Objectif MOF Sommelier

01/09/2026

Visite matinale du Domaine de La Borie à Subjac - près de Sorges. Haut lieu de la truffe noire du Périgord en compagnie d’Alphonse.
IGP Périgord, bio, cépages Malbec et Périgord.

31/08/2026

Question : Gigi 2025. Albarino élevé au Sud-ouest ! J’ai adoré !

L’abus d’alcool est dangereux. A consommer avec modération.

Savourez Gigi, notre cuvée bio. Vif & raffiné, avec livraison offerte dès 85€ d'achat et paiement sécurisé.

28/08/2026

Question: Quel buveur êtes-vous ?
Merci de répondre en précisant votre profil (Intra ou extraverti ? Anxieux ou ouvert ?)
A) Vin rouge :
B) Vin blanc :

28/08/2026

Grrrumer avec 3 rrr !

27/08/2026

Question: Une invasion au 8ème siècle à touché les vignobles français du sud. Le saviez-vous ?

25/08/2026

Rien ne vaut la dégustation en commun avec le vigneron. On apprend plus dans les vignes (et caveaux) que dans les livres, même si j'ai passé ma vie à accumuler les livres sur les vins.

Quels ont été vos premier et dernier livre sur ce thème ?

Mon premier: Le guide des vins du Var offert par mon premier Maître d'hôtel, Max Graff, en 1974.

Mes livres en cours : 21 jours pour apprendre à déguster du vin de notre collègue et ami Franck Thomas Formation

et Bergerac, des vins et des hommes d'Hervé Brunaux.

25/08/2026

Bonjour à tous !

Questions: Vins nature ou naturels...
Connaissez vous la ou les définitions ?

Aujourd'hui le vin nature est défini légalement en Europe. Le saviez-vous ?

25/08/2026

Bonjour à tous !

Petit rappel. Ce site est aussi le vôtre. J'espère vos partages de documents (nouvelles, vidéos) , d'informations relatives au Monde du vin et des alcools.

Liker n'est pas jouer ! Vous valez mieux que ça !
Prenez le temps de rajouter quelques mots en rapport aux questions et d'éventuelles réponses.

Faites nous profiter de vos connaissances basiques à plus complexes. Je viens de faire mes 68 ans et j'apprécie toujours d'apprendre et de me remettre en question.

Aujourd'hui, j'aide un futur participant étranger au Concours Mondial du Meilleur Sommelier et, après avoir visionné les différentes vidéos des précédentes épreuves, je me trouve très limité au niveau des vins du Monde .

Asie & Pacifique 2025
Amériques 2025
Europe & Afrique 2024
Meilleur Sommelier du Monde (Paris) 2023

A vos claviers chers ami(e)s !

24/08/2026

Bonsoir à tous !

Après avoir vécu cette expérience à Suze la Rousse, celle du vin blanc coloré par Olivier Bompass, je pense que l'erreur ne peut pas être commise mais que comme moi cela pourrait vous mettre en colère. Désolé pour la pub envahissante du Point.

L’histoire l’a démontré : colorer un vin blanc en rouge peut tromper bien des dégustateurs. Comment la couleur d’un vin influence-t-elle à ce point notre ressenti gustatif ? Explications.

24/08/2026

Domaine de Toutifaut. Agréablement reçu par Christophe Dreuil, qui a repris le domaine de sa belle famille en 2021. Nous avons parcouru les vignes plantées des différents cépages, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Italia (pour les vendangeurs). Les grains sont petits, faute de pluie depuis trois mois mais les quantités sont là. Visite du Domaine sur rdv l’été.