettre en ordre aux jardins: débroussailler, désherber/sarcler/biner, remettre les « planches » d’équerre, puis repiquer/replanter (des centaines et des centaines de plantes et de fraisiers), amender, clocher les jeunes plants etc etc…

Bref, on ne s’ennuie vraiment pas en ce moment (comme le reste de l’année vous me direz…😂) !

Sans compter les arrosages ponctuels les soirs des dernières semaines, pour maintenir certains arbustes et plantes qui souffraient cruellement du manque d’eau…

Heureusement, on a été bien servi depuis et les copains pollinisateurs sont sortis nous aider sur les arbres/arbustes en fleurs ! 👍

—— > Côté Marché, beaucoup de supers animations ces dernières semaines et ça continuera ce samedi avec:

- Alixe Sylvestre qui nous fait le plaisir et l’amitié de venir présenter son dernier livre « L’Auberge d’Eléni » et le dédicacer en primeur au Marché ! Merci pour ce beau cadeau Alixe !

Après « le gars de la combe » qui aura emporté tous les suffrages …et le prix Erckmann-Chatrian (Goncourt Lorrain) ou la « Dame au chien jaune », nous souhaitons plein succès à ce nouvel ouvrage ! 😍

- Un super concert sous réserve ! - Car il a sacrément de route pour venir - devrait avoir lieu avec Phil Riza, sa guitare, ses airs folks et sa voix de véritable crooner !

- A noter aussi la présence de :

Corentin et ses excellents chocolats,

les superbes Pivoines des Vosges,

Romain et ses bons plants,

Et bien sûr toute l’équipe de producteurs et les bénévoles…

A samedi les amis ! 😘

Adresse

ZAE Du Val De La Moselotte
Thiéfosse
88290

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