Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:30 - 19:30 Mardi 08:30 - 19:30 Mercredi 08:30 - 19:30 Jeudi 08:30 - 19:30 Vendredi 08:30 - 19:30 Samedi 08:30 - 19:30

Biocoop Chablais

Biocoop c'est un réseau coopératif unique, qui nous rassemble autour du mieux manger depuis 1986. 🌱

Nos magasins sont un lieu d'échange dans lequel on prend le temps. Le temps de conseiller, de faire, et de partager une envie de consommer autrement. Lorsque Nicolas et Vincent, deux frères thononais, créent Biocoop Thonon en 2021, c’est pour y développer un magasin alimentaire français offrant un large choix de produits bio variés et locaux. Ils souhaitent mettre en avant l’artisanat haut-savoyar

d et les métiers de bouche de notre belle région. Mais aussi se tourner vers l’avenir, avec un parcours client visant à réduire les emballages et un large nombre de références en vrac. En novembre 2023 et avec le soutien de leur équipe, le magasin Biocoop Amphion-Publier ouvre dans la zone d'activité du Cartheray, située entre Thonon-les-Bains et Evian-les-Bains, afin de proposer leurs produits engagés et locaux à l'ensemble des consommateurs chablaisiens. Nos services:
Boucherie artisanale
Traiteur
Fruits et légumes
Rayon Vrac
Boulangerie
Rayon frais
Fromagerie
Bar de dégustation
Cave
Épicerie
Compléments alimentaires
Cosmétiques
Service de consigne
Click & Collect
NOUVEAU : Livraison à domicile

Biocoop c'est aussi des engagements clairs :
100% bio
25% de commerce équitable
0% de transport en avion
0% OGM
0% d'eau en bouteille plastique
Plus de 500 références en vrac

Esprit de coopération et développement d'une agriculture biologique durable, transparence et équité des relations commerciales, qualité des produits et participation des consom'acteurs sont les piliers d'un texte fédérateur pour les acteurs du réseaux.

15/06/2026

Soutenons nos producteurs de lait bio !

Du 8 juin au 4 juillet 2026 inclus, la brique de lait de vache 🐄 bio demi-écrémé UHT à marque de Biocoop d’1L passe à 1,09€* TTC. Pour que vous puissiez le savourer en milkshake, riz au lait ou encore avec votre café !

Un prix accessible pour se faire plaisir mais surtout une vraie démarche pour soutenir la filière laitière bio et accompagner les producteurs du groupement Biolait. 🤝

👉 En effet, les producteurs de lait bio connaissent actuellement une situation exceptionnelle avec un surplus important de lait à écouler.

Alors, on baisse le prix du lait :
- Pour aider à écouler ce surplus de lait,
- Et ainsi limiter la dégradation du prix payé aux producteurs !

Vous voulez en savoir plus ? Rendez-vous sur notre site internet !

*Prix maximum conseillé abaissé à 1,09€ TTC du 8 juin au 4 juillet 2026 inclus dans les magasins Biocoop participants.

12/06/2026

Chez Biocoop, on ne mange que des graines ? 🐔
👉 Nos équipes réagissent à certaines idées reçues sur nous.

Et non, on ne mange pas que des graines ! Mieux produire et mieux consommer, sans frustration et avec plaisir, c’est notre ambition.
Fruits juteux et sucrés, produits laitiers fermiers, gâteaux gourmands ou légers, collection de pâtes à tartiner… Chacun son petit plaisir coupable, sans additifs artificiels, au plus proche du fait maison. 😋

En venant dans notre magasin Biocoop, vous entrez dans le mouvement de la gourmandise, en sélectionnant le meilleur pour vous et l’environnement. Nos convictions vous évitent les compromis, alors soyez exigeants sur votre plaisir, sur le goût, sur les saisons, sur la diversité.

10/06/2026

Profitez d’une recette gourmande en toute légèreté pour l’arrivée des beaux jours et des apéritifs : la salade de pois chiches au fromage de brebis !

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 15 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Trempage des pois chiches (secs) : 1 nuit 💧
• Cuisson : 60 min ⌛
• Réfrigération : 180 min ❄️

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous ---

Ingrédients : 200 g de pois chiches Biocoop en sachet, 1 citron, ½ cc de cumin (ou paprika), 2 cs d’huile d’olive, 1 petite gousse d’ail, 2 à 3 petits oignons nouveaux, 1 branche de céleri, 150 g de fromage de brebis Biocoop, 10 tomates cerises, 1 bouquet de basilic, sel, poivre.

1. Placer les pois chiches dans un saladier, couvrir largement d’eau et laisser tremper 12 h. Égoutter et rincer les pois chiches réhydratés. Les mettre dans une casserole, couvrir d’eau froide et les faire cuire pendant 1 h (sans saler !). Égoutter les pois chiches cuits.
2. Dans un saladier, mélanger le jus pressé du citron, du sel, du poivre, le cumin et l’huile d’olive. Éplucher et râper la gousse d’ail. Nettoyer les petits oignons et les émincer avec leurs tiges vertes. Nettoyer la branche de céleri et la découper en dés. Ajouter les légumes découpés ainsi que les pois chiches dans le saladier et bien mélanger. Placer au frais pour 2 h.
3. Émietter le fromage de brebis. Rincer les tomates cerises et les couper en deux ou en quatre. Rincer, sécher et ciseler le basilic. Incorporer le fromage émietté, les tomates et les herbes ciselées à la salade de pois chiches et la répartir dans des petites verrines. Déguster.

09/06/2026

Soutenons nos producteurs de lait bio : mangeons des bananes en milkshake* ! 🍌

Du 8 juin au 4 juillet 2026 inclus, la brique de lait de vache 🐄 bio demi-écrémé UHT à marque de Biocoop d’1L passe à 1,09€* TTC. Pour que vous puissiez le savourer en milkshake, riz au lait ou encore avec votre café !

En choisissant cette brique de lait, vous participez au soutien de la filière laitière bio française et équitable. 🤝

👉 En effet, la filière laitière connaît actuellement une situation exceptionnelle :
- La production mondiale de lait de vache est élevée depuis 2025 tandis que la consommation, elle, reste stable !
- En France, la météo favorable de l’hiver 2026 a stimulé la production laitière : les volumes de lait collectés sont bien supérieurs aux années précédentes.

Alors, on baisse le prix du lait :
- Pour écouler l’excédent de lait,
- Et ainsi limiter la dégradation du prix payé aux producteurs !

Vous voulez en savoir plus ? Rendez-vous sur notre site internet !

*Lait mixé avec de la banane.
**Prix maximum conseillé abaissé à 1,09€ TTC du 8 juin au 4 juillet 2026 inclus dans les magasins Biocoop participants.

09/06/2026

Du 28 mai au 1er juillet 2026 inclus, c’est la foire aux bières dans notre magasin Biocoop ! 🍺

Retrouvez dès maintenant notre sélection de bières 100 % bio : blondes, blanches, ambrées, IPA, sans alcool… Découvrez 4 de nos références emblématiques :
- La bière sans alcool IPA de La Brasserie Parallèle aux arômes de fruits tropicaux et une finale légèrement poivrée,
- La bière blonde Biclou de Moulin d’Ascq, désaltérante avec des notes mellifères et céréalières,
- La bière blonde Sturmbio de Moulin d’Ascq aux parfums de céréales et de miel sous sa mousse onctueuse,
- La bière d’été Biclou de Moulin d’Ascq, légère et désaltérante avec une note de citron vert.

👉 Rendez-vous dans notre magasin Biocoop pour découvrir toutes nos autres bières !

08/06/2026

Juste pour les producteurs, juste pour les consommateurs : chez Biocoop, 68,8% des produits à marque Biocoop sont labellisées commerce équitable*, contre 1,5% en moyenne pour les marques de distributeurs bio**.

👉 Découvrez 4 de nos produits préparés avec des matières premières de nos Paysans Associés et Bio Équitable en France :
- Les pois chiches,
- La terrine de campagne,
- L’huile vierge de colza,
- Les chipolatas nature.

RDV sans plus tarder dans notre magasin Biocoop ! 😁

*Produits labellisés par au moins l’un des organismes suivants : SPP, Fairtrade/Max Havelaar, Fair for Life, Biopartenaire, Agri-Éthique France, Bio Équitable en France.
**Selon l’étude ScanUp, réalisée en novembre 2025, sur un échantillon de produits identiques et comparables des marques de distributeur U Bio, Carrefour Bio, E.Leclerc Bio et des marques de distributeurs Naturalia et La Vie Claire.

03/06/2026

Pour l’apéro, rien de mieux que de préparer ses propres chips !

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 30 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Cuisson : 90 min ⌛

La recette est disponible dans le carrousel ou ci-dessous ---

Ingrédients : 2 betteraves moyennes (crues), 1 patate douce moyenne, 1 cs d’huile d’olive, ½ cc de paprika fumé (optionnel), 1 cc de thym séché (optionnel), sel, 1 sachet de chips pommes de terre nature sans sel.

Bon à savoir : stockées dans un bocal hermétique, les chips maison se conservent 1 semaine.

1. Éplucher les betteraves et la patate douce puis les découper en tranches très fines (1 à 2 mm), à l’aide d’une mandoline. Placer les tranches de betterave et les tranches de patate douce dans deux saladiers différents. Ajouter ½ cs d’huile d’olive, un peu de sel et le paprika fumé à la patate douce. Ajouter ½ cs d’huile d’olive, du sel et du thym aux betteraves.
2. Préchauffer le four à 120°C, chaleur tournante si possible. Mélanger le contenu des deux saladiers avec les mains pour que les tranches de légumes soient bien enrobées d’une fiche couche d’huile et d’épices. Couvrir deux plaques de papier cuisson. Étaler les tranches de betterave sur une plaque et les tranches de patate douce sur l’autre, sans superposer les tranches.
3. Enfourner les plaques pour 45 min. Retourner les tranches de légumes et laisser cuire encore pendant 30 à 45 min. Surveiller la cuisson sur la fin pour éviter que les chips ne brûlent. Laisser refroidir les chips dans le four éteint, elles vont durcir et devenir croustillantes en refroidissant.
4. Servir les chips maison et les chips pomme de terre sans sel accompagnées de caviar d’aubergines grillées et de houmous lentille corail carotte & cumin.

02/06/2026

Chez Biocoop, la saisonnalité n'est pas une option (et ça, toute l'année !) 🌱☀️

Vous trouverez toujours des fruits et légumes bio, de saison et...

📍 En priorité Origine France mais surtout local (-150km)
🤝 Issus du Commerce Équitable (pour les fruits exotiques notamment, livrés par bateau)
🙄 Pas de serres chauffées (c'est la base)
💡 Pour le mois de juin 2026, découvrez la pépite du mois… 🥁

🥒 Très frais et désaltérant, le concombre est votre allié fraîcheur de cet été. Avec sa saveur douce, sa chair est croquante et juteuse. Très faible en calories, il a une forte teneur en eau, parfait pour contribuer à votre hydratation quotidienne. Riches en vitamines, fibres et antioxydants, le concombre est idéal pour vos diverses préparations 👨‍🍳👩‍🍳 : salades, tzatzíki maison, gaspacho, sandwichs, verrines, eau aromatisée…

🪄 Nos astuces anti-gaspi :
• Utilisez la peau dans vos salades, mixée en gaspacho ou dans vos smoothies verts.
• Si votre concombre a un peu perdu de son croquant, vous pouvez le mixer en soupe froide, le préparer en tzatzíki, dans une sauce au yaourt ou même l’utiliser pour aromatiser votre eau (avec un peu de citron et de menthe si vous le souhaitez).
• Vous pouvez aussi préparer les restes en pickles.

29/05/2026

🌿 Lundi dernier, toutes les équipes de Biocoop Thonon et Biocoop Publier se sont retrouvées à l’alpage pour une journée pas comme les autres…

Une montée à pied jusqu’à la ferme de Caroline, la traite des chèvres avec Noël, les mains dans la terre pour nettoyer les prés avec les bénévoles de la LPO et à la recherche des oiseaux, une délicieuse raclette, charcuterie et salade verte préparées ensemble à l’alpage, et une initiation au yoga pour finir en douceur sous le soleil de montagne. 🏔️

Caroline et Noël élèvent aux Gets leurs vaches d’Hérens, leurs chèvres et leurs porcs gascons au rythme des saisons et dans le respect du vivant, pour nous offrir leurs fromages frais et leurs tommettes que vous retrouvez en magasin depuis le début de l’aventure !

Travailler avec des paysans engagés comme eux, c’est ce qui nous donne le plaisir de continuer et de vous accueillir dans nos magasins. Vous avez des questions ? N’hésitez pas à demander en magasin, toute l’équipe pourra vous répondre 😉

Merci à toute l’équipe pour cette belle journée. Merci à Caroline et Noël pour leur accueil. 🌞

Et merci à Noémie pour les photos 📸

27/05/2026

Pour une recette légère en plein mois de mai, préparez une salade aux légumes confits et chips de parmesan ! 😋

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 25 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Cuisson : 35 min ⌛

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous ---

Ingrédients : 4 petits oignons nouveaux, 2 poivrons rouges, 2 courgettes, 1 tête d’ail, 2 cs d’huile d’olive, 4 branches de thym, 2 cs de vinaigre balsamique, 80 g de parmesan, 2 poignées de roquette.

1. Nettoyer les petits oignons en gardant leurs tiges. Couper les poivrons rouges en deux, supprimer les graines et les peaux blanches et les découper en lanières. Détailler les courgettes en tranches un peu épaisses. Séparer les gousses d’ail et garder leur peau.
2. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les légumes avec 2 cs d’huile d’olive, le thym effeuillé, du sel et du poivre et les répartir dans un plat de cuisson. Enfourner pour 25 min. en remuant 2 fois pendant la cuisson. Arroser ensuite les légumes avec le vinaigre balsamique, mélanger et laisser confire 5 à 10 min. Réserver.
3. Râper le parmesan et le déposer en petits tas espacés sur une plaque couverte de papier cuisson anti-adhérant. Étaler le parmesan râpé avec le dos d’une cuillère pour obtenir des disques de 3 à 4 mm d’épaisseur. Ajouter un peu de poivre et laisser fondre environ 5 min. au four à 180°C. Laisser refroidir les chips de parmesan sur la plaque avant de les décoller délicatement.
4. Laver et essorer la roquette. Placer la roquette sur 4 grandes assiettes, répartir les légumes confits refroidis et les chips de parmesan. Servir avec du pain.

Adresse

6 Route De La Visitation
Thonon-les-Bains
74200

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 19:30
Mardi	08:30 - 19:30
Mercredi	08:30 - 19:30
Jeudi	08:30 - 19:30
Vendredi	08:30 - 19:30
Samedi	08:30 - 19:30

Téléphone

+33450161205

Site Web

https://www.biocoop-thonon.fr/, https://www.biocoop-publier.fr/

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