Le Père l'Amer

18/04/2026

🏅🏅 Deux ors au Barcelona Beer Challenge 2026.

C'est officiel : la 200 (Imperial Stout) et la Cuvée Lupin (American Strong Ale & Barleywine) décrochent chacune une médaille d'or au Barcelona Beer Challenge cette année 😎🥳

Le Barcelona Beer Challenge, c'est l'un des concours de dégustation les plus réputés d'europe. Des centaines de brasseries en compétition, des jurys internationaux, des catégories exigeantes basées sur le BJCP. Décrocher l'or dans "Imperial Stout" et "American Strong Ale & Barleywine", deux des styles les plus disputés, ça fait plaisir 😋

La 200, c'est le 200ème brassin sorti de nos cuves. Un cap symbolique qu'on a voulu marquer avec une bière à la hauteur — dense, torréfiée, construite pour tenir dans le temps. Bon, vu nos stocks vous ne lui avez pas trop laissé le temps 🥰

La Cuvée Lupin une bière de caractère, à la hauteur de celui du bout de chou à qui nous avons dédicacé cette bière, résineuse et liquoreuse.

Et pour couronner le tout, la brasserie fête ses 10 ans cette année. On ne pouvait pas rêver meilleur cadeau 🎂

Ce n'est pas notre première fois à Barcelone — argent en 2018 (Fresh Hops), bronze et argent en 2022, bronze en 2023 (No Bag Missin' Rhum BA), bronze et or en 2024 (Cuvée Elliot, No Bag Missing), trois médailles en 2025 (Origin'ale, 200, Cuvée Lupin). Mais deux ors la même année, c'est une première.

Ces deux bières sont disponibles à la taproom et sur notre boutique en ligne.

https://boutique.leperelamer.fr

21/03/2026

C'est ce soir! On a préparé quelques desserts (en quantités limitées) à base de Maltriochka❤️

INFO : panne d'internet sur tout le canton, ça affecte les paiements CB. On a un backup très lent et pas pratique, merci de privilégier les espèces aujourd'hui

A ce soir!

🍀 Concert à la brasserie – spécial St-Patrick 🍀

Samedi 21 mars, la taproom du Père l’Amer reste ouverte en soirée pour accueillir Aurélia Courcelle en concert piano-voix.

🎹 Aurélia écrit et interprète ses chansons au piano dans un univers tour à tour tendre, poétique, espiègle ou caustique.
Ses arrangements sont travaillés avec Yannick Guédec (antenne Haut-Périgord du CRDD).

Ses chansons singulières accrochent et captivent !

🍺 Happy hour toute la soirée sur nos bières noires (Saint-Patrick oblige)

🕓 Ouverture 16h
🕣 Concert 20h30

📍 Brasserie Le Père l’Amer – Thiviers

Une bonne stout, un piano et des chansons qui racontent des histoires…
On vous attend.

16/03/2026

Nouvelle série de bière en approche ! Après nos désormais célèbres Poum Poum (la #16 est dans les tuyaux), le démarrage d'Overboil pour nos barley wines l'année dernière, voici les Maltriochka qui représenteront nos Impérial Stouts.

Ici nous sommes partis sur une bière ultra gourmande, peu amère par rapport à nos précédents IS, avec un bon gros double mash qui nous permet de partir d'une densité initiale à plus de 1.120 pour ceux qui connaissent 🤩

Des malts torréfiés qui nous emmènent plutôt dans une zone pâtissière, cacaoté que sur un truc café, réglisse. C'est très noir, avec une belle mousse moka. Et les 10.5% sont dangereusement absents.

Et avec cette base nous vous avons préparé une surprise avec puisque nous avons gardé une partie de Maltriochka #1 pour y ajouter du café et vous proposer Maltriochka #2. Lionel nous a déniché un café incroyable du Honduras, cultivé en bio bien sûr, qu'il a torréfié spécialement pour nous. après quelques jours en garde froide l'assemblage est réussi et nous sommes hyper fiers du résultats. Les arômes de café sont magnifiques 🥰

Ca arrive sur le webshop dans la semaine ! Et l'une des deux sera à la pression ce weekend, avec option glace vanille :p

09/03/2026

🍀 Concert à la brasserie – spécial St-Patrick 🍀

Samedi 21 mars, la taproom du Père l’Amer reste ouverte en soirée pour accueillir Aurélia Courcelle en concert piano-voix.

🎹 Aurélia écrit et interprète ses chansons au piano dans un univers tour à tour tendre, poétique, espiègle ou caustique.
Ses arrangements sont travaillés avec Yannick Guédec (antenne Haut-Périgord du CRDD).

Ses chansons singulières accrochent et captivent !

🍺 Happy hour toute la soirée sur nos bières noires (Saint-Patrick oblige)

🕓 Ouverture 16h
🕣 Concert 20h30

📍 Brasserie Le Père l’Amer – Thiviers

Une bonne stout, un piano et des chansons qui racontent des histoires…
On vous attend.

17/01/2026

Allez, l’année commence très bien… 😱🍺
Non pas 1, ni 2, ni 3… mais 4 nouvelles médailles viennent s’ajouter à la collection 🤩

Nous avons participé pour la première fois au Challenge Millésime Bio, un concours français organisé dans le cadre du salon Millésime Bio.
Historiquement dédié au vin bio, le concours s’ouvre depuis 2022 à la bière bio, accompagné par des experts du milieu pour garantir une dégustation exigeante et crédible.

👉 Pour nous, la qualité d’un concours se juge à plusieurs critères :

le ratio de bières médaillées,

la qualité du jury,

et surtout le fait que les médailles se méritent.
Ici, comme au Barcelona Beer Challenge, il ne suffit pas d’être premier de sa catégorie pour décrocher l’or.

🎉 Résultat :
2 médailles d’or (sur seulement 7 attribuées), 1 argent et 1 bronze !

🥇 Akapella – Fleur de Sureau
🥇 200
🥈 Eau de Nuage #5
🥉 Festhiv’ Ambrée

Un immense merci aux organisateurs et au jury, et bravo à toutes les brasseries engagées dans le bio 👏🍃

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

14/01/2026

Du nouveau sur la boutique 🍺

On a simplifié les commandes et élargi l’offre 👇

✔️ Fini les cartons imposés : minimum 6 bouteilles, à composer librement
✔️ Livraison offerte dès 80 € (Chronopost offert dès 120 €)
✔️ 4 packs pour découvrir la gamme ou se faire plaisir

🆕 Les dernières références sont enfin dispo en ligne :

🍍 Poum Poum 15 – Double IPA hazy, explosive (8,9 %)
❄️ Sabrrronaute – Cold IPA sèche et tendue (7,5 %)
☁️ Eau de Nuage #5 – IPA sans alcool (0,9 %)

👉 https://boutique.leperelamer.fr/categorie-produit/nos-bieres/packs/

Brasserie artisanale 100% bio en Dordogne. Top50 des meilleures brasseries de France, multi médaillée internationale. Livraison France, port offert dès 80€.

05/01/2026

🍺 2026 commence, et on voulait vous dire merci.

Merci aux habitué.e.s, aux curieu.x.ses, aux pros, aux voisin.e.s,
à celles et ceux qui soutiennent notre petite brasserie artisanale, indépendante et bio.

2025 a été dense, riche en rebondissements et en émotions et c'est avec un certain soulagement que j'accueille 2026 😅

Je retiendrais quand même quelques moments marquants :
- la remise des clés (enfin!) du local dans lequel nous avons démarré
- le brassage d'un super barleywine en double mash, j'en suis particulièrement fier
- les 3 médailles à Barcelone qui ont toutes du sens (l'or pour l'Origin'ale, du bronze dans les catégories Impérial stout et American strong Ale & Barleywine) 💪
- l'élargissement de notre gamme permanente que ce soit sur les formats (33/75&fût) ou les refs (Festhiv Ambrée, On the Spectrum, No Bag Missing)
- le retour de l'Eau de Nuage 🤩

Pour 2026 je suis à nouveau seul aux manettes et l'expérience de 2024 ayant été assez violente je vais essayer de gérer le truc différemment et c'est assez excitant de devoir se réinventer une fois de plus.

La conséquence immédiate c'est que les horaires de La Mifa - Bar & Cave du Père l'Amer évoluent à partir de cette semaine : je ne garde que le vendredi et le samedi au moins jusqu'à fin mai.

Coté bière j'ai envie de continuer à explorer les gros jus. C'est clairement ce que je préfère brasser. Donc il va falloir vous attendre à quelques missiles (promis j'ai pas copié pour le thème de l'année) bien maltés : le 250ème brassin arrive, Overboil #1 va avoir une petite soeur, on discute avec un pote torréfacteur (coucou La Grègue - cafés & thés) pour bo**er un peu le café et puis il faut qu'on remplisse quelques barriques aussi ! Reprendre le temps de faire quelques collaborations ce serait bien également :D

Et puis 2026...ce sont les 10 ans de la brasserie ! Je vais essayé d'organiser un truc en juin, c'est quand même un sacré moment :)

Bonne année à toutes et tous 🖤🍻

Petit récap des éphémères 2025 😍 C'est quoi votre préférée cette année? Et vous auriez aimé boire quoi qu'on a pas brassé?

19/12/2025

HABEMUS POUM POUM !


La dernière, du nom très original de "Poum Poum #15", est sortie du conclave de nos cuves il y a quelques jours et vous semblez déjà l'apprécier 😍

8,9% chevaux sous le capot avec quasi 20g/l de sabro, mosaic et simcoe 💥

Dispo en quantités limités et pour quelques jours encore à la taproom !

11/12/2025

Et qui est de retour sur nos rayons? Notre IPA sans alcool ! Toujours aussi fringuante, toujours aussi "bière" (car c'est une vraie bière, fermentée, sans désalcoolisation). Alors oui, on n'est pas à 0.0, ni même 0.5%. La limite légale, en France, est à 1.2% et notre Eau de Nuage est à 0.9% ! Quantités limitées et pour le coup elle nous stress tellement celle là qu'on ne la brasse pas tous les jours :)

04/12/2025

Notre quadruple multi médaillée revient pour la 4ème fois et cette fois-ci vous aurez le plaisir de la retrouver également en 75cl 🥰

Si le planning tient, la semaine prochaine se sont deux nouveautés, ou retours selon le point de vu. Est-ce que vous arriverez à trouver de quelles bières il s'agit avec cet indice? 🧐

01/10/2025

Chers périgourdins, ce message est pour vous 🎉🎉

25/09/2025

[ALERTE NOUVEAUTÉ] Sabrrronaute - Cold IPA - 7,5%

Il y a quelques temps nous avions sorti une West Coast Sabro Ekuanot que nous avions appelé...Sabronaute. Nous l'avons beaucoup aimé et il semblerait que vous aussi puisque nous l'avons même rebrassé une fois et que vous avez tout bu 🥰

Alors quand Antoine 2 est arrivé un jour avec une cold IPA canon issue de son dernier homebrew nous avons imaginé une version "cold" de la Sabronaute. Notre petit personnage a donc quitté le pont de San Francisco pour aller flexer sur un des derniers iceberg encore dispo.

Une base maltée très simple avec un peu de flocons de riz pour une finale encore plus clean et sèche, une levure de lager fermentée haut et du houblon, un petit peu de houblon et du houblon.

L'équilibre est parfait, la robe est top, c'est pintable de chez pintable, du houblon du premier nez à la gorgée suivante et surtout c'est dispo tant qu'il y en a !