Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 18:00

Domaine Monplezy

Page d'Accueil
France
Tourbes
Domaine Monplezy

Depuis quatre générations, la famille Sutra de Germa - Gil cultive la vigne. Une gamme complète de Vins Issus de L'agriculture Biologique est proposée.

24/08/2026

Syrah 2026. Ça envoie.

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

20/08/2026

L'inox est propre. Le pressoir attend. Les vendanges peuvent commencer 🍇

On parle souvent du raisin, du terroir, du geste au chai. Rarement de ces machines qui ne travaillent qu'un mois par an, et qui, pendant ce mois-là, portent tout sur leurs épaules ⚙️

Tout commence sur la table de tri. Les grappes y défilent, contrôlées une à une, débarrassées de ce qui n'a pas sa place. C'est là que se joue la première décision : ce qui entre au chai ne pardonne aucune approximation 🔍

Puis vient le pressoir pneumatique. Sa membrane gonfle en douceur et presse la vendange contre les parois, tout en délicatesse, sans jamais déchirer ni brusquer. Le jus s'écoule, clair, propre, préservé. C'est la finesse d'un pressurage lent qui fait la différence entre un jus quelconque et une matière noble. ✨

Le matériel est prêt, la vigne a fait son travail. Que la fête commence ! 💥

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc

12/08/2026

Le soleil dans la grappe, la fraîcheur dans le verre. 🌿
Vermentino, ou Rolle selon les régions, c'est le même cépage méditerranéen.

La lumière passe à travers les grains, tant la pellicule est fine. Dessous, une pulpe généreuse et gorgée de jus, délicieuse à croquer autant qu'à vinifier. 🍇

Et surtout, un cépage taillé pour l'avenir. Il aime la chaleur, encaisse la sécheresse et mûrit sans jamais se presser, un vrai compagnon pour nos terroirs du Languedoc ☀️

Chez nous, il s'exprime seul dans notre Canon Huppé Blanc, 100% Rolle. Un blanc lumineux et gourmand, qui puise sa fraîcheur saline dans nos terroirs sableux, là où la mer s'est retirée. Monplézy était autrefois une île, et ça se goûte. 🌊

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

27/07/2026

Enfin ! 🌧

Dix-huit millimètres. DIX-HUIT ! Après des semaines à scruter le ciel, la voilà qui tombe enfin sur la truffière 🌳

On l'attendait tellement qu'on est restés plantés là, sous l'averse, à regarder la terre boire chaque goutte. Et croyez-nous, la vigne aussi lève ses feuilles vers le ciel en cet instant 🍇

Cette pluie d'été, c'est du bonheur partout, sous les jeunes chênes truffiers comme dans les rangs 🌿

Parfois il suffit d'un orage bien placé pour que tout le domaine respire à nouveau ✨

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc

20/07/2026

40 jours. C'est ce qui nous sépare des vendanges ⏳

Car la véraison est là 🍇

Sous nos yeux, les baies changent de couleur. Le vert cède la place au violet, grain après grain, comme une mosaïque qui se colore un peu plus chaque matin.

Ce moment marque une bascule invisible : la vigne cesse de faire grossir ses baies et commence à y concentrer sucres et arômes. Le fruit se prépare à devenir vin 🍷

Et pour nous, vignerons bio 🌿, c'est aussi un vrai soulagement !
Arrivés à ce stade sans maladie installée, la pression sanitaire retombe. Le millésime est presque sécurisé, la vigilance de tout un printemps porte ses fruits, au sens propre.

Il ne reste plus qu'à laisser le soleil du Languedoc ☀️ faire son œuvre. La dernière ligne droite commence maintenant.

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734
📍 Pézenas, Languedoc

13/07/2026

🐦 Dix secondes par bouteille. À la main.

Un poignet qui plonge dans une cire chauffée à 75 degrés, tourne, relève. Trop chaude elle coule, trop froide elle casse. Toujours le même geste, répété mille fois par cuvée. 🔴

C'est comme ça qu'on cachette nos cuvées parcellaires. Loïs, Margot, Gabrielle. Environ 1 000 bouteilles chacune, pas une de plus. Pas de machine, pas de capsule. Quand la production est aussi confidentielle, chaque bouteille mérite ce soin jusqu'au dernier geste.

Elles viennent d'arriver au caveau. 🍷

Venez les goûter, on vous montrera peut-être même la marmite.

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc

08/07/2026

🐦 Au caveau de Monplézy, il y a les vins... et il y a Nadine !

Tout l'été, du lundi au samedi de 14h à 18h, c'est elle qui vous accueille, vous raconte nos cuvées et vous guide dans la dégustation.

Toujours souriante, passionnée par les vins du domaine et surtout par les rencontres, elle transforme chaque visite en moment de partage🍷

Derrière chaque bouteille, il y a une histoire. Et au caveau, c'est Nadine qui la raconte le mieux. ✨

Poussez la porte, elle vous attend ! 😊

📍 Pézenas Languedoc

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

02/07/2026

🪶 De 30 à 3 tonnes par hectare 🍇
Voilà ce que soixante ans ont fait de nos vieux Cinsault… et c'est une excellente nouvelle !

Mes grands-parents en ont planté des hectares entiers, à une époque où l'on demandait à la vigne de « donner », encore et encore 🤫.
Ces mêmes ceps, devenus de vieux sages, racontent à la fois l'histoire du Languedoc et celle de notre famille.

Et c'est là que la magie opère. Moins de raisins, c'est un fruit concentré, épicé, gourmand. Mais le Cinsault garde sa signature : une pellicule fine et beaucoup de pulpe, qui donnent un vin délicat, digeste, aérien. Un rouge qui se boit frais, qui glisse, qui appelle le deuxième verre. 🍷

C'est aussi un cépage taillé pour demain : son large feuillage garde les grappes à l'ombre ☀️ et il s'épanouit naturellement sous les climats secs.
Planté hier par nécessité, il devient aujourd'hui une évidence face au changement climatique.

Notre cuvée Canon Huppé Rouge lui rend hommage : 100 % Cinsault, 100 % plaisir. 🌿

🐦 Mont-Plaisirs depuis 1734

📍 Pézenas, Languedoc

30/06/2026

Marchand de Plaisirs. Au propre et au figuré. 🔥

En 2001, deux histoires ont commencé la même année sans le savoir.

D'un côté, une cave ouvrait ses portes en se choisissant une devise magnifique : marchand de plaisirs🍷
De l'autre, à Pézenas, mes parents mettaient en bouteille leur tout premier millésime, juste après avoir repris le domaine derrière mes grands-parents. 🍇

Deux débuts, la même année, à quelques kilomètres l'un de l'autre. ✨

Vingt-cinq ans plus t**d, le fil ne s'est jamais rompu. La Cave des Arceaux est toujours là, fidèle depuis le premier jour. 🤝

Il y a des rencontres qui ressemblent à des évidences. 💛

Merci Fred, Séb, Julien, Guillaume, Stéphanie et toute l'équipe, pour ces vingt-cinq années de confiance et de fidélité. À très vite, autour d'un verre et d'une belle planche. 🐦

📍 La Cave des Arceaux, 7 rue Marioge, Montpellier

27/06/2026

🪶 Emoción Rosé 2025 — AOP Languedoc

Posée sur cette énorme pierre claire, notre cuvée Emoción se repose sur son terroir… sa propre histoire. 🐦

Ce gros bloc de calcaire dur est un ancien fond de mer. Il y a quelques millions d'années, le Languedoc était une baie tropicale, et cette pierre est née de la lente sédimentation de coquillages et de coraux. Une mémoire océanique que l'on retrouve aujourd'hui dans le verre. 🌊

Robe pâle aux reflets argentés, nez de gelée de groseille et de coulis de framboise, puis une bouche ample, tendue par une belle fraîcheur minérale. 🍷

C'est ce fil minéral qui fait d'Emoción un vrai rosé de gastronomie.

Élevé sur lies fines avec bâtonnage en barrique de chêne français pendant trois semaines, il a la matière pour tenir toute une table, d'une bouillabaisse à une brandade de morue qui le ramène vers la mer d'où vient sa pierre.

📍 Domaine Monplézy — Pézenas

Adresse

Tourbes

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00

Téléphone

+33467982781

Site Web

http://www.domainemonplezy.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Domaine Monplezy publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.