Fraisochamp

21/08/2026

Revenir plusieurs fois dans la saison, c'est aussi découvrir une cueillette qui évolue sans cesse 🌱
D'une semaine à l'autre, certains légumes arrivent à maturité, d'autres tirent leur révérence... Chaque visite vous réserve de nouvelles découvertes !

18/08/2026

Petit panier... ou grosse brouette d’été ! 👀
Quelques tomates bien mûres, des courgettes, des poivrons, des aubergines... C'est aussi ça, le plaisir de la cueillette : composer au fil des rangs, en choisissant exactement ce qui vous fait envie.
Alors, qu'est-ce qu'il y aurait dans votre panier idéal ? 🧺

14/08/2026

12/08/2026

Les cueillettes Chapeau de Paille, ce n'est pas seulement des fruits et légumes de saison. Dans certaines cueillettes, vous pouvez aussi composer votre propre bouquet avec les fleurs cultivées sur place.
Dahlias, glaïeuls... une jolie façon de prolonger un peu l'été jusque dans votre salon 🌸

10/08/2026

❤ Difficile de faire plus frais qu'une framboise cueillie à maturité en cueillette Chapeau de Paille.
Les framboises sont aussi particulièrement fragiles : c'est pourquoi elles se cueillent délicatement, une à une, lorsqu'elles se détachent facilement du plant.

07/08/2026

🫑 Rouge, jaune, orange... la plupart des poivrons commencent pourtant par être verts !
En grandissant, ils changent progressivement de couleur selon leur variété. Cette maturation influence aussi leur goût : plus un poivron est mûr, plus il devient généralement doux et sucré.
À quelques exceptions prêts : certaines rares variétés de poivrons blancs ou jaunes pâles peuvent être très claires dès le début de leur développement et ne passent pas par un vert franc !

20/07/2026

Ces petites fissures sont généralement le signe que la tomate a poussé… un peu trop vite !
Après une période de chaleur suivie d'une forte pluie ou d'un arrosage important, le fruit absorbe beaucoup d'eau. Sa chair gonfle plus vite que sa peau, qui finit par se fissurer.
Cela n'a rien à voir avec son goût ou sa qualité : une tomate craquelée est tout aussi délicieuse, si la fissure reste superficielle !

C'est aussi un bon rappel que les fruits et légumes sont des produits vivants. Ils grandissent au rythme de la météo, et certaines saisons laissent parfois quelques traces…

16/07/2026

Une bonne confiture, ce n’est pas seulement “des fruits + du sucre” (même lorsque les fruits sont excellents !)

Pour une texture réussie et une bonne conservation, il existe quelques détails
qui peuvent faire la différence… On vous donne nos meilleures astuces.

Tous les fruits n’ont pas la même teneur en eau ni en pectine (naturellement présent, qui joue le rôle de gélifiant). Certains, comme les fraises, les pêches ou les abricots, auront besoin d’un peu de citron pour mieux prendre

Côté cuisson, ne remplissez pas trop la casserole
Une cuisson en petite quantité permet à l’eau de s’évaporer plus vite et évite une confiture trop liquide.

Et surtout, pensez à écumer ! La mousse qui se crée peut gêner la conservation
et donner un rendu moins net : le mieux reste de l’enlever plutôt à la fin, quand
elle est bien “regroupée”.

Vous avez d’autres astuces à nous partager ?

15/07/2026

Ouverture de la cueillette à 8h venez cueillir à la fraîche beaucoup de tomates 🍅 aubergines 🍆🥒🥔🥕🧅🧄

14/07/2026

La saison des maïs blancs est démarrée ils sont gorgés de soleil 🌞 ils sont cueillis chaque matin à bientôt 😊