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Vindry Producteur

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Vindry Producteur

Venez découvrir Vindry Producteur,
Toute l'équipe se met à votre service pour vous satisfaire.

Nous disposons d'une large gamme de produits, de fruits et légumes de saisons. Producteur de fruits et légumes de saisons, depuis de nombreuses années: cette activité s'est transmise de père en fils. Nous sommes présents sur les marchés de la régions (le weekend) mais également près de nos cultures avec un point de vente à disposition. Si vous ne connaissez pas encore Vindry Producteur, n'hésitez pas et venez découvrir tous nos produits !

16/06/2026

- RECETTE 6 -
Gratin courgettes tomates ravioles

Pour 4 personnes
3 courgettes
1 grosse tomate ronde 🍅
4 plaques de ravioles au goût de votre choix
40 cL de crème demi-écrémée semi-épaisse
Fromage râpé
Huile d’olive

Préchauffer le four à 180 degrés

Éplucher les courgettes, les couper en rondelles et les faire revenir avec un filet d’huile d'olive environ 15-20 min de façon à ce que ce soit quasiment cuit. Salez et poivrez
En fin de cuisson, ajouter les tomates

Dans un bol, mélanger la crème avec le mélange courgettes/tomates.

Dans un plat à gratin, répartir la préparation dans le fond puis recouvrir de plaques de ravioles, ajouter de la crème et faire un 2ème étage de la même manière

Recouvrir de fromage râpé

Enfourner environ 30min et faire gratiner en fin de cuisson

💡 Pour + de croustillant il est possible d'ajouter de la chapelure sur le dessus du plat, mélangée au fromage râpé
💡💡 Et pour en faire un plat complet : incorporer de la viande hachée entre les légumes et les ravioles

Bon appétit ! 😋

27/05/2026

❗️Du neuf à la production ❗️

Voilà des petites nouvelles de nos fruits et légumes. Comme nous, ils sont contents de retrouver le soleil ☀️

Les groseilles et les mûres mûrissent et vont bientôt venir rejoindre fraises, framboises et cerises sur nos points de vente 😋

Les plants de melons et pastèques grossissent, nous avons hâte de les déguster !

A très vite 👋

19/05/2026

- RECETTE 5 -

Jardinière de légumes 🥕

La jardinière de légumes est l'alliée parfaite du printemps pour déguster tous les nouveaux légumes !

Pour 4 personnes

150g de lardons
4 pommes de terre nouvelles moyennes
6 carottes
300g de haricots
500g de petits pois à écosser
1 oignon
1 à 2 gousse d’ail
1 L eau + 1 cube de bouillon de boeuf
30g de beurre

Éplucher et couper les carottes en dés. Couper les oignons et l’ail et faire revenir le tout avec les lardons.
Une fois les oignons devenus translucides, ajouter un peu de bouillon de bœuf en s’assurant de bien recouvrir les légumes.
Couvrir et portez à ébullition
Laissez cuire 20 minutes

Gratter et laver les pommes de terre et les couper en dés.
Équeutez les haricots et les couper un peu.

Ajoutez le reste des légumes dans la casserole, ainsi que le reste du bouillon et laissez cuire environ 25 minutes en remuant.
A la fin de la cuisson, l’eau doit être quasiment évaporée. Il est possible d’enlever le couvercle pendant les 5-10 dernières minutes si besoin
Ajoutez le beurre cru, mélangez et dégustez !

🔸️ Cette recette est un exemple de jardinière, il est possible de la faire varier avec des légumes différents (navets, champignons 🍄,...)
À vos idées !💡

20/04/2026

- RECETTE 4 -

Soufflés aux brocolis et chèvre🥦🐐

Pour 4 personnes/ 4 soufflés:
100g fromage blanc
½ brocoli
1 oeuf
4 tranches de fromage de chèvre
Sel, poivre

Faire cuire le brocoli à la vapeur ou dans l’eau bouillante.

Monter le blanc de l’oeuf en neige.

Après cuisson, laissez tiédir.
Préchauffer le four à 185°C (thermostat 6).

Mixer le brocoli avec le jaune d’oeuf, le fromage blanc, le sel et le poivre.
Incorporer le blanc en neige à la préparation.
Remplir au ¾ des petits moules avec ce mélange (type moules à muffin).
Ajouter sur le dessus une rondelle de fromage de chèvre

Mettre au four pendant 25 min. ⏲️
A déguster tiède. 😋

🧀 Le fromage de chèvre peut être remplacé par du comté ou du parmesan, mélangé à la préparation, ou tout simplement supprimé !

01/04/2026

- RECETTE 3 -

Crumble chou fleur chorizo

Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou fleur
100 à 150g de chorizo
20cl de crème
100g de parmesan

Pour le crumble :
80g de farine
50g de beurre

Couper le chou fleur en petits bouquets, les nettoyer et les faire cuire
Une fois cuits, les disposez au fond d’un plat à gratin et les écraser à l’aide d’une fourchette
Préchauffer le four à 210°C
Ajouter sur le dessus le chorizo, le parmesan et verser la crème fraîche
Assaisonner (sel, poivre, muscade)

Pour le crumble
Couper le beurre en morceaux et ajouter la farine. Sabler le tout dans un petit récipient

Répartir la pâte à crumble sur la préparation
Cuire le tout pendant 20 minutes

Astuce : il est aussi possible d’ajouter des féculents à la préparation pour en faire un plat complet (pomme de terre, blé, …)

19/03/2026

- RECETTE 2 -

Quiche aux poireaux

Même si les tomates françaises commencent à arriver, les fruits et légumes d’hiver sont encore là pour quelques temps.
Aujourd'hui une recette rapide et facile avec des poireaux : la quiche aux poireaux

Pour 1 quiche :
1 pâte brisée ou feuilletée
150 g de lardons ou d’allumettes de jambon ou de chorizo
1 à 2 poireaux
75g d’emmental ou de comté ou de parmesan râpé
Pour l’appareil à quiche
4 oeufs
20cl de crème
Assaisonnement : sel, poivre

Couper têtes et pieds des poireaux, fendez les en 2, lavez les soigneusement puis émincez les.
Faire revenir dans une poêle afin de leur faire rendre leur eau, jusqu'à ce qu'ils soient fondants, pendant 20 à 30min. Ajoutez un peu d'eau de temps en temps si besoin.
Il est possible de les faire revenir avec les lardons.
Réservez

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème. Assaisonnez à votre goût.

Étaler la pâte dans le moule à tarte. Piquez légèrement le fond à la fourchette.
Répartir les poireaux et les lardons/allumettes de jambon/chorizo sur la pâte.
Il est aussi possible d'ajouter un peu de fromage de chèvre 🐐 😋

Verser la préparation et parsemer de fromages râpés.

Faire cuire 40min à 180°

Accompagnée de salade, c'est un plat équilibré parfait ! 🍽

14/03/2026

- ACTU DE LA SEMAINE -

Nouvelles plantations ! 🌱

Les tomates 🍅, les courgettes et les framboisiers sont plantés !
Avec le retour du froid, pour le moment tout est bien au chaud et à l'abri.

Très bientôt nous vous ferons également découvrir les futures cultures : poivrons, aubergines 🍆, haricots et basilic .

Suivez nous sur les prochaines semaines pour voir évoluer la production 🌿

27/02/2026

Nouvel arrivage - 100% France ! 🇨🇵

Venez retrouver dès aujourd'hui au magasin et ce week-end sur les marchés :
- Tomates grappe /Cœur de bœuf / Noire de crimée / Tomates cerises 🍅
- Concombre
- Asperge verte

A très vite !

24/02/2026

⚡️ NOUVEAUTÉ ⚡️
En parallèle des nouvelles de la production, nous allons vous proposer des idées recettes pour mettre en avant nos fruits et légumes 📖

- RECETTE 1 -
L’hiver bat son plein et c’est aussi la saison de la raclette, des tartiflettes..

Voici une petite idée pour revisiter l’une de ces recettes : la Croziflette, l’ajout de butternut donne une nouvelle dimension à ce plat tant adoré.

Pour 4 personnes :
200g de lardons
150g de crozet au sarrasin
300 g de butternut
20cl de crème fraîche
1 oignon
1 reblochon
Assaisonnement selon votre goût : poivre, sel

Éplucher le butternut, couper-le en morceaux et faire cuire. Faire préchauffer le four à 200°C.
Parallèlement, faire cuire les crozets selon les instructions indiquées sur votre paquet dans l’eau salée
Pendant ce temps-là, couper l’oignon, le faire revenir dans du beurre et le faire caraméliser, puis réserver.
Faire revenir les lardons.
Puis ajouter l’oignon et la crème sans faire bouillir.
Égoutter les crozets

Dans un plat à gratin, mélanger les crozets, le butternut et le mélange crème, lardons et oignons.

Couper le reblochon en 2, puis le disposer sur le dessus du plat.

Faire cuire au four pendant environ 20 min à 200°C.

💡Astuces
Pour plus de gourmandise : il est possible de substituer les lardons par des diots 😋
Pour un plat plus léger : vous pouvez remplacer la crème par du lait en partie ou en totalité

Régalez-vous et n'hésitez pas à donner votre avis ! 😊

PS : j'ai finalement choisi de découper le reblochon en lamelles pour éviter les jaloux 😁

13/02/2026

✨️ Nouvelle année ✨️

L'hiver se poursuit, mais avec le début de l'année, intensification progressive de la production : navets, salades, petits pois, fraises, framboises.. bien au chaud sous les serres
Tout se prépare pour continuer de vous satisfaire 😊

Pour cela également, de nouvelles serres font leurs apparitions
Le montage se fait doucement mais sûrement afin d'accueillir pour la suite de la saison tous nos futurs fruits et légumes ! 🫐🍓🫑🥒🥬🫜

N'oubliez pas, vous pouvez nous retrouver ce week-end :
- au magasin cet après-midi (15h30-19h) et demain matin (9h-12h30)
- sur les marchés : samedi matin à Craponne et dimanche matin à Chaponost

Adresse

84 Route De La VAllée Du Garon
Thurins
69510

Heures d'ouverture

Mercredi	15:30 - 19:00
Vendredi	15:30 - 19:00
Samedi	09:00 - 12:30

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