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Jean-Philippe Hauterville, fondateur de Ji Fey, est martiniquais et fier de l'être !
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L’histoire du fameux Ti Black...
Jean-Philippe Hauterville, fondateur de Ji Fey, est martiniquais et fier de l’être ! Inspiré dès sa plus jeune enfance par les recettes créoles de sa grand-mère, il les mettait fièrement à l’honneur au sein de son restaurant africain. Musique, chaleur et soleil apportaient une ambiance bien particulière à ce lieu. De quoi donner le sourire aux clients qui venaient déguster sa spécialité, son fameux jus de bissap, une recette puisée dans ses origines africaines. Le succès était tel que les clients achetaient son jus de bissap par litre ! Pour accompagner mariages, baptêmes et soirées, on lui demandait régulièrement son secret si bien gardé. Le nom de Ji Fey, qui signifie “jus de feuilles” en créoles, reflète toute la puissance de ses origines africaines. Une petite merveille qu’il désire aujourd’hui partager à travers le monde.
