Cuist'Home

11/01/2025

Tajine de navets patate douce et petits pois aux pruneaux et dattes. Keftas maisons.

04/01/2025

Je vous souhaite une très bonne année ! Un petit mot ici pour vous dire que les cours de cuisine sont suspendus pour une durée indéterminée. Après une pause de 10 ans en tant que cheffe, créatrice culinaire, professeure de cuisine je suis arrivée au bout de cette parenthèse professionnelle qui m'a amené les experiences les plus incroyables de ma vie : reprendre un resto au Japon, cuisiner pour les plus précaires, amener la cuisine du monde vegétarienne au coeur d'ecoles privées, donner des centaines de cours pour toutes les couches sociales de la société, former les cuistotes aux projets solidaires...j'en ai fait et vu des choses durant ces 10 années incroyables.

Je reviendrais de temps en temps partager des recettes et proposer des projets solidaires. En attendant j'ai repris la casquette initiale, celle de scientifique biologiste et j'ai repassé différents diplômes qui m'ont permis de m'installer comme psychopedagogue et spécialiste des troubles émotionnels et cognitifs (DYS-TDA-H, TND...) et des troubles de l'apprentissage). Il y a beaucoup de demande et il faut bien que je me rende à l'evidence que je ne peux plus tout faire.

J'en profite pour vous remercier pour votre soutien, votre enthousiasme durant ces 10 merveilleuses années à vos côtés.

Cuisine un jour, cuisine toujours ! Je ne suis pas loin ;).

Nadia.

09/09/2024

Pâte de fruit coing et zestes de citron en cours de séchage.

01/09/2024

Il vous reste jusque ce mardi 3 sept à 20h pour vous inscrire au cours de cuisine de dimanche !
On y cuisinera une tchatchouka, un pain plat cuit sur plaque de fonte, des pâtisseries algériennes ! Vous repartez en ayant appris des choses et avec 2 belles parts chacun chacune. Plus rigolo et moins cher qu'un resto ♡.

Les infos et billets :

Tickets : Cours de cuisine et pâtisserie Kabyle - Billetweb

26/08/2024

Les cours de cuisine reprennent ! Cette année je proposerai en moyenne un cours par mois, le week-end. Et on recommence avec le cours familial de septembre (dimanche 8 au matin) qui vous permettra de vous régaler avec de la pâtisserie et des plats de ma famille Kabyle. Attention il n'y a que 8 places et c'est à Nailloux !

Les infos et billets sont ici :

Tickets : Cours de cuisine et pâtisserie Kabyle - Billetweb

25/06/2024

Dernier appel pour le fabuleux cours de pâte à choux de mardi prochain ! Vous pouvez vous inscrire jusque vendredi, après il sera trop t**d :).

Tickets : La pâte à chou dans tous ses états - Billetweb

12/06/2024

Il y a un an j'ai été interviewée par un petit journal de Clermont Ferrand après avoir joué ma conférence gesticulée " notre alimentation symbole d'un malaise social". L'interview est disponible ici :

Échange avec la cuisinière Nadia Cohen.

12/06/2024

Pour cet été je commence un nouveau cycle de cours de cuisine française et de cuisine régionale ! Les cours de cuisine du monde reprendront à la rentrée avec un nouveau rythme basé sur les week-end et jours fériés.

En attendant le prochain cours c'est pâte à chou ! et le lien pour tous les trouver est ici : https://www.billetweb.fr/pro/cuisthome1.

05/06/2024

Le prochain cours de cuisine à Nailloux c'est mardi et vous avez jusque Vendredi seulement pour vous inscrire (il ne reste que 3 places) ! On y explorera la cuisine méditerranéenne avec la fabrication d'une fougasse et de spécialités grecques et libanaises à tartiner... Miam !

Les cours continuent cet été avec une série spéciale cuisine française et cuisine du Lauragais revisitée, entièrement à base de produits ultra locaux (Nailloux et alentours). Les cours sont accessibles aux jeunes à partir de 10 ans et aux adultes.

Le programme et les billets sont ici :

Voici mes prochains cours de cuisine !

25/05/2024

Les jolies fraises sont arrivée ! Base de sablé breton à la farine de petit épeautre, crème patissière au lait d'amande et vanille bourbon,beurre bio, fraises du producteur de Lavaur et oeufs de la ferme ♡.