01/09/2026
🇫🇷 On reste dans la région bordelaise...
Aujourd’hui, place à une cuvée aussi confidentielle qu’originale : La Foulée 2015 du Château Petit Guillot, un vin produit en quantité très limitée et élaboré dans le respect des méthodes d’autrefois.
🍇 Et son nom n’a rien d’un hasard : ici, les raisins ont été foulés à l’ancienne, aux pieds, et pas n’importe lesquels…
👁 Robe : profonde et intense, aux reflets grenat, marquée par la belle évolution de ce millésime 2015.
👃 Nez : généreux et complexe, mêlant les fruits noirs mûrs à des notes plus évoluées d’épices, de sous-bois et de cuir, avec une belle profondeur aromatique.
👄 Palais : ample et harmonieux, porté par des tanins assouplis par le temps. Les fruits mûrs et les épices laissent progressivement place à des notes tertiaires plus complexes, avant une finale persistante et pleine de caractère.
🇬🇧 Staying in the Bordeaux region...
Today, we’re discovering a particularly rare and original cuvée: La Foulée 2015 from Château Petit Guillot, produced in very limited quantities and crafted with a true respect for traditional winemaking.
🍇 And the name La Foulée is no coincidence: the grapes were foot-trodden the old-fashioned way, using none other than Fabien’s beautiful feet! 🦶🍷
👁 Appearance: deep and intense, with garnet hues showing the beautiful evolution of the 2015 vintage.
👃 Nose: generous and complex, combining ripe dark fruits with evolving notes of spice, forest floor and leather, offering impressive aromatic depth.
👄 Palate: rich and harmonious, with tannins beautifully softened by time. Ripe fruit and spice gradually give way to more complex tertiary notes, leading to a persistent, characterful finish.
#2015
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération."
