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Brasserie - Espace de travail partagé

29/09/2025

Journée récolte du houblon ! 🤩

En 2022 nous étions en formation "culture du houblon en agriculture biologique" organisé par le CIVAM 31 et Johann Laskowski de la Houblonnière "la Houf".

3 ans plus t**d, c'est à notre tour de récolter notre houblon et de vous partager ce moment tant attendu.

Une première récolte plus t**dive, compte tenu de notre situation géographique et des intempéries de ces derniers jours, qui n'a ni impacté sa qualité ni sa quantité.

Maintenant, place au séchoir puis au conditionnement pour des brassins tout au long de cette année avec des ingrédients cultivés et brassés à Trèves.

Une -vraie- bière locale. 🥰

Nous remercions les proches venus nous aider aujourd'hui, une récolte non mécanique, 100% à la main, avec La Ferme de la Bastide 🫶

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Parc national des Cévennes Conseil départemental du Gard La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Carole Delga PETR Causses & Cévennes Communauté de Communes Causses Aigoual Cévennes "Terres Solidaires"

29/08/2025

La récolte arrive à grand pas! 🤩

Nous l'avons déjà dit, en France , la demande en houblon est couverte à 80% par des importations allemande, tchèque et américaine.

Si nous souhaitons être résilients et ne plus dépendre de l'agriculture internationale nous devons impérativement cultiver nos propres ingrédients pour proposer des vraies bières locales et françaises.

C'est ainsi que nous avons fait le choix de travailler avec La Ferme de la Bastide pour brasser avec un orge ancien bio de grande qualité.

Le 15 juin 2023, nous annoncions notre objectif de brasser une bière en 2025 issue d'ingrédients de notre village de Trèves (30750) dans le Parc national des Cévennes.

Nous vous donnons rendez-vous en novembre 2025 pour déguster notre bière, cultivée, récoltée et brassée à Trèves.

A très bientôt!

Parc national des Cévennes Conseil départemental du Gard La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Carole Delga PETR Causses & Cévennes Communauté de Communes Causses Aigoual Cévennes "Terres Solidaires" Yves Jégo Arnaud Montebourg Arène Des Bières

01/07/2025

2 palettes, un peu moins de 2 tonnes de malt d'orge de Trèves.

2 palettes issues d'une agriculture locale de La Ferme de la Bastide.

2 palettes d'une ancienne variété d'orge qui n'était pas destinée à produire de la bière.

2 palettes qui n'ont pas fait le tour du monde.

2 palettes qui remplissent notre premier objectif, produire une bière avec que des ingrédients de Trèves.

Une bière vivante, non standardisée, cultivée et brassée à Trèves, dans le Parc national des Cévennes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Conseil départemental du Gard Parc national des Cévennes La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Carole Delga Communauté de Communes Causses Aigoual Cévennes "Terres Solidaires" PETR Causses & Cévennes Chambre d'agriculture du Gard Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Gard - CMA 30

16/05/2025

Nous y sommes -presque! 🥳

Encore quelques ancrages à rajouter et la houblonnière 2025 sera terminée.

Nous avons pris du ret**d ainsi que le houblon, nous le savons la première récolte est toujours -très- faible.

Qu'importe nous sommes lancés et nous vous donnons rendez-vous en septembre / octobre pour la récolte.

Nous espérons récolter suffisamment de houblons pour brasser la première bière 100% Trèves (malt + houblons) grâce à notre partenariat avec La Ferme de la Bastide.

Sans qui la houblonnière n'aurait pu se monter, nous les remercions très sincèrement pour leur aide, leur disponibilité et leurs conseils.

Nous remercions également la Pépinière Sol’Air pour la fourniture des plants de houblon.

A bientôt à la Brasserie (promis les travaux seront un jour terminés) ou à la houblonnière.

La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Carole Delga Conseil départemental du Gard Communauté de Communes Causses Aigoual Cévennes "Terres Solidaires" PETR Causses & Cévennes Parc national des Cévennes

26/04/2025

Jour J pour le Trail du Trèvezel!

Bonne course à toutes et à tous!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

09/04/2025

Produire une bière locale, sous-entend que ses ingrédients soient locaux.

Or, en France, la demande en houblon est couverte à 80 % par des importations allemande, tchèque et américaine.

Nous faisons le pari, en partenariat avec La Ferme de la Bastide, de proposer une bière, à partir d'octobre 2025, avec tous ses ingrédients cultivés à Trèves (30), village de 132 habitants dans le Parc national des Cévennes.

La structure de la houblonnière est en cours de création, pour une première récolte sur 2025. Le rendement devrait être faible cette année mais suffisant pour brasser une -vraie- bière locale.

Le bâtiment de la Brasserie est quant à lui en réhabilitation et nous espérons l'ouvrir pour septembre 2025.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Conseil départemental du Gard Communauté de Communes Causses Aigoual Cévennes "Terres Solidaires" PETR Causses & Cévennes Parc national des Cévennes

Adresse

Tréves
30750

Site Web

http://www.brasserieduregard.com/

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