26/08/2026
1991. Plus de 35 ans d’histoire dans une bouteille.
Il y a des vins que l’on achète pour boire.
Et puis il y a ces bouteilles que l’on prend quelques secondes à regarder avant même d’imaginer les ouvrir…
Pavillon Rouge du Château Margaux – 1991
Pavillon Rouge n’est pas un second vin comme les autres : c’est le second vin historique de Château Margaux, Premier Grand Cru Classé, et l’un des plus anciens seconds vins du Médoc.
Et 1991 est un millésime qui possède une véritable histoire.
Le 21 avril 1991, un gel de printemps historique frappe le vignoble. La récolte sera très faible. Mais l'été chaud et sec qui suivra permettra aux raisins rescapés d'atteindre une excellente maturité.
Plus de trois décennies plus t**d, cette bouteille est devenue un véritable témoin de son époque.
Une bouteille destinée à l’amateur de grands Bordeaux arrivés à maturité, mais aussi au collectionneur sensible aux grands domaines, aux vieux millésimes et aux belles étiquettes.
Car posséder un Pavillon Rouge de Château Margaux 1991, c'est aussi posséder un petit morceau de l'histoire du Médoc.
Une seule bouteille comme celle-ci suffit parfois à rappeler pourquoi le vin est bien plus qu'une boisson :
c'est du temps que l'on peut encore ouvrir.
Disponible à la cave.
📍 Les Délices de Rocheclaire
3 rue Gabriel Péri – 24800 Thiviers
https://rocheclaire.fr
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