Chez David

19/10/2026

17/10/2026

🧀🥂 UNE BELLE RENCONTRE ENTRE TERROIR BOURGUIGNON ET BULLES RAFFINÉES !

Aujourd’hui, je vous propose une magnifique association qui met à l’honneur deux belles expressions de la Bourgogne : le Soumaintrain fermier de la famille Roux et le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs 2020 Extra Brut du Domaine Thibert.

🧀 Le Soumaintrain fermier – Famille Roux

Originaire de Bourgogne, ce fromage de caractère à pâte molle et à croûte lavée séduit par son authenticité et sa texture généreuse. Sous sa croûte dorée et légèrement orangée se cache une pâte souple, fondante et crémeuse, aux arômes lactés, aux notes de sous-bois et à la belle intensité en bouche.

Un fromage fermier plein de personnalité, qui exprime toute la richesse de son terroir et le savoir-faire de ses producteurs.

🥂 Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs 2020 Extra Brut – Domaine Thibert

Pour accompagner ce fromage de caractère, place à l’élégance et à la fraîcheur !

Ce Blanc de Blancs millésimé 2020, à la personnalité extra-brut, offre un profil tout en finesse, porté par la fraîcheur des agrumes, les notes de fruits blancs et une belle vivacité. Sa bulle délicate et sa tension viennent équilibrer le crémeux du Soumaintrain et rafraîchir le palais.

✨ Pourquoi cette alliance fonctionne-t-elle si bien ?

La richesse et les notes affinées du Soumaintrain rencontrent la fraîcheur, la minéralité et la finesse des bulles du Crémant. L’effervescence apporte du relief, nettoie le palais et prolonge la dégustation dans un bel équilibre.

Une association bourguignonne pleine de charme, entre gourmandise, fraîcheur et authenticité !

📍 À découvrir à la boutique Chez David, pour les amoureux de beaux fromages et de belles bouteilles.

16/10/2026

🍷 RARETÉ EN BOUTIQUE – NIEPOORT MOSCATEL 20 ANS D’ÂGE 🇵🇹

✨ Un grand vin fortifié du Douro, rare, complexe et absolument fascinant !

J’ai le plaisir de vous proposer une véritable rareté de la prestigieuse maison Niepoort : son Moscatel du Douro de 20 ans d’âge. Un vin d’exception, dont les longues années de vieillissement et la maîtrise de l’assemblage révèlent toute la noblesse du cépage Moscatel Galego.

🍇 Un savoir-faire remarquable

Issu de vendanges manuelles, ce Moscatel est fermenté en lagares traditionnels, puis élevé dans de vieux fûts de 550 litres et des fûts neufs de chêne français. Un travail de précision qui lui confère une profondeur et une complexité remarquables.

👃 Une palette aromatique extraordinaire

Le nez dévoile une magnifique richesse aromatique :
🍑 Abricot mûr et fruits confits
🍊 Agrumes délicats
🌰 Amandes, noix et pâte d’amande
✨ Épices subtiles, avec une surprenante touche de curry

🥃 Une bouche exceptionnelle

Ample, profonde et d’une longueur interminable, la bouche séduit par sa texture enveloppante, sa complexité épicée et son équilibre remarquable. L’acidité apporte fraîcheur et élégance à l’ensemble, dans le style si caractéristique de la maison Niepoort.

🌟 Un vin de méditation, à découvrir absolument !

Encore trop méconnus, les grands Moscatels du Douro méritent incontestablement leur place parmi les plus grands vins fortifiés du monde.

À déguster lentement, pour en apprécier toutes les nuances, ou à partager avec un dessert aux fruits secs, une pâtisserie aux amandes ou quelques vieux fromages à pâte persillée.

📍 Une rareté à découvrir à la boutique Chez David !

16/10/2026

🧀 NOUVEAUTÉ À LA BOUTIQUE CHEZ DAVID : LE SALERS TRADITION ! 🧀

J’ai le plaisir de vous annoncer l’arrivée d’une magnifique meule de Salers Tradition AOP, un fromage auvergnat de caractère, rare et authentique, qui mérite toute votre attention ! 🤩

🐄 Un fromage d’exception, fabriqué exclusivement au lait cru de vache dans le Cantal, selon un savoir-faire ancestral. Le Salers Tradition est produit à la ferme pendant la période de pâturage, lorsque les vaches profitent de la richesse des prairies.

🧀 À la dégustation :
✨ Une pâte ferme, légèrement friable et généreuse en arômes.
🌿 Des notes de terroir, de foin, de fleurs et de noisette, avec une belle longueur en bouche.
😋 Une personnalité affirmée, une belle complexité et cette authenticité que seuls les grands fromages de tradition savent offrir.

Le Salers Tradition AOP est un fromage exigeant, produit en quantités limitées, qui ravira les amateurs de fromages fermiers au lait cru et de belles découvertes gastronomiques.

🍷 Et pour l’accord mets et vins ? Place aux grands vins blancs !

Je vous conseille de découvrir ce magnifique fromage avec un Crozes-Hermitage blanc du Domaine Combier, dont la richesse, la rondeur et les notes florales et fruitées accompagneront merveilleusement le caractère du Salers.

Autre superbe possibilité : Les Mâcons des Héritiers du Comte Lafon, pour un accord tout en finesse, avec de la fraîcheur, une belle matière et une élégance qui mettront en valeur les arômes du fromage.

Deux belles pistes pour un accord gastronomique qui sort des sentiers battus ! 🍷🧀

📍 Venez découvrir cette magnifique meule à la Boutique Chez David !

Les amateurs de beaux fromages et de grands vins blancs devraient y trouver leur bonheur !

15/10/2026

🥃 NOUVEAUTÉ CHEZ DAVID : LE WH**KY FRANÇAIS LA SAUZAIE 🇫🇷

Je viens de rentrer 3 expressions originales du Single Malt français La Sauzaie ! Une belle découverte pour les amateurs de spiritueux de caractère, avec un savoir-faire français inspiré de la tradition cognaçaise.

⚠️ ATTENTION : QUANTITÉS TRÈS LIMITÉES ! Quelques bouteilles seulement sont disponibles, notamment sur les deux finitions les plus originales : Moscatel Cask et Tequila Cask. Les amateurs de découvertes rares, c’est le moment d’en profiter !

🥃 🔥 AMERICAN WHITE OAK CASK – 41,5°
Un wh**ky tourbé, rond et onctueux, aux notes fumées profondes, accompagnées d’une subtile touche boisée. Idéal pour les amateurs de whiskies de caractère.

🍯 MOSCATEL CASK – 40,5°
Une expression fumée et gourmande, aux notes d’épices, de pain d’épices et de madeleine. Une bouche riche et généreuse, avec une belle longueur et des accents doux et moelleux.

🌵 TEQUILA CASK – 43°
Une version fraîche et puissante, aux arômes d’amande fumée, de pomme verte et à la subtile touche d’agave apportée par son élevage en fûts de tequila blanco 100 % agave. Une expression atypique qui ne laissera pas les curieux indifférents !

🖤 Trois expressions, trois personnalités, un flacon noir au design élégant et un véritable parti pris autour de l’élevage.

📍 Disponibles dès maintenant chez David, mais en très petite quantité ! Notamment pour les finitions Moscatel Cask et Tequila Cask : les premiers arrivés seront les premiers servis !

🥃 Venez découvrir ces pépites françaises en boutique !

15/10/2026

🇯🇵✨ ARIAKÉ : QUAND LE SAVOIR-FAIRE JAPONAIS RENCONTRE LA HAUTE GASTRONOMIE FRANÇAISE

🍲 Une belle histoire de goût, de tradition et d’exigence !
Saviez-vous que derrière les bouillons à infuser Ariaké se cache une véritable aventure franco-japonaise, liée à l’un des plus grands noms de la gastronomie française : Joël Robuchon ?

🇯🇵 Tout commence au Japon en 1966.

Kineo Okada fonde Ariaké avec une ambition : élaborer des bouillons authentiques, riches en saveurs, en s’appuyant sur la qualité des matières premières et la maîtrise de leur extraction. Au fil des années, la maison développe un savoir-faire reconnu dans l’univers des bouillons et des bases culinaires.

🇫🇷 La rencontre avec Joël Robuchon

Au début des années 2000, le célèbre chef triplement étoilé découvre les bouillons Ariaké au Japon. Séduit par leur qualité gustative et leur approche naturelle, il voit immédiatement leur potentiel pour la cuisine des grands chefs comme pour celle des amateurs exigeants.

De cette rencontre naît une collaboration déterminante. Joël Robuchon participe au développement des recettes destinées au marché européen et contribue à faire connaître ces bouillons en France à partir de 2008.

👨‍🍳 Le secret Ariaké : retrouver l’esprit du bouillon maison

Contrairement à un simple bouillon classique, la méthode Ariaké repose sur une véritable extraction des saveurs : les matières premières sont mijotées, puis le bouillon est lentement concentré avant d’être séché à basse température.

Le résultat ? Des bouillons à infuser qui privilégient le goût authentique des ingrédients, sans exhausteurs de goût, sans colorants ni conservateurs, et avec une teneur maîtrisée en sel.

Une solution ingénieuse qui permet de retrouver, en quelques minutes, un bouillon savoureux, aussi bien à déguster seul qu’à utiliser comme base pour vos recettes.

⚠️Ils sont arrivés à la boutique ⚠️

Je suis heureux de vous faire découvrir cette belle maison avec deux premières références :

🥕 Le bouillon de légumes, idéal pour les soupes, les risottos, les légumes et les préparations végétales.

🐓 Le bouillon de volaille, parfait pour les sauces, les cuissons, les mijotés et de nombreuses recettes gourmandes.

Et pour compléter cette découverte, les bouillons de bœuf et de crustacés arriveront prochainement !

✨ Une belle invitation à cuisiner avec davantage de goût, de simplicité et d’inspiration, avec une gamme dont le savoir-faire a séduit l’un des plus grands chefs de notre époque.

📍 À retrouver très vite en boutique !

14/10/2026

🍷 ARRIVAGE EXCEPTIONNEL – PORTO NIEPOORT 🍷

✨ Des flacons rares pour les amateurs de grands Portos ! ✨

Je suis particulièrement heureux de vous annoncer l’arrivée à la boutique de quelques magnifiques bouteilles de la prestigieuse maison NIEPOORT, véritable référence parmi les grands noms du Porto.

Au programme, de superbes Colheita 2003 et 2009, des Portos d’une grande richesse, alliant élégance, complexité et profondeur aromatique.

🍷 Mais ce qui rend cet arrivage particulièrement exceptionnel, ce sont certains formats rares et spectaculaires, notamment les Jéroboams et les Demi-John, de véritables pièces de collection que l’on a très peu souvent l’occasion de rencontrer !

Des flacons hors du commun, aussi fascinants par leur format que par la qualité du vin qu’ils renferment.

❤️ Des bouteilles pour les passionnés, les collectionneurs et les amoureux de grands vins, à découvrir avec le plaisir de partager quelques belles histoires autour du Porto.

📍 À découvrir dès maintenant à la boutique Chez David.

⚠️ Quantités extrêmement limitées !

09/10/2026

À votre avis j'ai préféré laquelle ? Et Vous vous auriez aimé boire laquelle ?

09/10/2026

À votre avis j’ai préféré laquelle ? Et Vous vous auriez aimé boire laquelle ?