Domaine Frédéric Mochel

Domaine Frédéric Mochel Une date : 1669
Un cépage : riesling
Un grand cru : l'Altenberg de Bergbieten
Une cuvée : Henriette

Notre famille est installée depuis le 17 ème siècle dans le petit village viticole de Traenheim. Situé à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg, entre les vallées de la Mossig et de la Bruche, Traenheim est au cœur du Vignoble de La Couronne d'Or. Vignerons indépendants, nous travaillons avec respect notre terre, récoltons nos raisins, vinifions nos vins, mettons en bouteille au Domai

ne et assurons la vente dans notre caveau à Traenheim. Nous produisons des vins de gastronomie, qui expriment toute la complexité de leur terroir et la finesse de leurs cépages.

Vous le voyez aussi ? ❤️🍷Au milieu de la mousse, pendant le remontage de ce Pinot Noir en pleine fermentation, Guillaume...
27/08/2026

Vous le voyez aussi ? ❤️🍷

Au milieu de la mousse, pendant le remontage de ce Pinot Noir en pleine fermentation, Guillaume a dessiné un petit quelque chose

Alors forcément, nous avons eu envie de vous poser la question : vous le voyez, vous aussi ? 👀❤️

Parce que ce petit quelque chose nous avions envie de vous le dédier.

À vous qui nous suivez depuis longtemps.
À vous qui venez d'arriver parmi nous.
À vous qui aimez, commentez, partagez nos publications et parlez de nos vins autour de vous.

À votre manière, vous faites vivre notre domaine bien au-delà de nos vignes et des murs de notre cave. 🍇

Et ce n'est pas n'importe quel vin qui se cache derrière cette mousse.

Il s'agit de notre Pinot Noir, issu de l'Altenberg de Bergbieten. Une parcelle particulièrement symbolique pour nous, puisqu'il s'agit du premier Pinot Noir planté sur ce terroir.

Il ne pourra pas porter l'appellation Alsace Grand Cru — le Pinot Noir ne faisant pas partie des cépages autorisés pour cette dénomination — mais il porte malgré tout en lui toute l'histoire et la singularité de ce lieu. 🌿

Alors aujourd'hui, au cœur de cette fermentation, ce petit dessin nous semblait être le clin d'œil parfait pour vous dire simplement :
merci d'être là. ❤️

Et maintenant, dites-nous… vous voyez quoi ? 👀🍷

🍇 Le temps des vendanges approche…Cette année encore, les vendanges nous rappellent qu’au vignoble, rien n’est jamais to...
14/08/2026

🍇 Le temps des vendanges approche…

Cette année encore, les vendanges nous rappellent qu’au vignoble, rien n’est jamais tout à fait écrit d’avance.

Pour les raisins destinés à nos Crémants d’Alsace, nous commencerons la récolte ce mardi 18 août.

L’an dernier, nous avions commencé le 22 août.
Quelques jours seulement… mais qui en disent long sur l’évolution du millésime. ☀️

Malgré une chaleur écrasante ces dernières semaines, les raisins ont mûri rapidement. Très rapidement.

Et pour nos Crémants, le moment de récolter ne se décide pas uniquement en regardant le degré de maturité. L’acidité est essentielle pour préserver la fraîcheur et l’équilibre qui font leur personnalité. 🍾

Or, cette acidité commence aujourd’hui à évoluer rapidement.

Alors il faut être prêts.
Observer. Goûter. Mesurer.
Et savoir saisir le bon moment. 🍇

Dans quelques jours, les paniers vont se remplir, les tracteurs vont reprendre la route et les vendangeurs retrouveront les rangs de vigne.

Le millésime 2026 est sur le point de commencer son histoire.

Et nous avons hâte de vous la raconter. 🤍🍷

20/07/2026

**Derrière nos portes, il y a…** 🍇🚪

… des foudres centenaires qui ont vu passer des générations de vignerons.
… des cuves où les vins prennent doucement leur caractère.
… le silence d'une cave, seulement troublé par le temps qui fait son œuvre.
… des bouteilles qui patientent avant de rejoindre votre table.
… des gestes transmis, des histoires de famille, des sourires et des échanges autour d'un verre. 🍷

Mais surtout, derrière nos portes, il y a une équipe heureuse de vous accueillir.
Parce qu'un vin se raconte rarement aussi bien que lorsqu'il est dégusté là où il est né.
Alors, si vous passez en Alsace, poussez la porte du domaine.

Nous serons ravis de vous faire découvrir les coulisses, notre cave… et, bien sûr, quelques-unes de nos cuvées. ✨

À très bientôt au domaine ! 🤍

Il y a des mises en bouteille qui ressemblent aux autres…Et puis il y a celles qui portent une histoire. 🤍🍇Hier, nous av...
11/07/2026

Il y a des mises en bouteille qui ressemblent aux autres…
Et puis il y a celles qui portent une histoire. 🤍🍇

Hier, nous avons mis en bouteille un vin très particulier.

Un Riesling issu de notre Grand Cru Altenberg de Bergbieten, né du millésime 2025. Un millésime qui restera à jamais gravé dans l'histoire du domaine.

En septembre dernier, au cœur des vendanges, nous perdions Frédéric Mochel, fondateur du domaine et papa de Guillaume.

Cette cuvée est un hommage.

En raison de sa sucrosité, elle ne pourra pas porter la mention Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten, même si elle en est issue. Pour le reste… rien n'est encore décidé.

Pour l'instant, nous préférons lui laisser le temps.

Le temps de se reposer dans la fraîcheur de notre cave. 🍷

Parce que certains vins racontent bien plus qu'un millésime.

Ils racontent une vie, une transmission et l'histoire d'une famille.

Nous ne manquerons pas de vous tenir informés lorsque viendra le moment de lever le voile sur cette cuvée si particulière. ✨

03/07/2026

Deux vins. Deux belles surprises. Et une jolie mise en lumière de notre Muscat. ☀️🍇

Dans son numéro spécial été, La R***e du Vin de France propose un tour de France de 1 286 vins à moins de 15 €.

Nous sommes heureux d'y retrouver deux cuvées du domaine :

🍷 Les Collines 2025, notre assemblage alsacien, récompensé de la jolie note de 91/100.

🍇 Notre Muscat AOC Alsace 2025, salué d'un 90/100 et mis à l'honneur dans un focus consacré à ce cépage souvent méconnu, mais que nous affectionnons tout particulièrement.

Le Muscat est un vin à part dans la famille des vins d'Alsace. Expressif, croquant, intensément aromatique, il évoque le raisin frais comme peu de cépages savent le faire. Un vin de plaisir, de partage… et un merveilleux compagnon des journées d'été. 🌿

Recevoir ces belles appréciations est toujours une satisfaction. Elles récompensent le travail de toute une équipe et nous encouragent à continuer de faire parler notre terroir avec sincérité.

Merci à La R***e du Vin de France pour cette belle sélection… et merci à vous de faire vivre nos vins, bouteille après bouteille. 🍷✨


Il y a des moments où le vignoble semble ralentir.Comme s’il retenait son souffle. ✨La chaleur tombe doucement, le vent ...
29/05/2026

Il y a des moments où le vignoble semble ralentir.
Comme s’il retenait son souffle. ✨

La chaleur tombe doucement, le vent redevient léger,
et les dernières lumières ☀️ glissent entre les rangs de vigne 🌿

À cette heure-là, tout paraît plus calme.
Plus doux.

Les oiseaux reprennent leur place dans le silence du soir.
Et nous, on prend quelques minutes pour regarder le soleil 🌅 disparaître derrière les collines.

Des instants simples. Presque suspendus. ✨

C’est aussi ça, la beauté du métier de vigneron : vivre au rythme de la nature,
et apprendre à savourer ces fins de journée d’été (euh de printemps 😅).



20/05/2026

« Au suivant ! » 🎶🍾

Une bouteille, puis une autre. Et encore une autre.

Le compteur avance doucement, presque hypnotiquement.
Pendant que le vin, lui, quitte peu à peu la cave pour commencer une nouvelle vie.

L’embouteillage, c’est un moment à part au domaine. Le fruit de mois — parfois d’années — de travail qui défile soudain devant nos yeux.

Chaque bouteille qui passe devant le capteur emporte avec elle :
un millésime,
une saison,
des vendanges,
des gestes,
des souvenirs. 🍇

Le rythme est régulier.
Précis.
Presque silencieux.

Et derrière cette mécanique bien huilée, il y a toujours la même attention portée au vin. ✨

Au suivant…
Enfin, à la suivante 😉

06/05/2026

Au printemps, la vigne se réveille… et tout autour d’elle aussi 🌱🌿

Les herbes reprennent leur place, parfois jusque tout contre le pied.

Alors nous intervenons, avec précision.

Sous le rang, le sol est travaillé mécaniquement, au plus près des ceps. 🚜 Un geste minutieux, presque millimétré, pour limiter la concurrence directe là où la vigne puise l’essentiel.

L’objectif n’est pas de tout effacer, mais de trouver le bon équilibre. ⚖️

Laisser vivre le sol, tout en accompagnant la vigne là où elle en a besoin.

Un travail discret, exigeant, qui ne se voit pas toujours… mais qui fait toute la différence. 🍇

Et vous, au jardin, vous laissez faire… ou vous intervenez ? 🍃

01/05/2026

Découvrez tous les jours un vin médaillé au Prix des lecteurs de La RVF 2025. Aujourd'hui, focus sur une cuvée du Domaine Frédéric Mochel en Alsace, médaillée d'argent.

Petit pied deviendra grand ...Une plantation à la force des bras et des jambes, qui a réunie toute l’équipe. Une journée...
10/04/2026

Petit pied deviendra grand ...
Une plantation à la force des bras et des jambes, qui a réunie toute l’équipe.
Une journée de cohésion, d'entraide, de partage, pour continuer à écrire l'avenir du domaine.
Rdv dans dans 4 ans 😉

Adresse

56 Rue Principale
Traenheim
67310

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Mardi 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Mercredi 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Jeudi 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Vendredi 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Samedi 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00

Téléphone

+33388503867

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