Cave du Roi Dagobert

Cave du Roi Dagobert Page officielle de la Cave du Roi Dagobert à Traenheim
(1)

Crémants d'Alsace, Gewurztraminers, Rieslings, Vins Bio, Vins Natures, ... nous vous proposons un large choix de vins et de Crémants d'Alsace, élaborés par notre coopérative à Traenheim.

Il y a des choses qu'on ne raconte jamais tout à fait bien avec des mots secs. Les vendanges de la Cave du Roi Dagobert ...
29/08/2026

Il y a des choses qu'on ne raconte jamais tout à fait bien avec des mots secs. Les vendanges de la Cave du Roi Dagobert en , c'en est une. Au fait, qui d'entre vous a fait des ? Partagez vos souvenirs !

On croit que ça se résume à des grappes qu'on coupe et qu'on porte. Erreur, mes amis, grossière erreur. C'est une pièce de théâtre qui se joue chaque année entre les rangs de vigne, avec son lever de rideau à l'aube, quand le ciel est encore gris de sommeil, et ses fins de journée qui s'éternisent bien après que le soleil, lui, a eu la sagesse de rentrer se coucher.

C'est le repas qu'on avale debout, ou assis sur un cageot retourné, entre deux rangs, parce que le corps réclame son dû et que personne n'a jamais vendangé le ventre vide.

C'est la pluie, cette invitée mal élevée qui s'annonce jamais et qui débarque quand ça l'arrange, obligeant tout le monde à courir protéger les bottiches comme on protégerait des enfants. C'est l'attente aussi, de longues minutes avant que la précieuse cargaison ne trouve enfin son chemin jusqu'au pressoir.

Et c'est là, entre deux remplissages de hottes et trois soupirs, que naît la vraie magie. On se retrouve autour de la cave, un café à la main, on parle de tout et de rien, on rit d'une bêtise. Parce que les vendanges, voyez-vous, ça n'a jamais été une affaire solitaire. C'est une aventure qu'on porte à plusieurs, comme on porte une hotte trop pleine.

Entre deux journées qui n'en finissent pas, nos viticultrices et viticulteurs trouvent encore le moyen de lever le nez vers le ciel. Ils ont bien raison. Le vignoble, quand il s'y met, sait offrir des spectacles à couper le souffle.

Alors oui, les vendanges, ce sont des raisins, des machines, des bottiches et des pressoirs. Mais avant tout, ce sont des femmes et des hommes, des journées intenses et une multitude de petits instants qui, mis bout à bout, composent la véritable chanson des vendanges.

Aujourd'hui, ce sont leurs photos qui nous ouvrent la porte de leur quotidien.

Le nejer siesser est arrivé ! En vente au caveau de la Cave du Roi Dagobert. Ne peut être expédié.
28/08/2026

Le nejer siesser est arrivé !
En vente au caveau de la Cave du Roi Dagobert. Ne peut être expédié.

🍇 Dans les vignes, les vendanges ne se résument pas aux raisins.Ce sont aussi des journées qui commencent parfois très t...
27/08/2026

🍇 Dans les vignes, les vendanges ne se résument pas aux raisins.

Ce sont aussi des journées qui commencent parfois très tôt… et qui se terminent bien plus t**d que prévu. ⏰

Des repas partagés entre deux rangs de vigne, parce qu'il faut bien reprendre des forces. 🥪

De la pluie qui s'invite sans prévenir et des bottiches qu'il faut rapidement protéger. 🌧️

De longues attentes avant de déposer sa précieuse cargaison au pressoir.

Et puis, quand l'attente se prolonge ou que la fatigue commence à se faire sentir, il y a ces moments de convivialité autour de la cave. Un café, quelques discussions, des sourires… parce que les vendanges, c'est aussi une aventure collective. ☕🤝

Entre deux journées bien remplies, nos viticultrices et viticulteurs prennent aussi le temps de lever les yeux. Et heureusement… car le vignoble nous offre parfois de sacrés spectacles. 🌄

Les vendanges, ce sont des raisins, des machines, des bottiches et des pressoirs.

Mais surtout, ce sont des femmes et des hommes, des journées intenses et une foule de petits moments qui, mis bout à bout, racontent la véritable vie des vendanges. 💚🍇

📸 Aujourd'hui, ce sont leurs photos qui nous emmènent au cœur de leur quotidien.

👉 Et vous, quelle image vous vient spontanément à l'esprit quand vous pensez aux vendanges ?

🟠 Le 𝗖𝗿é𝗺𝗮𝗻𝘁 𝗗𝗮𝗴𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁 𝗣𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗲 𝗕𝗿𝘂𝘁 est le Crémant le plus sollicité de notre gamme, et pour cause ! Structuré, fruité e...
25/08/2026

🟠 Le 𝗖𝗿é𝗺𝗮𝗻𝘁 𝗗𝗮𝗴𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁 𝗣𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗲 𝗕𝗿𝘂𝘁 est le Crémant le plus sollicité de notre gamme, et pour cause ! Structuré, fruité et ample, aux notes délicatement beurrées, il vous accompagne à tous vos moments de fête et à vos apéritifs !

🟠 Idée de recette : le 𝗧𝗲𝗺𝗽𝘂𝗿𝗮 (beignet, spécialité de la cuisine traditionnelle japonaise) de 𝑐𝑜𝑢𝑟𝑔𝑒𝑡𝑡𝑒, 𝑎𝑢𝑏𝑒𝑟𝑔𝑖𝑛𝑒, 𝑐𝑎𝑟𝑜𝑡𝑡𝑒, 𝑓𝑙𝑒𝑢𝑟𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑢𝑟𝑔𝑒𝑡𝑡𝑒, 𝑐𝑟𝑒𝑣𝑒𝑡𝑡𝑒𝑠 ou 𝑐𝑎𝑙𝑎𝑚𝑎𝑟𝑠

Ingrédients

100 g farine
200 g eau pétillante glacée
1 jaune d’œuf (facultatif)

Préparation

Battre le jaune (optionnel).
Ajouter l’eau glacée.
Incorporer la farine rapidement (laisser des grumeaux).
Cuisson
Huile à 180°C
Tremper et frire en petites quantités
Égoutter, saler

𝘓'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵é.

🍇 Idée reçue n°10 : "Toutes les vignes se ressemblent."Au premier regard, c'est vrai… un vignoble peut sembler uniforme....
13/08/2026

🍇 Idée reçue n°10 : "Toutes les vignes se ressemblent."

Au premier regard, c'est vrai… un vignoble peut sembler uniforme. Pourtant, il suffit d'y regarder de plus près pour découvrir une incroyable diversité. 🌿

Les cépages, les sols, l'exposition au soleil, l'âge des vignes ou encore les saisons façonnent chaque parcelle différemment. Deux rangs voisins peuvent déjà raconter deux histoires différentes.

C'est cette mosaïque de terroirs et de savoir-faire qui donne naissance à des vins uniques, chacun avec sa propre personnalité. 🍷✨

Alors, la prochaine fois que vous traverserez le vignoble, prenez le temps d'observer… Vous verrez que derrière ce qui semble identique se cachent une multitude de détails fascinants.

💬 Quelle est la saison où vous trouvez les vignes les plus belles : le printemps 🌸, l'été ☀️, l'automne 🍂 ou l'hiver ❄️ ?



11/08/2026

Nous vous accueillons ce samedi 15 août, de 10h à 12h30 et de 14h à 18h !

☀️ Cet été, la Cave du Roi Dagobert se découvre de mille façons ! 🍇Envie de découvrir nos vins autrement qu’en poussant ...
08/08/2026

☀️ Cet été, la Cave du Roi Dagobert se découvre de mille façons ! 🍇

Envie de découvrir nos vins autrement qu’en poussant simplement la porte du caveau ? Cet été, plusieurs expériences œnotouristiques vous attendent !

🍷 Au caveau, plus de 60 vins et Crémants d’Alsace sont proposés à la dégustation gratuitement, avec les conseils avisés de notre équipe.

🥂 Les rendez-vous d’Olivier vous invitent à découvrir 5 de nos crus autour d’une dégustation conviviale accompagnée de fromages et de charcuterie. Les prochaines dates ? Les 14, 21 et 28 août.

🏰 Au Fort de Mutzig, retrouvez également nos vignerons le 16 août pour une dégustation de vins d’Alsace au cœur de ce patrimoine historique exceptionnel. Une jolie façon de mêler découverte du patrimoine et découverte de nos cuvées !

Que vous soyez amateur éclairé, simple curieux ou en quête d’une sortie originale, il y a forcément une façon de découvrir nos vins qui vous ressemble. 😉

👉 Cet été, venez vivre l’expérience Cave du Roi Dagobert !

⚠ Certaines activités nécessitent de s'inscrire ! Rdv sur notre site internet https://cave-dagobert.fr/evenements/ pour retrouver toutes nos actualités et informations.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

☀️🍇 L'été transforme peu à peu le vignoble...En ce moment, la vigne entre dans une étape clé de son cycle : la véraison....
31/07/2026

☀️🍇 L'été transforme peu à peu le vignoble...

En ce moment, la vigne entre dans une étape clé de son cycle : la véraison. C'est le moment où les raisins commencent à mûrir. Les baies changent progressivement de couleur (facile à voir sur les grappes de pinot noir, gewurztraminer et pinot gris), se gorgent de sucres et développent les arômes qui feront toute la personnalité des vins de demain.

Mais chaque millésime écrit sa propre histoire.

Cet été, les fortes chaleurs et le manque de pluie mettent les vignes à rude épreuve. Certaines grappes ont été marquées par des brûlures dues au soleil, tandis que d'autres, notamment en riesling, ont subi un phénomène appelé la coulure. Lors de la floraison, certaines fleurs ne se sont pas transformées en baies, laissant des grappes plus aérées et moins fournies.

La vigne nous rappelle chaque année qu'elle compose avec la météo, les saisons… et les aléas de la nature. C'est aussi ce qui rend chaque vendange unique et chaque millésime différent. 🌿

Nous poursuivons désormais notre chemin vers les vendanges, avec l'espoir que les prochaines semaines permettront aux raisins de terminer leur maturation dans les meilleures conditions. 🍷✨

👉 Aviez-vous déjà entendu parler de la véraison ou de la coulure ?

🍷 Idée reçue n°9 : "Les vins d'Alsace ne sont pas faits pour vieillir."On entend souvent que les vins d'Alsace doivent ê...
23/07/2026

🍷 Idée reçue n°9 : "Les vins d'Alsace ne sont pas faits pour vieillir."

On entend souvent que les vins d'Alsace doivent être dégustés rapidement. Pourtant, certains d'entre eux révèlent toute leur richesse après plusieurs années de garde. ⏳✨

Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Grands Crus ou encore Vendanges Tardives… certains vins évoluent avec le temps et offrent une palette aromatique encore plus complexe.

Alors, faut-il boire sa bouteille tout de suite ou la laisser vieillir ? 🤔

👉 Faites défiler ce carrousel pour découvrir pourquoi le temps peut devenir le plus bel allié de certains vins d'Alsace.

💬 Et rdv sur notre boutique en ligne ou au caveau pour le découvrir !

Adresse

1 Rue Scharrach
Traenheim
67310

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 18:00
Samedi 09:00 - 18:00
Dimanche 10:00 - 12:30
14:00 - 18:00

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Cave du Roi Dagobert publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Partager

Type