Domaine Monplezy

Domaine Monplezy Depuis quatre générations, la famille Sutra de Germa - Gil cultive la vigne. Une gamme complète de Vins Issus de L'agriculture Biologique est proposée.

15/06/2026

Ici, le vent a un nom... 🌬️

La Tramontane

Elle se lève entre les Pyrénées et le Massif central, s'engouffre dans le couloir, dévale vers le sud et ne s'arrête qu'à la Méditerranée. 🌊

Sèche, vive, têtue, elle balaie le Languedoc, traverse nos rangs et couche les herbes sur son passage.

Elle peut paraître rude… mais pour la vigne, c'est une alliée. 🍇

Elle assèche le feuillage et les grappes, chasse l'humidité, éloigne les maladies. 🌿
Elle aère les vignes, dégage le ciel, et laisse derrière elle des coteaux qui respirent. ☀️

Le vent qui sèche. Le vent qui protège. 🍃

Lui, c'est le Canon Huppé Blanc. 🐦Notre huppe a troqué la garrigue pour le costume, et elle a bien raison : ce 100% Roll...
10/06/2026

Lui, c'est le Canon Huppé Blanc. 🐦

Notre huppe a troqué la garrigue pour le costume, et elle a bien raison : ce 100% Rolle 2025 mérite qu'on se mette sur son trente-et-un... ou pas 💥

Un blanc sans chichis, fait pour les apéros qui s'éternisent et les tablées de copains🍷

Des arômes de pomélo et de poire 🍐 puis une belle fraîcheur citronnée qui appelle le soleil 🍋

Si vous passez par l'étang de Thau, prenez des huîtres de Bouzigues au passage : le mariage est parfait. 🦪

📍 À Pézenas, sur le Mont-Plaisirs depuis 1734.

03/06/2026

Le vin coule. Anne est contente 🔥👒

🌿 Plaisirs Blanc 2025 en soutirage.

Marsanne, Roussanne, bientôt en bouteille. 🍾

📍 Vailhan — Lac des OlivettesIl y a des endroits qu'on ne voit presque jamais comme ça. Plein. Vivant. Débordant presque...
30/05/2026

📍 Vailhan — Lac des Olivettes

Il y a des endroits qu'on ne voit presque jamais comme ça. Plein. Vivant. Débordant presque de toute l'eau que cet hiver nous a offert. 🌧️

Le barrage des Olivettes, c'est le poumon bleu de notre appellation. 💙

Ici, la Peyne prend son souffle avant de traverser tout le territoire de l'AOP PÉZENAS, de vigne en vigne, jusqu'à se jeter dans l'Hérault à Pézenas même 🏛️

De l'eau stockée en hauteur dans les contreforts du Massif Central, pour abreuver les vignes et la biodiversité en aval pendant encore deux ou trois ans. 🌿

Un cadeau du ciel. 🙏

29/05/2026
Elle, c'est la Huppe Fasciée 🪶 Notre emblème depuis toujours à Monplézy. On la voit arpenter les vignes, sonder le sol d...
28/05/2026

Elle, c'est la Huppe Fasciée 🪶

Notre emblème depuis toujours à Monplézy. On la voit arpenter les vignes, sonder le sol de son long bec à la recherche de larves, s'envoler dans un battement d'ailes rayées noir et blanc qu'on ne confond avec aucun autre.

On savait qu'elle était là. Ce qu'on ne savait pas, c'est tout ce qui vit avec elle 🌍

Depuis 2023, la est venue passer plusieurs jours sur les 30 hectares du domaine 🔍

Points d'écoute au lever du soleil, filet à papillons dans les jachères, inspection des haies, des fossés, des murets, de la garrigue. Un vrai diagnostic de biodiversité, scientifique, rigoureux, sans complaisance.

Le résultat nous a émus.

71 espèces animales identifiées sur le domaine et ses abords 🦎🦋🦅 44 d'entre elles sont protégées ou présentent un enjeu de conservation. Parmi elles, le Milan royal, le Circaète Jean-le-Blanc, la Chevêche d'Athéna, le Petit-duc scops, le Guêpier d'Europe, le Rollier d'Europe, le Coucou geai...

Et notre huppe, bien sûr, qui ne fait pas que passer : elle niche chez nous, à deux pas de la cave 🏡

Ces espèces sont le vrai indicateur de ce qui se passe sur une terre. Aucun label ne remplace un Circaète qui vient chasser les serpents dans les vignes 🌿

Ce diagnostic est une étape importante de notre engagement avec la LPO dans le programme Des Terres et des Ailes. Observer ce qui vit ici pour mieux le protéger.
On vous raconte la suite bientôt 🌱

🔴 Cette cire rouge qui fond dans le chaudron, ce n'est pas une décoration.C'est une vraie cire naturelle à casser, chois...
25/05/2026

🔴 Cette cire rouge qui fond dans le chaudron, ce n'est pas une décoration.

C'est une vraie cire naturelle à casser, choisie pour une raison précise. Elle scelle le goulot et limite l'entrée d'oxygène 💨 dans la bouteille.

Le vin évolue alors lentement, sereinement, et déploie tout son potentiel au fil des années. ⏳

Pour cette cuvée, ce geste avait du sens. Margot, c'est ma sœur. 👩‍🌾 Forte personnalité, profonde et puissante, et ce 100% Marselan lui ressemble.

Robe noire, nez balsamique sur la garrigue et l'eucalyptus, tannins denses qui annoncent vingt belles années de garde. 🍷

C'est le deuxième millésime après 2019 qui nous offre cette cuvée. 1335 bouteilles pour 2024, chacune scellée à la main. ✋

📍 À Pézenas, sur le Mont-Plaisirs depuis 1734.

La vigne reprend son souffle et le nôtre avec elle 🌿Relevage, écimage, épamprage. Trois gestes pour accompagner la vigne...
19/05/2026

La vigne reprend son souffle et le nôtre avec elle 🌿

Relevage, écimage, épamprage. Trois gestes pour accompagner la vigne dans sa fougue du Printemps.

On relève les sarments entre les fils, on coupe ce qui s'égare au sommet, on retire les pousses inutiles au pied de chaque cep ✂️

Ces ciseaux ont vu passer des générations de vignerons. À Monplézy, le travail en vert reste un dialogue entre la plante et la main qui la conduit 🍃

📍 Domaine Monplézy — Pézenas

La huppe a traversé la Manche. 🇬🇧Calcaires Nord 2023 bientôt disponible sur Manchester 🔥50% Grenache, 50% Cinsault et de...
16/05/2026

La huppe a traversé la Manche. 🇬🇧

Calcaires Nord 2023 bientôt disponible sur Manchester 🔥

50% Grenache, 50% Cinsault et des calcaires durs exposés plein nord sur la colline de Monplézy 🐦

Un AOP Languedoc frais, tout en finesse. 🍷

Félicité Blanc 2025 - AOP Languedoc Marsanne 60%, Roussanne 40% 🍇Des notes de tilleul et de fenouil, une bouche souple q...
14/05/2026

Félicité Blanc 2025 - AOP Languedoc

Marsanne 60%, Roussanne 40% 🍇

Des notes de tilleul et de fenouil, une bouche souple qui s'étire sur une finale saline et lumineuse. ✨

Né sur les graviers quartzeux du villafranchien, ce blanc porte son terroir en lui. 🪨

Précis, profond, élégant.

À ouvrir sur une bourride de lotte à la sétoise. 🐟

📍 Domaine Monplézy — Pézenas

Adresse

Tourbes

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 18:00

Téléphone

+33467982781

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