Domaine Monplezy

08/10/2026

La terre avait soif. Elle a bu 150 mm. 💧

Près d'un quart de ce qui tombe à Pézenas en un an ! En une seule semaine. Regardez ce rang : les galets rincés, la flaque qui s'étire au milieu.

Le sol, vidé par l'été, fait d'abord le plein. Puis le surplus descend, lentement, jusqu'aux nappes qui alimentent les sources et les puits du coin.

Et la vigne ? Elle n'a pas dit son dernier mot. 🍃 Tant que ses feuilles sont vertes, elle fabrique des sucres et les met de côté dans ses racines et son bois.

🐿️ C'est cette épargne qui réveillera les bourgeons au printemps.

Le millésime 2027 se prépare déjà. Sous la pluie 🌧️

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc

05/10/2026

Les dernières caisses sont rentrées. Vendanges 2026, c'est fait. ☀️

Quelques semaines à vivre au rythme du raisin 🍇

Les sécateurs dans les rangs, les nuits sous la lune et à la lumière des phares, la table de tri qui ne désemplit pas, le pressoir qui tourne, et cette odeur de moût qui envahit tout le chai 🚜

Et une équipe. Des mains qui trient, des pouces levés en haut des échelles, et cette énergie qui tient jusqu'au dernier rang 🙌

Le raisin est à l'abri, le vin peut commencer son travail. On vous raconte la suite 🍷



🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc

19/09/2026

🍇🐦🔥

Des vendanges adaptées aux nouvelles réalités climatiques
➡️ https://l.midilibre.fr/MtNy

15/09/2026

💥💥

24/08/2026

Syrah 2026. Ça envoie.

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

20/08/2026

L'inox est propre. Le pressoir attend. Les vendanges peuvent commencer 🍇

On parle souvent du raisin, du terroir, du geste au chai. Rarement de ces machines qui ne travaillent qu'un mois par an, et qui, pendant ce mois-là, portent tout sur leurs épaules ⚙️

Tout commence sur la table de tri. Les grappes y défilent, contrôlées une à une, débarrassées de ce qui n'a pas sa place. C'est là que se joue la première décision : ce qui entre au chai ne pardonne aucune approximation 🔍

Puis vient le pressoir pneumatique. Sa membrane gonfle en douceur et presse la vendange contre les parois, tout en délicatesse, sans jamais déchirer ni brusquer. Le jus s'écoule, clair, propre, préservé. C'est la finesse d'un pressurage lent qui fait la différence entre un jus quelconque et une matière noble. ✨

Le matériel est prêt, la vigne a fait son travail. Que la fête commence ! 💥



🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc

12/08/2026

Le soleil dans la grappe, la fraîcheur dans le verre. 🌿
Vermentino, ou Rolle selon les régions, c'est le même cépage méditerranéen.

La lumière passe à travers les grains, tant la pellicule est fine. Dessous, une pulpe généreuse et gorgée de jus, délicieuse à croquer autant qu'à vinifier. 🍇

Et surtout, un cépage taillé pour l'avenir. Il aime la chaleur, encaisse la sécheresse et mûrit sans jamais se presser, un vrai compagnon pour nos terroirs du Languedoc ☀️

Chez nous, il s'exprime seul dans notre Canon Huppé Blanc, 100% Rolle. Un blanc lumineux et gourmand, qui puise sa fraîcheur saline dans nos terroirs sableux, là où la mer s'est retirée. Monplézy était autrefois une île, et ça se goûte. 🌊

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

27/07/2026

Enfin ! 🌧

Dix-huit millimètres. DIX-HUIT ! Après des semaines à scruter le ciel, la voilà qui tombe enfin sur la truffière 🌳

On l'attendait tellement qu'on est restés plantés là, sous l'averse, à regarder la terre boire chaque goutte. Et croyez-nous, la vigne aussi lève ses feuilles vers le ciel en cet instant 🍇

Cette pluie d'été, c'est du bonheur partout, sous les jeunes chênes truffiers comme dans les rangs 🌿

Parfois il suffit d'un orage bien placé pour que tout le domaine respire à nouveau ✨



🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc

13/07/2026

🐦 Dix secondes par bouteille. À la main.

Un poignet qui plonge dans une cire chauffée à 75 degrés, tourne, relève. Trop chaude elle coule, trop froide elle casse. Toujours le même geste, répété mille fois par cuvée. 🔴

C'est comme ça qu'on cachette nos cuvées parcellaires. Loïs, Margot, Gabrielle. Environ 1 000 bouteilles chacune, pas une de plus. Pas de machine, pas de capsule. Quand la production est aussi confidentielle, chaque bouteille mérite ce soin jusqu'au dernier geste.

Elles viennent d'arriver au caveau. 🍷

Venez les goûter, on vous montrera peut-être même la marmite.



🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc