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Biocoop Purpan

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Biocoop Purpan

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Biocoop Purpan, Épicerie bio, 301 Avenue de grande bretagne, Toulouse.

Magasin Bio, vous proposant des produits éthiques, locaux, équitables, biologiques.
Épicerie bio, cosmétique, boucherie artisanale, boulangerie, traiteur, fruits et legumes.

25/06/2026

Pour l’apéro, rien de mieux que de préparer ses propres chips !

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 30 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Cuisson : 90 min ⌛

La recette est disponible dans le carrousel ou ci-dessous ---

Ingrédients : 2 betteraves moyennes (crues), 1 patate douce moyenne, 1 cs d’huile d’olive, ½ cc de paprika fumé (optionnel), 1 cc de thym séché (optionnel), sel, 1 sachet de chips pommes de terre nature sans sel.

Bon à savoir : stockées dans un bocal hermétique, les chips maison se conservent 1 semaine.

1. Éplucher les betteraves et la patate douce puis les découper en tranches très fines (1 à 2 mm), à l’aide d’une mandoline. Placer les tranches de betterave et les tranches de patate douce dans deux saladiers différents. Ajouter ½ cs d’huile d’olive, un peu de sel et le paprika fumé à la patate douce. Ajouter ½ cs d’huile d’olive, du sel et du thym aux betteraves.
2. Préchauffer le four à 120°C, chaleur tournante si possible. Mélanger le contenu des deux saladiers avec les mains pour que les tranches de légumes soient bien enrobées d’une fiche couche d’huile et d’épices. Couvrir deux plaques de papier cuisson. Étaler les tranches de betterave sur une plaque et les tranches de patate douce sur l’autre, sans superposer les tranches.
3. Enfourner les plaques pour 45 min. Retourner les tranches de légumes et laisser cuire encore pendant 30 à 45 min. Surveiller la cuisson sur la fin pour éviter que les chips ne brûlent. Laisser refroidir les chips dans le four éteint, elles vont durcir et devenir croustillantes en refroidissant.
4. Servir les chips maison et les chips pomme de terre sans sel accompagnées de caviar d’aubergines grillées et de houmous lentille corail carotte & cumin.

24/06/2026

Profitez d’une recette gourmande en toute légèreté pour l’arrivée des beaux jours et des apéritifs : la salade de pois chiches au fromage de brebis !

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 15 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Trempage des pois chiches (secs) : 1 nuit 💧
• Cuisson : 60 min ⌛
• Réfrigération : 180 min ❄️

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous ---

Ingrédients : 200 g de pois chiches Biocoop en sachet, 1 citron, ½ cc de cumin (ou paprika), 2 cs d’huile d’olive, 1 petite gousse d’ail, 2 à 3 petits oignons nouveaux, 1 branche de céleri, 150 g de fromage de brebis Biocoop, 10 tomates cerises, 1 bouquet de basilic, sel, poivre.

1. Placer les pois chiches dans un saladier, couvrir largement d’eau et laisser tremper 12 h. Égoutter et rincer les pois chiches réhydratés. Les mettre dans une casserole, couvrir d’eau froide et les faire cuire pendant 1 h (sans saler !). Égoutter les pois chiches cuits.
2. Dans un saladier, mélanger le jus pressé du citron, du sel, du poivre, le cumin et l’huile d’olive. Éplucher et râper la gousse d’ail. Nettoyer les petits oignons et les émincer avec leurs tiges vertes. Nettoyer la branche de céleri et la découper en dés. Ajouter les légumes découpés ainsi que les pois chiches dans le saladier et bien mélanger. Placer au frais pour 2 h.
3. Émietter le fromage de brebis. Rincer les tomates cerises et les couper en deux ou en quatre. Rincer, sécher et ciseler le basilic. Incorporer le fromage émietté, les tomates et les herbes ciselées à la salade de pois chiches et la répartir dans des petites verrines. Déguster.

20/06/2026

📣 Retrouvez notre offre spéciale de saison sur nos tomates anciennes !

Du 18 au 22 juin, retrouvez nos tomates allongées anciennes variées origine France à 4,50€ TTC le kilo* !

🍅 Avec sa chair ferme et dense et une peau souvent fine, notre tomate ancienne allongée a une saveur douce et sucrée. Avec son acidité généralement modérée, sa chair est fondante. Elle est idéale crue dans vos salades, pour vos sauces tomates, coulis ou rôties au four. Riche en vitamines, fibres, la tomate a un faible apport calorique. Grâce à leur faible teneur en eau, notre tomate ancienne allongée a une bonne consistance : c’est la raison pour laquelle elle est privilégiée pour préparer des sauces, des concentrées ou incorporées dans des plats mijotés.

🪄 Nos astuces anti-gaspi :
• Préparées en sauce tomate ultra-concentrée,
• Des tomates séchées maison, légèrement assaisonnées, séchées au four et conservées dans de l’huile d’olive.
• Préparées en coulis,
• En soupe froide ou chaude,
• En chutney de tomate…

Nous vous donnons rendez-vous en magasin pour profiter de notre offre spéciale de saison 😉

*Tomates allongées anciennes variées, Cat. II, France, Bio.

18/06/2026

📣 Retrouvez notre offre spéciale de saison sur nos tomates anciennes !

Du 18 au 22 juin, retrouvez nos tomates rondes anciennes variées origine France à 4,50€ TTC le kilo* !

🍅 Avec leurs couleurs variées, leur chair généreuse, juteuse et charnue, nos tomates rondes anciennes variées sont tout simplement délicieuses. Avec leur saveur douce, marquée par peu d’acidité, elles ont des notes fruitées et des arômes un peu fumés. Elles se mangent tout simplement en salade, sur des tartines, en carpaccio ou en sauces. Elles sont riches en vitamines, fibres et antioxydants.

🪄 Nos astuces anti-gaspi :
• Si vos tomates sont trop mûres, vous pouvez les préparer en sauce, en confit, en coulis, en gaspacho…
• Vous pouvez les rôtir au four.
• Utilisez les peaux et pépins séchées au four réduites en poudre et assaisonnées pour les ajouter à un bouillon de légumes maison.

Rendez-vous en magasin pour profiter de notre offre spéciale de saison 😉

*Tomates rondes anciennes variées, Cat. II, France, Bio.

17/06/2026

Ce samedi 20 Juin dans votre Biocoop de Purpan, venez découvrir Le Veilleur de Bières, les jus Sibio! et les épices Cook. ☀

On vous attend nombreux ☺️

16/06/2026

Chez Biocoop, dites OUI à une peau bien hydratée !

Du 28 mai au 1er juillet 2026 inclus, c’est jusqu’à 20%* de réduction sur une sélection de produits beauté bio.

*Du 28 mai au 1er juillet 2026 inclus, sur une sélection de produits référencés et identifiés dans votre magasin.

15/06/2026

Surprenez vos invités avec une délicieuse recette de tapenade maison aux olives et aux figues !

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 15 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Trempage des figues séchées : 180 min 💧

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous ---

Ingrédients : 3 à 4 figues séchées (90 g), 1 petite gousse d’ail, 1 citron, 150 g d’olives noires dénoyautées au naturel, 2 filets d’anchois à l’huile, ½ cs de câpres au vinaigre, ½ cc de thym Biocoop, poivre, 6 cs d’huile d’olive, 150 g de gressins fins sésame.

1. Faire tremper les figues dans un bol d’eau chaude pendant 3 h. Égoutter les figues (réserver l’eau de trempage) et les découper en morceaux en ôtant le pédoncule. Éplucher et hacher la gousse d’ail. Presser la moitié du citron pour récupérer 1 cs de jus.
2. Dans le bol du mixeur, réunir les olives dénoyautées, les figues découpées, l’ail haché et le jus de citron. Ajouter les filets d’anchois, les câpres égouttées, le thym, du poivre ainsi que l’huile d’olive et 3 cs d’eau de trempage des figues. Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte souple légèrement granuleuse. (Au besoin, ajouter un peu plus d’eau de trempage des figues.)
3. Servir la tapenade accompagnée des gressins fins au sésame.

13/06/2026

Soutenons nos producteurs de lait bio : mangeons des bananes en milkshake* ! 🍌

Du 8 juin au 4 juillet 2026 inclus, la brique de lait de vache 🐄 bio demi-écrémé UHT à marque de Biocoop d’1L passe à 1,09€* TTC. Pour que vous puissiez le savourer en milkshake, riz au lait ou encore avec votre café !

Un prix accessible pour se faire plaisir mais surtout une vraie démarche pour soutenir la filière laitière bio et accompagner les producteurs du groupement Biolait. 🤝

👉 En effet, les producteurs de lait bio connaissent actuellement une situation exceptionnelle avec un surplus important de lait à écouler.

Alors, on baisse le prix du lait :
- Pour aider à écouler ce surplus de lait,
- Et ainsi limiter la dégradation du prix payé aux producteurs !

Vous voulez en savoir plus ? Rendez-vous sur notre site internet !

*Lait mixé avec de la banane.
**Prix maximum conseillé abaissé à 1,09€ TTC du 8 juin au 4 juillet 2026 inclus dans les magasins Biocoop participants.

12/06/2026

💙 Collecte Bio Solidaire 💙

📅 Les 12 et 13 juin

Cette année, votre générosité soutiendra Soliciale, une épicerie solidaire toulousaine qui accompagne les personnes en difficulté.

🛒 Achetez un produit
📦 Déposez-le dans le point de collecte

Pour chaque don réalisé, Biocoop Purpan participera également à l'opération.

Merci pour votre solidarité 💚

11/06/2026

Besoin de fraîcheur ? Préparez pour vos proches des spritz au jus d’orange carotte citron et des mocktails aux fruits de l’été et kombucha gingembre !

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 verres 👥
• Préparation : 10 min 👨‍🍳👩‍🍳

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous ---

Le spritz au jus d’orange carotte citron –
Ingrédients : 1 orange, 8 glaçons, 400 ml de jus d’orange carotte citron, 4 cs de sirop spritz (ou sirop de grenadine), 300 ml d’eau gazeuse.

1. Brosser l’orange sous l’eau chaude, la sécher et la découper en tranches.
2. Au fond de 4 grands verres à vin, placer 2 glaçons. Dans chaque verre, ajouter 100 ml de jus d’oranges carotte citron et 1 cs de sirop spritz. Compléter avec l’eau gazeuse et mélanger avec une cuillère.
3. Ajouter 2 tranches d’orange par verre et déguster sans attendre.

Le mocktail aux fruits de l’été et kombucha gingembre –
Ingrédients : 1 pêche bien mûre, 1 tranche de pastèque, 16 framboises, 2 branches de mélisse (menthe), 2 cc de miel fleurs sauvages Biocoop, 700 ml de Kombucha gingembre bien frais.

1. Peler la pêche et enlever l’écorce de la pastèque. Couper la chair des fruits en petits morceaux. Verser les morceaux de fruits ainsi que le jus qui s’est écoulé à la découpe dans un bol. Écraser la moitié des framboises ainsi que les feuilles ciselées d’une branche de mélisse et écraser le tout au pilon (ou mixer rapidement le tout). Ajouter le miel et bien mélanger.
2. Répartir la préparation au fond de 4 grands verres, puis compléter avec le kombucha gingembre. Ajouter les framboises restantes et décorer d’un brin de verveine. Déguster sans attendre.

Adresse

301 Avenue De Grande Bretagne
Toulouse
31300

Heures d'ouverture

Lundi	09:30 - 19:30
Mardi	09:30 - 19:30
Mercredi	09:30 - 19:30
Jeudi	09:30 - 19:30
Samedi	09:30 - 19:30

Téléphone

+33534366101

Site Web

https://www.biocoop-purpan.com/

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